DB45T 574-2018 地理标志产品 阳朔金桔.pdf

ICS 67.080.10 B 31 DB45广西壮族自治区地方标准 DB 45/T 5742018 代替 DB45/T 5742017 地理标志产品 阳朔金桔 Product of geographical indicationsYangshuo cumquat 2018-12-20 发布 2018-12-31 实施广西壮族自治区市场监督管理局 发 布 DB45/T 5742018 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 保护范围.2 5 要求.2 6 检验方法.3 7 检验.4 8 标志、标签、包装、运输.4 9 贮存.4 附录 A（规范性附录）阳朔金桔地理标志产品保护范围.5 附录 B（规范性附录）阳朔金桔生产要求.6 DB45/T 5742018 III 前 言 本标准按照 GB/T 179242008 及 GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准代替 DB45/T 5742017地理标志产品 阳朔金桔，与 DB45/T 5742017 相比，主要技术变化如下：修改了“感官要求”（见 5.2.2.1，2017 版的 5.3.2.1）；修改了“理化指标”（见 5.2.2.2，2017 版的 5.3.2.2）；修改了“安全指标”（见 5.2.2.3，2017 版的 5.3.2.3）；增加了“口感”的检验方法（见 6.1.2）；修改了“理化指标”的检验内容（见 6.26.4，2017 版的 6.2）；删除了“检验分类”（见 2017 版的 7.1）；删除了“型式检验”（见 2017 版的 7.5）；修改了“判定规则”（见 7.4，2017 版的 7.6）；修改了生产要求（见附录 B，2017 版的 5.1、5.2）。本标准由阳朔县人民政府、桂林市质量技术监督局提出。本标准起草单位：阳朔县农业局、阳朔县工商行政管理质量技术监督局。本标准主要起草人：李柳洪、肖恩创、廖连勇、苏旺富、覃祖鸿、徐永斌、鞠伟、张开智、梁文强、刘根华、黄小明、覃光秀。本标准历次版本发布情况为：DB45/5742009；DB45/T 5742017。DB45/T 5742018 1 地理标志产品 阳朔金桔 1 范围 本标准规定了地理标志产品阳朔金桔的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于地理标志产品阳朔金桔。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5040 柑桔苗木产地检疫规程 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 13607 苹果、柑桔包装 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB/T 34343 农产品物流包装容器通用技术要求 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 1189 柑橘贮藏 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5015 无公害食品 柑桔生产技术规程 NY/T 5344.4 无公害食品 产品抽样规范 第4部分：水果 国家质检总局令2005第75号 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 阳朔金桔 Yangshuo cumquat 在地理标志产品阳朔金桔规定的保护范围内，按 5.1 进行生产，产品质量符合本标准要求的金桔鲜DB45/T 5742018 2 果。4 保护范围 广西壮族自治区阳朔县现辖行政区域，见附录A。5 要求 5.1 生产 见附录B。5.2 鲜果质量 5.2.1 等级划分 按阳朔金桔鲜果感官、理化指标分为特级、一级、二级、三级四个等级。5.2.2 质量 5.2.2.1 感官 应符合表1的规定。表1 感官要求 项 目 要 求 特 级 一 级 二 级 三 级 果 形 端正，椭圆形或卵状椭圆形，形状整齐。端正，椭圆形或卵状椭圆形，形状整齐。基本端正，无明显畸形。色 泽 橙红色或橙黄色，色泽鲜艳，着色一致。橙黄色，色泽良好，着色均匀。橙黄色或淡黄色，可带黄绿色，但不得超过果面总面积的四分之一。光洁度 果面洁净、果皮光滑，油胞小而密生。果面洁净，果皮允许有轻度粗糙，油胞小而密生。口 感 有特殊的金桔芳香味，皮薄质脆爽口，汁多，果肉蜜甜化渣。单果重/g 23 20 17 14 外观 无疤痕、锈斑、病斑、害虫和药迹等附着物，不得有损伤、褐色油斑、枯水、内裂等一切变质和有腐烂与有腐烂症兆的现象。疤痕、网纹、锈螨、蚧类、药迹等附着物面积合并计算不超过果皮总面积的 3；不得有压伤、褐斑、枯水、内裂等一切变质和有腐烂与有腐烂症兆的现象。疤痕、网纹、锈螨、蚧类、药迹等附着物面积合并计算不超过果皮总面积的 5；不得有严重枯水、压伤变质和腐烂现象。DB45/T 5742018 3 5.2.2.2 理化指标 应符合表2的规定。表2 理化指标 项 目 指 标 特 级 一 级 二 级 三 级 可溶性固形物（以整果计）/15.0 1315 总酸/0.8 可食率/95 5.2.2.3 安全指标 应符合GB 2762、GB 2763的规定。5.2.2.4 净含量 应符合国家质检总局令2005第75号的规定。6 检验方法 6.1 感官 6.1.1 果形、色泽、光洁度和外观 将样品放于洁净的白色瓷盘中，在自然光下用眼观法进行检验。6.1.2 口感 直接品尝。6.1.3 单果重 随机抽取 100 个果实，用精度 0.1 g 的天平称重，取平均值，结果保留 1 位小数。6.2 可溶性固形物 应按照GB/T 8210的要求执行。6.3 总酸 应按照GB/T 12456的要求执行。6.4 可食率 应按照GB/T 8210的要求执行。6.5 安全指标 应按照GB 2762、GB 2763的要求执行。DB45/T 5742018 4 6.6 净含量 应按照JJF 1070的要求执行。7 检验 7.1 组批 同一次收购、同一质量等级、同一包装日期的产品作为一个检验批次。7.2 抽样 应按照 NY/T 5344.4 的要求执行。7.3 交收检验 产品交收前，应进行感官、净含量的交收检验，检验合格方可交收。7.4 判定规则 7.4.1 检验项目符合 5.2.2 要求时，判定该批产品合格。7.4.2 检验项目中有不符合 5.2.2 要求时，允许复检。复检结果符合 5.2.2 要求时，判定该批产品为合格；如果复检结果仍有不符合 5.2.2 要求时，判定该批产品为不合格。7.5 检验期限 货到产地站台宜 24 h 内检验；货到目的地宜 48 h 内检验。8 标志、标签、包装、运输 8.1 标志、标签 8.1.1 地理标志产品专用标志应符合GB/T 17924的规定，包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。8.1.2 标签内容包括产品名称、产地等信息，其他应符合 GB 7718 的规定。8.2 包装 8.2.1 包装应符合GB/T 13607的规定。金桔装箱应排列整齐,内宜用清洁、轻便的柔韧衬垫,便于拆卸和搬运。8.2.2 金桔的包装材料及容器应符合 GB 4806.7、GB/T 34343 的要求。8.2.3 每批次包装箱应一致,其规格宜按照 GB/T 13607 的要求执行,或根据交易合同选择包装。8.3 运输 8.3.1 运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味，具备通风、防日晒、防雨雪渗入及防冻设施。8.3.2 不得与有毒、有害、有异味物品混运；装运时果箱叠放整齐牢固，避免移动碰撞。9 贮存 室内贮存应按照NY/T 1189的要求执行。DB45/T 5742018 5 A A 附 录 A（规范性附录）阳朔金桔地理标志产品保护范围 地理标志产品阳朔金桔保护范围见图A.1。图A.1 地理标志产品阳朔金桔保护范围 DB45/T 5742018 6 B B 附 录 B（规范性附录）阳朔金桔生产要求 B.1 种植环境 B.1.1 气候 海拔450 m以下，年平均气温18 以上，10 年积温5 000 以 上，极端低温不低于4.2，无霜期240 d 以上。B.1.2 土壤 土质疏松，土层深度0.8 m，有机质含量10 g/kg，地下水位0.8 m以下，pH值5.56.5，其他应符合NY/T 5010的规定。B.1.3 水质 应符合NY/T 5010的规定。B.1.4 空气 应符合NY/T 391的规定。B.1.5 地形地势 坡度5以下的缓坡地按等高线种植；坡度520的低山、丘陵应修筑水平梯地；坡度25以上的山地不宜种植。B.2 品种 金弹种(Fortunella Crassifolia Swingle)中的大金弹品种。B.3 苗木培育 B.3.1 分级 苗木分级见表B.1，低于2级的苗木不得作为商品苗出圃。表B.1 苗木分级 苗木类型 级 别 苗木径粗 cm 分枝数量 条 苗木高度 cm 实生苗 1 0.8 6 50 2 0.6 4 35 嫁接苗 1 0.8 3 40 2 0.6 3 30 DB45/T 5742018 7 B.3.2 质量 干高15 cm25 cm，分枝3个，根系完好，须根发达。嫁接苗嫁接口离地面5 cm以上，愈合完整，无残缺或腐烂伤痕，无捆缚物及缢痕。苗木检疫应符合GB 5040的规定，无检疫性病虫害。B.3.3 育苗方法 B.3.3.1 实生苗培育 从地理标志产品保护范围内丰产稳产、品质优良、遗传稳定、无检疫性病虫害的金桔树采摘种子培育而成。B.3.3.2 嫁接苗培育 B.3.3.2.1 母树与接穗选择 从地理标志产品保护范围内选择丰产稳产、品质优良、遗传稳定、无检疫性病虫害的单株作母树,采集树冠外围中上部老熟、健壮、芽眼饱满的一年生枝梢做为接穗。B.3.3.2.2 砧木选择 选择适应本地土壤及气候条件、抗性强、早结丰产、2 年生以下的金桔或枳的实生苗作砧木。砧木离地面 10 cm 处径粗 0.6 cm 以上，根系完好，无检疫性病虫害。B.4 栽培 B.4.1 种植 B.4.1.1 苗木质量 等级不低于2级。B.4.1.2 密度 每666.7 m2种植70110株，株距2.0 m2.8 m，行距3.0 m3.5 m。B.4.1.3 时期 裸根苗宜在23月定植。容器苗或带土移植苗不受季节限制，除气温3 以下和干旱季节外均可种植。B.4.1.4 植前准备 种植前12个月，挖宽0.8 m、深0.6 m0.8 m的定植沟（坑），按定植沟长度每m施杂草或绿肥30 kg50 kg、腐熟有机肥15 kg25 kg、钙镁磷肥1.5 kg和石灰1.0 kg1.5 kg，与土拌匀后全部回填踏实，表面用松土堆起0.25 m0.3 m的土墩。B.4.1.5 方法 按株、行距定好定植点，挖深、宽各20 cm的坑，将苗木的根系和枝叶修剪后放入坑中，舒展根系，扶正，边填土边轻提苗木，使苗木的根颈部平土面，压实后浇足定根水，在苗周围做直径50 cm100 cm的树盘，距树干3 cm7 cm处覆盖稻草或其它杂草等植物秸秆。DB45/T 5742018 8 B.4.2 土壤管理 B.4.2.1 深翻改土 冬季12月至春梢萌芽前15 d，在树冠一侧外围滴水线处，挖宽0.3 m0.5 m、深0.4 m0.6 m的环型坑，坑内施入绿肥杂草10 kg20 kg、腐熟有机肥30 kg40 kg、钙镁磷肥1 kg、石灰1.0 kg1.5 kg等，肥料与土拌匀填入。环形坑位置逐年向外扩展。B.4.2.2 间作 封行前宜在园内空地间种花生、黄豆、绿豆、蚕豆等，冬季宜种萝卜、