DB51T 2916-2022 智慧旅游饭店建设指南.pdf

ICS 03.100.99 CCS A 03 DB51 四川省地方标准 DB51/T 29162022 智慧旅游饭店建设指南 Standard for smart tourism hotel construction 2022-06-17 发布 2022-08-01 实施 四川省市场监督管理局 发 布 DB51/T 29162022 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 建设规范.1 5 保障体系.8 DB51/T 29162022 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由四川省文化和旅游厅提出、归口并解释。本文件起草单位：四川省文化和旅游信息化促进会、四川省文化和旅游厅。本文件主要起草人：王燕林、任啸、冷奇君、徐淼、许钢、李志勇、梁中正、陈庆勇、颜雪巍、鲍小伟、徐锴、邹丹、安茂成、张宏图、张丹、于萌。本文件首次发布。DB51/T 29162022 1 智慧旅游饭店建设指南 1 范围 本文件规定了四川省智慧旅游饭店建设的术语和定义、建设要求。本文件适用于四川省旅游饭店及住宿业态的智慧化建设和规范要求。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 22239-2019 信息安全技术 网络安全等级保护基本要求 GB 50174 数据中心设计规范GB 50311 综合布线系统工程设计规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 智慧旅游饭店 smart tourism hotel 运用新技术，融合经营发展的应用系统，实现“智慧管理”、“智慧营销”和“智慧服务”的旅游饭店。4 建设规范 基础建设 4.1 4.1.1 综合布线 4.1.1.1 垂直干线应采用多模光纤。4.1.1.2 水平布线应采用光纤或超六类带屏蔽双绞线。4.1.1.3 干线应支持千兆的传输速度。4.1.1.4 应符合 GB 50311 规定。4.1.2 信息化网络 4.1.2.1 接入上下行带宽不低 1000M，总体客房独享带宽不低于 50M。4.1.2.2 应具备对带宽使用情况进行监控预警的功能。4.1.2.3 公共服务区域应具备无线网络全覆盖。4.1.2.4 所有的客房应配有线网或无线网。4.1.2.5 重点公共服务区域应具备 5G 应用环境。DB51/T 29162022 2 4.1.3 智能电话 4.1.3.1 应具备主叫信息显示、智能语音、自动叫醒服务等不低于 4 种功能服务。4.1.3.2 通话详单应在前台能合入账单并打印。4.1.3.3 公共服务区域应提供一键式接入服务。4.1.3.4 应与饭店业务应用系统实现双向数据交互。4.1.4 智能电视 4.1.4.1 应具备为宾客提供人性化的开机画面功能。4.1.4.2 应能收看不低于 30 套电视节目。4.1.4.3 应具备自有的为宾客提供产品服务和消费的电视频道。4.1.4.4 应具备展示、消费信息查询并与饭店业务系统数据交互等功能。4.1.4.5 应具备音乐、视频点播、消费等服务功能。4.1.5 背景音乐系统 4.1.5.1 公共服务区域内应实现全覆盖。4.1.5.2 可按不同服务功能区分区播放不同的背景音乐。4.1.5.3 语音播报支持人工话筒播报或自动播报。4.1.5.4 如遇到重大事故时，公共广播应自动切换为紧急广播。4.1.5.5 可具备点播背景音乐功能。4.1.6 多媒体智能会议系统 4.1.6.1 应具备对各种图文、视频、信息进行播放功能。4.1.6.2 应具备同声传译功能。4.1.6.3 应具备进行远程视频会议功能。4.1.6.4 应具备签到、发送参会信息、显示宾客的席卡功能。4.1.6.5 应具备同步转播至其它会议室的功能。4.1.6.6 应具备会议信息资讯实时发布展示功能。4.1.6.7 可与饭店业务应用系统数据进行交互。4.1.7 综合信息智能发布系统 4.1.7.1 可定时传输素材和节目单，实时信息发布。4.1.7.2 应具备支持定时、定点自动更新播放内容。4.1.7.3 应能分级、分区、分功能播放发布信息。4.1.7.4 可支持多种视音频编码标准和图片格式，达到 4K 高清以上播放质量。4.1.7.5 应与饭店业务应用系统信息数据交互机制。4.1.8 智能停车管理系统 4.1.8.1 应具备视频车牌识别计时计费功能。4.1.8.2 应在入口能显示空闲车位数量和满位提醒。4.1.8.3 应具备电子寻车定位导示。4.1.8.4 应具备一周以上的车辆出入信息的储存、查询管理和报表功能。4.1.8.5 应具备支持脱机运行和系统能自动恢复和检测复位功能。DB51/T 29162022 3 4.1.8.6 应与饭店业务应用系统数据交互机制。4.1.9 智能监控系统 4.1.9.1 应能对所有进出口进行实时图像监视和记录，保存时间应符合公安部门的要求。4.1.9.2 监视视频应不低于 400 万像素，并具备夜视功能。4.1.9.3 应具备预警和应急处理功能。4.1.9.4 当报警发生时，应具备将该路现场图像自动切换到指定的监视器上显示并自动录像的功能。4.1.9.5 应具备权限管理，并与饭店业务应用系统数据集成功能。4.1.10 智能电子门锁系统 4.1.10.1 应具备被“读”、“写”能力的房卡。4.1.10.2 可支持蓝牙开锁或微信开锁功能。4.1.10.3 应具备门禁管理、早餐卡及一卡通管理功能。4.1.10.4 应具备权限管理、数据管理、初始化卡片等后台管理功能。4.1.10.5 应具备与饭店导示标识数据交互，导引宾客。4.1.10.6 应与饭店业务应用系统数据交互机制。智慧旅游饭店应用系统 4.2 4.2.1 官网及融媒体 4.2.1.1 应具备饭店产品和服务、新闻和信息发布功能。4.2.1.2 可支持周边商圈及当地旅游推荐功能。4.2.1.3 应具备线上产品预订和聚合支付功能。4.2.1.4 应具备线上预订并能直接导入饭店管理预定系统功能。4.2.1.5 可支持公众号和短视频等应用于移动端的新媒体。4.2.2 饭店管理信息化系统 4.2.2.1 前台管理 4.2.2.1.1 预订管理应具备以下功能：a)官网、OTA、移动终端预订信息的导入功能；b)实时查询各种客房资源和价格及预测的功能；c)未来一个周期内预排房功能和历史宾客及会员预定优先功能；d)团体、散客的综合预订服务及相关信息处理功能。4.2.2.1.2 接待管理应具备以下功能：a)能通过智能终端或自助设备等办理入住；b)按权限修改、查询、处理宾客需求的功能；c)批量制卡和批量打印房卡套的功能；d)未来危险房、冲突房的预警提示，并能预测前后相关时间段房态占用信息；e)VIP 接待和大堂副理日志管理功能。4.2.2.1.3 收银管理应具备以下功能：a)定金、优惠卷、积分及信用处理等收银管理功能；b)包括聚合支付在内的多种收银结账方式和灵活便捷的外币兑换功能；c)能在 2 分钟内完成发票或电子发票开据功能；DB51/T 29162022 4 d)多种组合方式查询明细账目并按能宾客合理需求进行账单打印；e)提前结账、挂账、部分结账等结账方式和按权限进行错账补救功能；f)能打印财务制度要求的交接班报表。4.2.2.2 房务管理 4.2.2.2.1 应具备自定义显示信息的房态图和房态预测功能。4.2.2.2.2 应具备实时报房和宾客退房处理功能。4.2.2.2.3 能通过智能终端设备的管理功能，为宾客提供免打扰的客房小整、开夜床、查房等服务。以及对宾客的洗衣、客房消费、赔偿等账单处理。4.2.2.2.4 应具备自定义的房务报表管理功能。4.2.2.2.5 应具备部门二级库物品和资产管理的功能。4.2.2.3 餐饮（康乐）综合收银管理 4.2.2.3.1 前台收银管理应具备以下功能：a)线上预订服务和线上预付定金功能，并能直观呈现餐厅、包厢等场所的未来预订情况；b)赠送、多免一、免服务费等多种菜品处理方式和相应的付款和结账方式，并能自动生成菜单；c)宾客和会员奖励积分消费的服务和管理功能；d)能根据宾客或会员消费信息自动分类形成客史档案；e)不同类型应收账户和自定义查账功能；f)自定义的财务分析报表和销售排行分析报表。4.2.2.3.2 后台管理应具备以下功能：a)后台成本与前台消费实时对应的管理功能；b)后厨分档口分单处理功能；c)可支持后厨主、辅料及成本控制管理功能；d)商品、食材及原料的溯源功能。4.2.2.3.3 早餐管理应具备以下功能：a)按饭店管理要求的早餐消费管理功能；b)根据入住率制定的早餐备餐表；c)可支持自定义的早餐报表。4.2.2.4 综合查询管理 4.2.2.4.1 应具备自定义的营业收入和成本分析报表，并支持可视化呈现。4.2.2.4.2 应具备自定义的实时房态及周期性的动态预测图。4.2.2.4.3 应具备自定义的管理指标动态预测趋势图表。4.2.2.5 市场营销管理 4.2.2.5.1 销售管理应具备以下功能：a)自定义的产品定价功能；b)可视化的渠道管理、团队管理和业绩管理的功能；c)可视化的销售费用和销售佣金管理功能；d)每日、每周、每月销售目标动态预测，并能与销售目标进行可视化图表比较；e)自定义的销售排行榜并能可视化呈现。4.2.2.5.2 客史档案管理应具备以下功能：DB51/T 29162022 5 a)建立不低于 30 个栏目的散客、团体和协议单位等客史档案并具有按权限的修改、查询功能；b)自动汇总、更新各个终端汇集来的宾客信息功能；c)自定义的客户档案排序和可视化呈现功能；d)客户关系管理；e)客消费管理和 VIP 及会员关系管理功能；f)动态的客户等级与价格政策、奖励积分、VIP 接待等管理功能；g)各个层级的消费分析报表和客户关系等级报表，并能以可视化图表呈现。4.2.2.6 财务管理 4.2.2.6.1 审计管理应具备以下功能：a)包括夜审、日审在内的多级审核功能；b)夜审后自动形成每日审计底稿；c)对审计异动按权限进行处理的功能。4.2.2.6.2 账务管理应具备以下功能：a)自定义的账套管理和记账管理功能；b)自定义账目查询及凭证管理功能；c)可支持外币核算、报表处理、往来账、银行对账单等财务管理功能；d)自定义的固定资产管理功能。4.2.2.6.3 成本控制管理应具备以下功能：a)通过智能终端录入商品信息和前台销售数据自动导入功能；b)成品及半成品每日自动核算功能；c)部门耗用、报损、盘盈等各种单据报表和动态的实时成本报表。4.2.2.6.4 税务管理应具备以下功能：a)每日发票整体统计和应税管理功能；b)电子发票的开具和每日电子发票统计功能。4.2.2.7 人力资源管理 4.2.2.7.1 人事管理应具备以下功能：a)考勤管理、岗位培训、胜任力测评、人事档案等管理功能；b)饭店人力资源规划和人事动态管理的功能。4.2.2.7.2 劳资管理应具备以下功能：a)与考勤相一致的工资薪酬绩效管理功能；b)支持电子合同的劳动合同管理和劳保福利待遇管理功能。4.2.2.7.3 绩效管理应具备以下功能：a)岗位目标、岗位评价和绩效考核的管理功能；b)岗职匹配管理的功能。4.2.2.7.4 员工餐管理应具备以下功能：a)通过智能终端对员工持餐卡或生物识别进行就餐服务和管理的功能；b)每日、每周、每月员工餐报表和成本管理报表功能。4.2.2.8 物资采购与库存管理 4.2.2.8.1 物资采购应具备以下功能：a)部门采购申报管理并形成每日采购报表的功能；DB51/T 29162022 6 b)验收确认、验收价格、数量控制及仓库签收等功能；c)供应商等级、物品定价、比价分析等管理功能。4.2.2.8.2 库存管