DB54T 0040-2010 无公害食品 青花菜生产技术规程.pdf

I C S6 5.0 2 0.2 0B3 1备案号:2 8 3 5 62 0 1 0西 藏 自 治 区 地 方 标 准D B 5 4/T0 0 4 02 0 1 0无公害食品 青花菜生产技术规程 2 0 1 0-0 7-0 5发布2 0 1 0-0 8-0 5实施西藏自治区质量技术监督局发 布目 次前言1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 产量指标25 产地环境条件26 生产管理措施27 病虫害防治68 采收79 清洁田园71 0 生产档案7附录A(规范性附录)蔬菜上禁止使用的化学农药8附录B(规范性附录)青花菜常用农药使用要求9附录C(资料性附录)青花菜有机肥卫生标准1 0附录D(资料性附录)青花菜常见病虫害发生条件1 1参考文献1 3D B 5 4/T0 0 4 02 0 1 0前 言本标准的附录A、附录B为规范性附录,附录C、附录D为资料性附录。本标准由西藏自治区农牧厅提出并归口。本标准起草单位:西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心、西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所。本标准主要起草人:徐平、代安国、黄鹏程、杨晓菊、刘玉红、熊卫萍、旦宗。D B 5 4/T0 0 4 02 0 1 0无公害食品 青花菜生产技术规程1 范围本标准规定了无公害青花菜的产地环境、栽培管理、病虫害防治及采收要求。本规程适用于西藏自治区无公害青花菜的生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。G B4 2 8 5 农药安全使用标准G B/T8 3 2 1(所有部分)农药合理使用准则G B1 6 7 1 5(所有部分)瓜菜作物种子NY/T 4 9 6 肥料合理使用准则 通则NY5 0 0 8 无公害食品 甘蓝类蔬菜NY5 0 1 0 无公害食品 蔬菜产地环境条件3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1无公害蔬菜蔬菜中有毒有害物质控制在标准规定限量范围之内的商品蔬菜。3.2保护地西藏高原的高效日光温室和塑料大棚。3.3高效日光温室具有三面墙结构,座北朝南,东西走向,以塑料薄膜或其他透明材料覆盖,依靠太阳辐射获取和蓄积热能,创造适宜蔬菜生产环境的设施。3.4塑料大棚采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚,其骨架常为钢管、竹、木等材料建造而成,高度在1.8m以上。3.5常规育苗不使用任何容器,直接在苗床播种的一种育苗方式。3.6安全间隔期最后一次施用化学农药至蔬菜采收时的安全间隔天数。1D B 5 4/T0 0 4 02 0 1 03.7黄板利用昆虫趋黄性来诱杀害虫的装置。黄板的制作:在纸板或胶合板上正反两面喷涂黄漆,干后漆面上再均匀涂抹一层黄油。一般规格为3 0c m4 0c m,当板粘满害虫时或表层黄油干燥后,应重涂一层黄油。4 产量指标本标准的产量指标为2 0 0 0k g/6 6 7m22 5 0 0k g/6 6 7m2。5 产地环境条件产地环境质量应符合NY5 0 1 0的规定。5.1 土壤条件选择土层深厚、疏松、肥沃的土壤,有十字花科根肿病的地块不宜种植青花菜。5.2 灌溉用水产地灌溉的水源无污染源,包括工业“三废”、农业废弃物、医院污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等。6 生产管理措施6.1 培育壮苗6.1.1 品种选择选用优质、高产、抗病、抗逆性强、商品性好的品种。春季栽培选择耐低温的品种。注:适宜西藏高原地区种植的青花菜品种有马拉松、翠峰等。6.1.2 种子质量种子质量应符合G B1 6 7 1 5(所有部分)瓜菜作物种子的要求。种子纯度9 3%,净度9 8%,发芽率7 0%,水分7%。6.1.3 播种期保护地可周年生产,早春一般在上年1 0月中旬播种育苗,翌年1月下旬定植;延后栽培在9月育苗,1 0月定植。露地栽培,早春茬1月在保护地播种育苗,3月中旬定植,7月收获;夏秋茬5月中旬播种,7月初定植,1 0月收获。6.1.4 播种量育苗用种量4 0g/6 6 7m25 0g/6 6 7m2。6.1.5 种子处理包衣种子可直接播种育苗。2D B 5 4/T0 0 4 02 0 1 0未包衣种子用清水浸种2h3h,略微晾干后用5 0%福美双可湿性粉剂按种子量的0.3%进行拌种。6.1.6 育苗方式可用营养钵育苗、常规育苗或穴盘育苗。对重复使用的育苗容器,应用福尔马林或1%高锰酸钾溶液消毒。6.1.7 营养土配制用3年未种过十字花科作物的土壤6 0%与充分腐熟的有机肥4 0%混合,同时每立方米加入1k g1.5k g磷酸二铵或硫酸钾复合肥混匀。6.1.8 药土配制用5 0%的多菌灵可湿性粉剂与5 0%的福美双可湿性粉剂11混合,或2 5%甲霜灵与7 0%代森锰锌按91混合,按每平方米用药8g 1 0g与1 5k g 3 0k g营养土细土混合或用2 0k g/6 6 7m2过筛营养土加4 0 0g地敌克及适量水混匀制成药土。6.1.9 做床、播种6.1.9.1 常规育苗宽1.5m2m,深1 5c m苗床,内铺1 0c m厚的营养土,浇透水后,上铺细药土1c m左右,种子用沙或细土拌匀后,均匀撒播苗床上,上覆药土,以不露种子为宜,苗床面上盖一层白色地膜,膜周边压实保湿。冬春季节还应在苗床上搭小拱棚,加盖一层地膜和一层棚膜保温、保墒。6.1.9.2 营养钵育苗用直径1 0c m1 0c m的营养钵,内装营养土8c m,浇透水后,覆1c m的药土,在每个营养钵内播1粒2粒种子,上覆药土,厚度以不露种子为宜,床面上盖一层白色地膜,膜周边压实保湿。冬春季应在苗床上搭小拱棚,加盖一层地膜和一层棚膜保温、保墒。6.1.1 0 苗期管理6.1.1 0.1 温度管理播种至出苗前要保持适宜的温度和湿度,苗出土后适当通风降温;子叶开始顶土时,及时揭去地表覆膜。齐苗后,小拱棚膜要早揭晚盖,增加光照时间,调控好温度,防止徒长,冬春育苗要保暖防冻,温度管理见表1。表1 苗期温度管理表时 期适宜日温最低夜温播种至齐苗2 02 51 0齐苗至分苗1 62 08分苗至缓苗1 82 21 2缓苗至炼苗前1 51 86炼苗(定植前7d 1 0d)5853D B 5 4/T0 0 4 02 0 1 06.1.1 0.2 水肥管理出苗后,及时揭去地膜,尽量保持苗床表面干燥,一般不浇水,当苗床或钵体内干燥,叶片浓绿显旱时,可用4 0 0倍液普力克水浇苗或用洒水壸喷水补墒。苗期一般不追肥。6.1.1 0.3 间苗、除草对苗床过密的苗应间苗1次2次,苗距保持2c m3c m,去掉病苗、弱苗及杂苗,间苗后覆细干土1次。及时拔除杂草。6.1.1 0.4 分苗、定苗幼苗长至3叶1心时分苗,按1 0c m行株距在分苗床上开沟栽苗或直接分苗于1 0c m1 0c m的营养钵内,每钵1株。分苗后应及时浇定根水,并要适当遮荫2d 3d。采用营养钵育苗,3叶1心时,保留1株壮苗。6.1.1 0.5 炼苗定植前7d 1 0d,控水控肥、低温炼苗。早春用于露地栽培的育苗,炼苗期适当加长,在不受冻的前提下,持续的低温时间一般需达到1 0d 1 5d。6.1.1 1 壮苗标准植株健壮,根系发达,叶色浓绿肥厚,无病虫害,株高1 0c m1 2c m,6片7片真叶。6.2 定植6.2.1 前茬非十字花科作物。6.2.2 保护地闷熏消毒6.2.2.1 高温杀菌定植前,封闭保护地所有的门和通风口,提高温度,尽量将温度提高到5 0以上,高温处理7d 1 0d。6.2.2.2 熏蒸消毒每6 6 7m2保护地内用硫磺粉1k g 2k g,加8 0%敌敌畏乳油0.2 5k g拌上3.5k g锯末,分堆点燃,然后闭棚一昼夜,经放风无味后再定植。或用用福尔马林1 0 0倍液对温室全面喷雾,包括走道、架杆、墙体等。6.2.2.3 土壤消毒前茬作物采收后,将土壤翻耕2 5c m3 0c m,大水漫灌并施用石灰氮1 0 0k g/6 6 7 m2后,覆盖白色地膜闷棚5d 1 0d;或每6 6 7m2使用5 0%多菌灵可湿性粉剂或2 0%地敌克可湿性粉剂1 0k g等药剂,掺适量细沙撒于地表,翻入土中消毒。6.2.3 整地施肥6.2.3.1 施肥原则有机肥料和无机肥料配合施用,以有机肥为主,化学肥料为辅。按照平衡施肥的原则,根据青花菜的4D B 5 4/T0 0 4 02 0 1 0产量和土壤肥力调整施肥量,其中磷钾肥全部做基肥。无公害青花菜生产肥料使用严格按照NY/T 4 9 6执行,施用的有机肥应达到附录C中的无害化卫生要求。选购质量合格的肥料,不得施用工业废弃物、城市垃圾和污泥,不得施用未经腐熟和重金属超标的有机肥。6.2.3.2 基肥量每6 6 7m2施用腐熟的有机肥1 5 0 0k g 2 0 0 0k g,三元复合肥1 5k g 2 0k g,化肥和有机肥混合施用。6.2.3.3 整地作畦将肥料均匀撒入土表深翻,按4m畦宽作畦,耙平,覆地膜。早春露地栽培使用白地膜,整地时,在畦面下开沟,沟内定植苗后,再覆膜;夏季畦面上盖黑色地膜。6.2.4 定植6.2.4.1 定植密度在整好的畦上按行株距5 0c m5 0c m定植,定植密度一般每6 6 7m2定植2 2 0 0株2 5 0 0株。6.2.4.2 定植方法早春露地栽培,在畦面上开沟,深度高于苗高度2c m左右,苗定植在畦沟内,幼苗低于畦面约2c m,浇透定植水后,畦面上覆白地膜;夏季露地定植和保护地定植时,在地膜上打孔定植,定植后,浇透定植水,然后再用土把定植孔封严。6.3 定植后管理6.3.1 温度管理保护地栽培的要及时通风,将温度控制在适宜的范围内,冬春季节及时加盖保温被,夜间要保持8以上,避免冻害。青花菜生长期间保持棚膜清洁,加强光照。定植后温度管理见表2。表2 温度管理时期缓苗期莲座期花球形成期白天晚上白天晚上白天晚上适宜温度2 02 51 51 82 02 51 21 51 82 21 52 06.3.2 引苗出膜早春露地栽培,定植3d 4d后,在每个定植苗对应的地膜上打一小孔,孔径约0.5c m,以后随着幼苗生长逐步加大孔径,4月底至5月初引苗出膜,并将孔周边地膜用土压于苗根部,避免膜下空气流动。6.3.3 查苗补苗定植成活后,及时查苗,对缺苗的要及时进行补苗。6.3.4 水分管理生长前期土壤见干见湿,根据墒情及时浇水,莲座期后保持土壤湿润。雨季要及时排涝,避免田间积水。大棚栽培在浇水后要加强通风排湿。5D B 5 4/T0 0 4 02 0 1 06.3.5 肥料管理早春栽培,幼苗成活后,头水随水追施冲施肥尿素5k g/6 6 7m21 0k g/6 6 7m2,1 5d 2 0d后,根据土壤肥力情况,随水追施磷酸二铵加尿素或冲施肥各7.5k g/6 6 7m21 5k g/6 6 7m2,进入莲座期根据苗情和土壤肥力情况,随水追施磷酸二铵加尿素或冲施肥各1 0k g/6 6 7m22 0k g/6 6 7m2;夏季栽培肥料施用量应根据苗情和土壤肥力情况,减少施肥量。6.3.6 中耕除草定植至封行前,及时对行间进行中耕除草,除草尽量保护地膜完整,除草后及时用土封好定植孔避免膜内空气流动。7 病虫害防治7.1 防治原则坚持预防为主,综合防治的植保方针,以农业防治和生物防治为主,化学防治为辅,杜绝禁用农药的使用,采用高效低毒、低残留、残效期短的农药,并注意轮换用药、合理混用和不在安全间隔期内采收。7.2 主要病虫害主要病害有病毒病、霜霉病等;主要虫害有菜青虫、小菜蛾、蚜虫、蛞蝓等。常见病虫害及有利发生条件见附录D。7.3 防治措施7.3.1 农业防治选用抗病良种、合理轮作、种子消毒、培育壮苗、及时清除田间病株。7.3.2 物理防治定植时,有条件的可采用银灰色地膜覆盖;保护地通风口用防虫网封闭或吊银灰色塑料薄膜条,阻止或驱避蚜虫、白粉虱等虫迁入;在保护地植株行间设置黄板诱杀害虫,每6 6 7m2悬挂3 0块4 0块。7