DB54T 0087-2015 无公害农产品 蚕豆生产技术规程.pdf

I C S6 5.0 2 0.2 0B0 5备案号:4 5 8 2 12 0 1 5西 藏 自 治 区 地 方 标 准D B 5 4/T0 0 8 72 0 1 5无公害农产品 蚕豆生产技术规程 2 0 1 5-0 5-1 4发布2 0 1 5-0 6-1 5实施西藏自治区质量技术监督局发 布目 次前言1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 产地环境条件2 4.1 土壤条件2 4.2 水质条件25 栽培管理2 5.1 生产区域2 5.2 前茬2 5.3 播种前准备26 收获5 6.1 收获时期5 6.2 收获方式57 脱粒包装5 7.1 脱粒5 7.2 包装58 运输和贮藏6 8.1 运输6 8.2 贮藏69 产品质量61 0 生产档案6附录A(资料性附录)推荐使用的蚕豆品种7附录B(规范性附录)蚕豆有机肥卫生标准1 0附录C(资料性附录)推荐使用的农药1 1附录D(规范性附录)无公害蚕豆生产中禁止使用的农药1 2附录E(规范性附录)蚕豆主要病虫草害防治选用药技术表1 3D B 5 4/T0 0 8 72 0 1 5前 言本标准按照G B/T1.12 0 0 9给出的规则起草。本标准由西藏自治区农牧业标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位:西藏自治区农牧科学院农业研究所、西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心。本标准主要起草人:尼玛扎西、徐平、桑布、禹代林、边巴、黄鹏程、其美旺姆、扎西拉宗、德青卓嘎。D B 5 4/T0 0 8 72 0 1 5无公害农产品 蚕豆生产技术规程1 范围本标准规定了无公害农产品蚕豆生产的产地环境、播前准备、播种、田间管理、施肥、病虫害防治、收获、贮藏、生产档案等要求。本标准适用于西藏自治区无公害农产品蚕豆的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。G B4 2 8 5 农药安全使用标准G B4 4 0 4 粮食作物种子G B5 0 8 4 农田灌溉水质标准G B1 5 6 1 8 土壤环境质量标准G B/T8 3 2 1(所有部分)农药合理使用准则G B/T1 0 4 5 9 蚕豆G B/T1 7 1 0 9 粮食销售包装G B/Z2 6 5 7 4 蚕豆生产技术规范NY5 0 1 0 无公害食品 蔬菜产地环境技术条件NY/T4 9 6 肥料合理使用准则 通则NY/T5 2 1 0 无公害食品 青蚕豆生产技术规程3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1无公害蚕豆有毒有害物质控制在标准规定限量范围内的蚕豆。3.2扎纽又称京玛蘖,即在早春,农田解冻时浇水,采用浅耕细耙措施,为土壤中的野燕麦等杂草种子提前萌发创造有利条件,诱发野燕麦等杂草种子大量出苗,待长出2片3片叶子时深耕,迫使出苗的禾本科杂草翻入土中闷死后播种的一种农艺措施。3.3亩6 6 6.6 7平方米为1亩。注1:西藏农区习惯亩面积大于标准亩。1D B 5 4/T0 0 8 72 0 1 54 产地环境条件产地环境条件应符合NY5 0 1 0的要求。4.1 土壤条件选择中等或中等偏上肥力条件的地块,土壤条件应符合G B1 5 6 1 8的要求。4.2 水质条件灌溉水质应符合G B5 0 8 4的要求。5 栽培管理5.1 生产区域一般在海拔3 8 0 0m以下区域。5.2 前茬前茬以青稞、小麦等作物为宜,不应与豆类作物连作。5.3 播种前准备5.3.1 品种选择选择适应当地生态条件的优质、高产、抗性强、商品性好的蚕豆优良品种或地方名特品种,种子质量达到G B4 4 0 4要求,具体品种参见附录A。5.3.2 种子处理5.3.2.1 种子精选晒种2d 3d后,进行种子精选,选择粒大、饱满、无霉变、无虫蛀、有光泽的籽粒作播种,种子质量应符合G B4 4 0 4的要求。5.3.2.2 拌种可用含钼、硼的微肥拌种,或用5 0%多菌灵可湿性粉剂拌种。5.3.2.3 根瘤菌处理每公斤种子用根瘤菌1 5g 2 0g,加少量水与种子充分拌匀后播种。5.3.3 土壤处理5.3.3.1 冬前深耕细耙冬前进行深耕细耙,精细晒垡,使土壤疏松,提高土壤的保水保肥能力。5.3.3.2 土壤“扎纽”在播前进行“扎纽”诱发灭草,扎纽时间1 5d 2 5d。2D B 5 4/T0 0 8 72 0 1 55.3.3.3 土壤药剂处理5.3.3.3.1 地下害虫药剂防治每亩用地虫杀星或5 0%辛硫磷乳油1k g,掺拌细砂土1 0k g,均匀撒在地表后耕翻;或每亩用3%辛硫磷颗粒剂1.5k g 2.5k g,掺拌细砂土2 0k g 3 0k g,兑水2k g 4k g,均匀混合后,撒在地表后耕翻;也可施用0.3 8%苦参碱乳油5 0 0倍液,或8 0%的敌百虫可湿性粉剂,用少量水溶化后和菜籽饼7 0k g1 0 0k g拌匀,于傍晚撒在幼苗根的附近地面上诱杀,防治地老虎、蛴螬、金针虫等地下害虫。5.3.3.3.2 燕麦草药剂防治播前土壤耕翻、整地后,每亩用野麦畏0.2 5k g 0.3k g,兑水2.5k g 4.0k g,拌细砂土2 0.0k g,均匀撒于地表,或采用喷雾器喷撒后,用耙子耙2次3次,深度3c m5c m,使野麦畏与土壤混匀后,再进行播种。5.3.4 整地灌水后适时进行深翻细耙,达到土壤细碎,耕层松软,地面平整,上虚下实。5.3.4.1 施基肥5.3.4.1.1 施肥原则按照NY/T4 9 6的要求,施用的有机肥应达到附录B中的农家肥卫生要求。选用质量合格的肥料,增施磷肥和钾肥,轻施氮肥,禁止施用工业废弃物、城市垃圾和污泥及未经腐熟和重金属超标的农家肥。根据土壤肥力,确定相应施肥量和施肥方法,提倡测土配方施肥,合理施用化肥。收获前2 0d停止用肥。5.3.4.1.2 施肥量一般亩施底肥农家肥1 0 0 0k g 2 0 0 0k g,磷酸二铵7.5k g,尿素2.5k g,草木灰5 0k g7 5k g,或氯化钾5.0k g 7.0k g,或各地区按测土配方,确定施肥量。5.3.5 播种5.3.5.1 播种时间当春季月平均气温稳定在35,地表解冻5c m6c m时,即可播种。一般在拉萨、山南一带3月下旬播种为宜;林芝一带3月上旬播种为宜。5.3.5.2 土壤墒情播种时土壤含水量2 0%3 0%。5.3.5.3 播种方式分条播和点播:条播主要采用顺犁沟播种,行距3 0c m5 0c m。点播一般采用穴播,穴距3 0c m,每穴点播2粒。播种方式应符合G B/Z2 6 5 7 4要求。5.3.5.4 播种深度播种深度以7c m9c m为宜,沙土稍深,粘土、壤土稍浅。3D B 5 4/T0 0 8 72 0 1 55.3.6 田间管理5.3.6.1 查苗补种出苗后及时查苗,如有缺苗断垄应及时补种。5.3.6.2 灌水蚕豆一般灌水2次3次,3叶期4叶期灌头水。在蚕豆生产过程中保证水分供应,根据土壤墒情及时浇水,对于低洼地应及时排水。5.3.6.3 追肥蚕豆3叶4叶幼苗期,每亩用磷酸二氢钾0.1k g 0.2k g,兑水4 0.0k g 6 0.0k g喷施;苗弱时追施尿素2.5k g。5.3.6.4 除草蚕豆农田主要杂草以野燕麦草、野油菜和灰灰菜、白茅、冰草为主。5.3.6.4.1 中耕除草全生育期中耕锄草3次4次。在苗高1 3c m1 6c m时结合追肥进行第一次中耕,第二次中耕在始花期,结合锄草,起土培垄,防止倒伏,结合中耕进行除草。5.3.6.4.2 化学除草野燕麦、旱雀麦等杂草长至2叶期3叶期,采用大骠马防除野燕麦,每亩用大骠马5 0m L6 0m L,兑水2 5L3 0L,均匀喷雾防治。也可用1 2.5%盖草能2 0m L4 0m L,兑水5 0L喷雾,可有效防除野燕麦、旱雀麦等杂草。推荐使用的农药参见附录C。5.3.6.4.3 摘除早花如有早花,及时摘除,促分枝结实。5.3.6.4.4 整枝打尖蚕豆株高达2 5c m4 0c m时,打去主茎顶端,剔除细、弱无效分枝,留健壮枝3个6个,使侧枝分开有利于通风、透光、多结荚。当蚕豆进入盛花后期,应及时打顶,促进豆粒充实饱满。5.3.7 病虫害防治5.3.7.1 防治原则按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持绿色植保原则,优先采用农业防治、物理防治、生物防治的方法。在化学防治上,选用高效低毒、低残留、残效期短的农药;青蚕豆采收前1 0d内禁止使用化学农药。严格控制农药的用量,并注意轮换用药、合理混用。农药使用应符合G B4 2 8 5和G B/T8 3 2 1(所有部分)的规定。鲜食蚕豆,采收前1 0d内,禁止使用化学农药。禁止在生产中使用国家禁止在豆类作物上使用的农药品种。禁止使用的农药品种参见附录D。4D B 5 4/T0 0 8 72 0 1 55.3.7.2 主要病虫害5.3.7.2.1 主要病害赤斑病、枯萎病、锈病、根腐病、白粉病。5.3.7.2.2 主要虫害地老虎、蛴螬、金针虫、蚜虫、斑潜蝇等。5.3.7.3 农业防治因地制宜选用抗病品种。培育无病虫壮苗,增强抗病虫能力。合理轮作,实行3年以上的轮作、间套作,冬天铲除田边和田间杂草寄主,减少越冬病虫源。5.3.7.4 生物防治保护和利用天敌,如七星瓢虫、食蚜蝇等,发挥其对有害生物的自然控制作用。5.3.7.5 物理防治防治白粉病,可采用2 7%高脂膜乳剂1 0 0倍液,隔6d 7d喷1次,连续喷2次3次,采用黄板、白板、蓝板物理装置诱杀害虫,有条件的可采用黑光灯、频振式杀虫灯。5.3.7.6 化学防治化学防治使用的农药品种及方法见附录E。6 收获6.1 收获时期6.1.1 菜用蚕豆采收鲜嫩荚作蔬菜,在豆荚鼓粒饱满时采收上市,一般每隔7d1 0d采收1次,连续采收2次3次。6.1.2 成熟蚕豆当蚕豆植株大部分叶片枯黄、凋落,中下部豆荚变成黑褐色,表现干燥时收获。6.2 收获方式人工收获,收割后田间堆放后熟。7 脱粒包装7.1 脱粒蚕豆收获后熟5d 7d,选择晴天进行脱粒。禁止在公路等地方脱粒、晾晒。7.2 包装脱粒后及时晾晒、扬净,当籽粒含水量下降至1 3%时,进行精选、包装。包装应符合G B/T1 7 1 0 9的5D B 5 4/T0 0 8 72 0 1 5要求。8 运输和贮藏8.1 运输运输工具清洁、干燥、有防雨设施,严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。8.2 贮藏分类存放在清洁、避光、干燥、通风、无污染和有防潮设施的地方,防虫、防霉烂、防鼠。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。进行仓库消毒所用药剂应符合国家食品卫生安全的有关规定。9 产品质量生产的青粒荚蚕豆产品质量应符合NY/T5 2 1 0的要求;生产的老熟蚕豆产品质量应符合G B/T1 0 4 5 9的要求。1 0 生产档案应详细记录播前准备、播种、田间管理、施肥、病虫害防治、收获、产品质量安全检测及贮藏等各环节采取的具体措施,建立无公害农产品蚕豆生产档案。6D B 5 4/T0 0 8 72 0 1 5附 录 A(资料性附录)推荐使用的蚕豆品种拉萨1号、青海9号、青海1 0号、青海1 1号、云南8 3 3 2 4、陵西一寸蚕豆。A.1 推荐使用蚕豆品种的主要特征特性A.1.1 拉萨1号拉萨1号蚕豆由西藏自治区农牧科学院农业研究所于1 9 5 5年从堆龙德庆县农家品种中系统选育而成。A.1.2 品种特征特性该品种生育期1 7 0d左右,株高1 3 0c m1 8 0c m,单株荚数在1 8个2 0个,每荚2粒3粒,百粒重可达1 4 5g 1 5 0g,一般亩产都在3 0 0k g以上。A.1.3 品种栽培要点该品种适宜在拉萨河谷地区种植,于3月上旬播种,亩播量2 0k g2 5k g,每亩保苗1.0万株1.2万株。种植地块要求灌溉方便,不易积水,施肥以农家肥为主,尿素5.0k g左右,磷酸二铵1 5k g 2 0k g做底肥。灌水3次4次,中耕锄草2次3次,当开花至1 0层1 2层时适