DB5202T 013-2019 地理标志产品 郎岱猕猴桃.pdf

ICS 67.140.10X 55DB5202六盘水市地方标准DB 5202/T 0132019地理标志产品郎岱猕猴桃Product of geographical indication-Langdai kiwifruit2019-08-21 发布2020-02-21 实施六盘水市市场监督管理局发布DB5202/T 0132019I目次前言.II1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.24 地理标志产品保护范围.35 要求.36 检验方法.57 检验规则.58 标志、包装、贮存和运输.6附 录 A（规范性附录）地理标志产品 郎岱猕猴桃保护范围.8DB5202/T 0132019II前言本标准按照GB/T 1.12009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。本标准依据GB/T 17924地理标志产品标准通用要求、中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令地理标志产品保护规定、GB/T 1.2标准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法和国家质量监督检验检疫总局公告（2006）年第109号关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告制定。本标准由六枝特区市场监督管理局提出。本标准由六盘水市市场监督管理局归口。本标准起草单位：六枝特区市场监督管理局、六枝特区农业局、六枝特区强农农业开发有限公司、生态环境部南京环境科学研究所、贵州省地理标志研究中心、贵州省亚热带作物研究所。本标准主要起草人：肖佩、安融、曾兴仁、杨燕玲、李发耀、戴蓉、彭渊迪、敖茂宏。DB5202/T 01320191地理标志产品 郎岱猕猴桃1范围本标准规定了地理标志产品 郎岱猕猴桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输要求。本标准适用于经国家质量监督检验检疫部门根据 地理标志产品保护规定 批准保护的地理标志产品 郎岱猕猴桃。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 19174 猕猴桃苗木NY/T 496 肥料合理使用准则 通则NY/T 1392 猕猴桃采收与贮运技术规范NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件NY/T 5344.4 无公害食品 产品抽样规范 第 4 部分：水果JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局2005年第 78 号令 地理标志产品保护规定DB5202/T 01320192国家质量监督检验检疫总局2006年第 109 号公告 关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1郎岱猕猴桃 Langdai kiwifruit在地理标志产品 郎岱猕猴桃保护范围内，按照本标准生产技术规范种植，且质量符合本标准的要求，产品为郎岱猕猴桃的品种。3.2生理成熟 physical maturity果实已达到能保证正常完成熟化过程的生理状态。3.3后熟 post-maturity达到生理成熟的果实采收后，贮存一定时间，果实达到质地变软，出现芳香味的最佳食用状态。3.4斑迹 spot果面的各种病斑、变色斑、疤痕、蚧痕、菌迹、药迹等。3.5损伤 damage果实的各种碰压伤、摩擦伤、日灼伤、冻伤、发育性裂口等。4地理标志产品保护范围DB5202/T 01320193地理标志产品 郎岱猕猴桃保护范围限于贵州省六盘水市六枝特区现辖行政区域，见附录 A。5要求5.1自然环境郎岱猕猴桃产区位于贵州省六盘水市，西北高、东南低，产地海拔1550m，年均温度 1517，年均日照数 12001250h，年降水量 12001600mm，年均无霜期 270320d。土壤质地为砂质壤土，土壤厚度50cm，有机质含1.0%，pH 值 5.57.0。5.2栽培技术5.2.1品种红阳、东红。5.2.2种苗繁育以猕猴桃种子繁殖的实生苗为砧木，进行嫁接繁育。5.2.3定植10 月中旬至次年 2 月下旬栽植。每公顷栽植株数1600 株，雌雄株比例8：1。5.2.4施肥每年每公顷施农家肥25t。5.2.5病虫害防治采用农业防治、化学防治、生物防治、植物检疫等综合防治方法。5.2.6环境、安全要求产地环境质量要求应符合 NY/T 5010 的规定。农药、化肥等的使用必须符合 GB/T 8321（所有部分）、NY/T 496 及国家相关规定。5.2.7采收7月下旬至10月上旬，果实可溶性固形物含量在6%至7%时采收。5.3质量要求5.3.1感官要求红阳：呈圆柱形，果脐下凹，果皮绿褐色，果面无茸毛，果皮薄，果肉黄绿色，软化后淡黄色，果心横截面呈放射状红色条纹。肉质细嫩，味甜多汁，香气浓。DB5202/T 01320194东红：呈圆柱形，果脐一条直线，果皮绿褐色，果面无茸毛，果皮薄，果肉淡黄色，横截面果心小，有放射状红色条纹。肉质细嫩，味甜多汁，香气浓。5.3.2分级要求红阳、东红的等级应符合表 1 的要求。表 1等级要求项目等级特级一级二级基本要求果实达到可采成熟度，具有本品种应有的色泽、口味。果实完整良好、发育充分，无异味、无不正常外来水分。单果重/（g）85758570，75果面缺陷碰伤无轻微碰压伤，表皮不变色，面积不超过 0.5 cm2磨伤无轻微摩擦伤，表皮不变色，面积不超过 0.5 cm2虫伤无允许轻微虫伤，面积不超过 0.5 cm2容许度产地验收/（%)3发货站验收/（%)55.3.3理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标红阳东红可溶性固形物，（%）采摘时6.26.0后熟果10.09.0总酸，（%）采摘时1.51.5后熟果1.41.4还原糖，（%）采摘时2.52.2后熟果7.57.05.4安全指标按 GB 2762、GB 2763 规定指标执行。5.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。DB5202/T 013201956检验方法6.1感官检验采用口尝法检验果实口感。将样品置于自然光下，用目测法检测果实的光泽、外观、果粒破损、日烧和病斑（虫斑）等，用鼻嗅检测异味。单果重用电子秤称量确定。6.2理化指标检验6.2.1可溶性固形物按 NY/T 2637 规定执行。6.2.2总酸按 GB/T 12456 规定执行。6.2.3还原糖按 GB 5009.7 规定执行。6.3卫生指标检验按 GB 2762、GB 2763 规定执行。6.4净含量按JJF 1070规定执行。7检验规则7.1检验分类7.1.1 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验:a)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；b)前后两次抽样检验结果差异较大；c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。7.1.2 交收检验DB5202/T 01320196每批产品交收前，应进行交收检验，交收检验内容包括外观质量、包装、标志，检验合格后方可交收。7.2组批产品以批为单位，同时收购或采收的郎岱猕猴桃作为一个检验批次，农贸市场和超市相同进货渠道的郎岱猕猴桃作为一个检验批次。7.3抽样按NY/T 5344.4规定执行。7.4判定规则7.4.1按本标准进行检验，检验结果全部符合要求的，则判定该批次产品为合格品。7.4.2卫生指标有一项不合格，则判定该产品为不合格。7.4.3其他项目出现不合格项目时，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，若仍不合格，则判定该批为不合格。8标志、包装、贮存和运输8.1标志应符合 GB/T 191、NY/T 1778 的规定。销售和运输包装箱（盒）上应有地理标志保护产品专用标志，并标明产品名称、数量（个数或净含量）、产地、包装日期、生产单位、执行标准等内容。地理标志保护产品专用标志符合国家质量监督检验检疫总局公告2006年第 109 号的规定，使用应符合国家质量监督检验检疫总局2005年第 78 号令的规定。8.2包装8.2.1包装分箱装与盒装，箱装用于大批量(510kg)果实包装，盒装用于小批量(45kg)果实包装。8.2.2箱装用瓦楞纸箱。内村垫箱纸、垫箱纸质地座细致柔软.果实应排判整齐，分层排放，每层用垫箱纸分隔。瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。8.2.3盒装的盒于用厚皮纸制作，内有一种塑料薄膜果展内平铺果实一层，套上水果保鲜袋,再盛入纸盒中。DB5202/T 013201978.3贮存猕猴桃果实宜在冷凉湿润的条件下贮存，在温度 02，湿度 90%以上时可贮存 36 个月，常温下仅存放约 20 天。贮存场所应清洁、卫生、应有防晒、防雨措施，不得与有毒有害、有异味物品同处贮存。8.4码垛将包装箱按设定位置和堆码方式进行码垛，码成一个垛位的时间应不少于 3 天，1 天内进库量大，应将果实分散在几个垛位上码放，以便果实散热降温。8.5运输猕猴桃易碰伤、腐烂，故应冷藏运输，做到快装、快运、快卸。严禁日晒雨淋，装卸、搬运时应轻拿、轻放，严禁乱丢乱掷。运输工具的装运舱应清洁、无异味，水运时应防止水油入舱中，防止虫蛀、鼠咬。DB5202/T 01320198附录A（规范性附录）地理标志产品 郎岱猕猴桃保护范围图 A 地理标志产品 郎岱猕猴桃保护范围示意图_