DB45T 1909-2018 地理标志产品 德保山楂.pdf

ICS 67.080 B 31 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB 45/T 19092018 地理标志产品 德保山楂 Product of geographical indications Debao hawthorn 2018-12-20 发布 2018-12-31 实施广西壮族自治区市场监督管理局 发 布 DB45/T 19092018 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 保护范围.1 5 要求.2 6 检验方法.3 7 检验规则.3 8 标志、标签、包装、运输、贮存.4 附录 A（规范性附录）地理标志产品德保山楂保护范围.5 DB45/T 19092018 III 前 言 本标准按照GB/T 179242008及GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由德保县人民政府、百色市质量技术监督局提出。本标准起草单位：德保县质量技术监督局、德保县农业局、德保县水果生产指导站、百色市质量技术监督局、广西标准化协会。本标准主要起草人：覃才能、廖开音、覃保特、韦杰、农全欢、黄琳炜、言江静、廖典熙、黄林华、李祥忠、刘祁云、陈建华、莫耀林、韦立先、谭爱。DB45/T 19092018 1 地理标志产品 德保山楂 1 范围 本标准规定了地理标志产品德保山楂的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准保护的德保山楂。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 10651 鲜苹果 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GH/T 1159 山楂 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 5344.4 无公害食品 产品抽样规范 第4部分：水果 国家质量监督检验检疫总局令2005第75号 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 德保山楂 Debao hawthorn 在地理标志产品德保山楂规定的保护范围内，按5.1要求种植，产品质量符合本标准要求的山楂。4 保护范围 广西壮族自治区百色市德保县现辖行政区域。见附录A。DB45/T 19092018 2 5 要求 5.1 种植技术 5.1.1 产地环境 选择坡度25的向阳地带,土壤类型为赤红壤土、黄壤土，土壤质地为沙壤和粘壤，土层厚度80 cm，pH 值 5.56.5，有机质含量25 g/kg。5.1.2 品种 大果山楂（Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.）。5.1.3 育苗 以野山楂为砧木，采用本砧嫁接方式育苗。5.1.4 定植 每年 12 月至次年 2 月定植，密度 33 株/666.7 m242 株/666.7 m2。5.1.5 施肥 以有机肥为主，每年施有机肥1 000 kg/666.7 m2。5.1.6 采收 每年 910 月分批采收。5.2 质量要求 5.2.1 感官 应符合表1的规定。表1 感官要求 项 目 指标 外观 果型端正、呈苹果型，果面洁净、果皮光滑 色泽 呈浅黄色，色泽均匀 风味口感 果香浓郁、酸甜可口、脆嫩多汁 5.2.2 理化指标 应符合表2的规定。表2 理化指标 项 目 指标 总糖（以葡萄糖计）/(g/100 g)11.0 总酸（以柠檬酸计）/(g/100 g)0.51.0 单果重/(g)90.0 DB45/T 19092018 3 5.2.3 安全指标 污染物限量应符合 GB 2762 的规定，农药最大残留限量应符合 GB 2763 的规定。5.2.4 净含量 应符合国家质量监督检验检疫总局令2005第75号的规定。6 检验方法 6.1 感官 6.1.1 外观、色泽 将样品放于洁净的白色瓷盘上，在自然光下用肉眼观测样品的果形、色泽、果实外观的均匀程度。6.1.2 风味口感 将样品洗净、拭干，品尝其风味口感。6.2 理化指标 6.2.1 总糖 按照GH/T 1159的规定执行。6.2.2 总酸 按照GB/T 12456的规定执行。6.2.3 单果重 抽取10个果实，用感量0.1 g的天平称其质量，取平均值，结果保留1位小数。6.3 安全指标 6.3.1 污染物限量 按照GB 2762的规定执行。6.3.2 农药最大残留限量 按照GB 2763的规定执行。6.4 净含量 按照JJF 1070规定执行。7 检验规则 7.1 组批 同一批采收、同一包装、同一日期交货的德保山楂为一个检验批次。DB45/T 19092018 4 7.2 抽样 按照 NY/T 5344.4 的要求进行抽样。7.3 交收检验 每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验项目为：感官要求、单果重、净含量。检验合格方可交收。7.4 判定规则 7.4.1 检验项目全部符合 5.2 要求时，判定该批产品合格。7.4.2 检验项目中有不符合 5.2 要求时，允许复检。复检结果全部符合 5.2 要求时，判定该批产品为合格。如果复检结果仍有不符合 5.2 要求时，判定该批产品为不合格。8 标志、标签、包装、运输、贮存 8.1 标志、标签 8.1.1 地理标志产品专用标志应符合 GB/T 17924 的规定，标签内容应包括产品名称、品种、产地等信息。8.1.2 储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。8.2 包装 8.2.1 宜采用果筐、果箱包装，每件净重不宜超过 30 kg。8.2.2 果筐和果箱同苹果包装筐或箱的规格，按 GB/T 10651 规定的包装容器规格及技术要求执行。筐内衬蒲包或稻草帘，箱内四周衬包装纸，衬垫物应清洁、干燥、无异味、无霉烂变质。包装容器应坚固耐压、捆扎牢固。8.3 运输、贮存 8.3.1 运输工具应清洁、干燥、无异味。8.3.2 在存放和运输过程中须轻拿轻放，快装快运，防止烈日曝晒、雨淋和冻害。8.3.3 不得与有毒、有异味、发霉、散热及易于传播病虫的物品混合存放和装载。8.3.4 在空气畅通阴凉地方存放，码垛不宜过高且分批存放，注意质量变化情况，发现问题及时处理。DB45/T 19092018 5 A A 附 录 A（规范性附录）地理标志产品德保山楂保护范围 地理标志产品德保山楂保护范围见图A.1。图A.1 地理标志产品德保山楂保护范围图 _ _ _ 中华人民共和国广西地方标准 地理标志产品 德保山楂 DB45/T 19092018 广西壮族自治区市场监督管理局统一印刷 版权专有 侵权必究