DBS22 037-2022 食品安全地方标准桦褐孔菌.pdf

DBS22/0372022表1感官要求项目要求检验方法本品完整者呈类球形、扁圆形或不规则的团块，大小不一，无柄：质地坚取适量试样置于洁净白组织形态硬：表面为灰黑色至深黑色，有瘤状突起及不规则沟痕状纹理：菌肉为黄色的瓷盘中，在自然光色至黄褐色。洁净，无腐烂、霉变和病虫害下观察色泽、形态和杂滋、气味具有正常桦褐孔菌特有滋味、气味，气微、味微苦，不得有其它异味质，闻其气味、品其滋杂质不得有肉眼可见外来杂质条4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/(g/100g)13.0GB5009.3总灰分（以干基计）/(g/100g)14.0GB5009.44.4污染物限量4.4.1铅、总砷、总汞应符合GB2762的规定。4.4.2镉应符合表3的规定。表3污染物限量项目指标检验方法镉（以Cd计）/(mg/kg)0.5GB5009.154.5农药残留限量应符合GB2763的规定。5食用量和不适宜人群5.1食用量6克/天。5.2孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿，以及对该品种过敏者等特殊人群不推荐食用。2