DB54T 0115-2017 地理标志产品 隆子黑青稞.pdf

ICS67.060.B22备案号：53474-2017DB54西藏自治区地方标准DB 54/T01152017地理标志产品 隆子黑青稞2017-02-15 发布2017-03-14 实施西藏自治区质量技术监督局发 布DB54/T01152017I前言本标准按照GB/T 1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写和 GB/T 17924地理标志产品标准通用要求给出的规则起草。本标准的附录A为规范性附录。本标准由西藏山南市质量技术监督局提出。本标准由西藏自治区农牧业标准化技术委员会归口。本标准由西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心、西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所、西藏山南市质量技术监督局。本标准主要起草人：徐平、洛桑仁青、尹中江、高玉玲、段鸿峰、黄鹏程。本标准为首次制定。DB54/T01152017I地理标志产品 隆子黑青稞1 1范围本标准规定了地理标志产品黑青稞的保护范围，术语和定义，栽培技术与收获，检验规则，标签标志，运输与贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局公告2014年第136号批准保护的地理标志产品隆子黑青稞。2 2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4285农药安全使用标准GB 4404.1粮食作物种子 第1部分：禾谷类GB 5084农田灌溉水质标准GB 5491粮食、油料检验扦样、分样法GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 15618土壤环境质量标准GB/T 5490粮油检验.一般规则GB/T 5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法GB/T 5498粮油检验容重测定GB/T 8321农药合理使用准则GB/T 15671农作物薄膜包衣种子技术条件GB/T 11760裸大麦GB/T 17109粮食销售包装GB/T 19648水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 质谱法NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸类农药多残留的测定NY 861粮食（含谷物、豆类、薯类）及制品中铅、铬、镉、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量NY 5332无公害食品 大田作物产地环境条件NY/T 496肥料合理使用准则 通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则3 3术语和定义DB54/T01152017II下列术语和定义适用于本标准。3 3.1 1黑青稞黑青稞是指其颖壳及籽粒表皮呈现黑紫色而命名，该类型是在隆子县特殊气候条件下，经过长期驯化而成的地方品种，和普通青稞为同种，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。在植物学上，黑青稞的种子为颖果，籽粒是裸粒，与颖壳完全分离。籽粒长 6mm9mm，宽 2mm3mm，形状有椭圆形、菱形，青稞籽粒皮比大麦表面更光滑，颜色紫色及黑色等籽粒，以炒焙磨粉为主。3.23.2容重容重黑青稞籽粒在单位容积内的质量，以克每升（g/L）表示。3.33.3不完善粒不完善粒受到损伤但尚有使用价值的黑青稞颗粒，包括虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、破损粒、生霉粒。4 4地理标志产品保护范围隆子黑青稞地理标志保护范围限于国家质量监督检验检疫总局公告 2014 年第 136 号批准的保护范围，西藏自治区隆子县隆子镇、日当镇、热荣乡、加玉乡、列麦乡、斗玉乡、三林乡共 7 个乡镇现辖行政区域。保护范围见规范性附录 A。5 5栽培技术与收获5.1生长环境5.1.1气候隆子县位于西藏南部、山南地区中偏北、喜马拉雅山东段北麓。面积10566平方公里。属南喜马拉貉地貌。地势西高东低，海拔3800米至4200米。境内属高原温带半干旱季风气候区。太阳辐射强烈，日照时间长，气温较低，昼夜温差大，干湿分明，多夜雨，冬春干燥，多大风。年日照数3000小时左右，年无霜期125天，年降水量280毫米。常见的自然灾害有旱、雪、雹、风、霜、地震等。5.1.2 水灌溉用水符合 GB 5084 的要求。5.1.3 土壤环境土层厚度60cm，有效耕作层厚度20cm，土壤PH值6.5至7.5。土壤环境质量应符合GB 15618规定。5.2 前茬前茬以豆薯类、油菜等作物为宜，不宜与麦类作物连作。5.3 播前准备DB54/T01152017III5.3.1 种子处理5.3.1.1 种子精选播种前进行种子精选，选取籽粒大且饱的种子，种子纯度95%，净度96%，以芽率87%，种子质量应符合GB 4404.1的相关规定。5.3.1.2 晒种种子精选后，晒种1天2天。5.3.1.3 种子包衣每50公斤种子，选用40%“卫福”150克200克，兑水1公斤；或每50公斤种子，用6%“立克秀”150克250克，兑水1公斤，进行包衣，放置阴凉处24小时后播种。种子包衣应符合GB/T 15671的要求。5.4 土壤处理5.4.1 冬前深耕细耙种植地块在冬前进行深耕，深度30cm，细耙，晒垡，使土壤疏松，提高土壤的保水保肥能力。5.4.2 土壤药剂处理5.4.2.1 地下害虫药剂防治对地下害虫发生较重的田块，每亩用3%地虫杀星颗粒剂1.5公斤2.5公斤，兑水1公斤2公斤，掺拌细砂土10公斤20公斤；或用50%辛硫磷乳油1公斤，兑水1公斤2公斤，掺拌细砂土10公斤20公斤，均匀混合，撒在地表后耕翻；或用80%的敌百虫可湿性粉剂，用80克100克水溶化后和菜籽饼70公斤100公斤拌匀，于傍晚撒在幼苗根的附近地面上诱杀，防治地老虎、蛴螬、金针虫等地下害虫。5.4.2.2 燕麦草药剂处理对燕麦草危害较重的地块，播前土壤深翻整地，每亩用野麦畏0.25公斤0.3公斤，兑水2.5公斤4公斤，拌细砂土10公斤20公斤，均匀撒于地表，浅耙。或每亩用野麦畏0.25公斤0.3公斤，兑水15公斤稀释，采用喷雾器均匀喷雾，耙2次3次，深度不超过3cm5cm，使野麦畏与土壤混匀后，进行播种。5.5 整地播前耕翻耙平土壤，土碎地平，上虚下实，使土壤具有良好的透气性和保水保肥。5.6 施基肥亩施入优质农家肥1500公斤2000公斤，一次性每亩深施磷酸二铵7.5公斤，尿素5公斤6公斤，钾肥1.5公斤3.5公斤。具体可根据测土配方调整施肥量或施用配方肥。5.7 播种5.7.1 播种时间播种时间为每年2月下旬至3月中旬。5.7.2 播种方式与播种量DB54/T01152017IV采用机械播种，播种量为20公斤25公斤/亩，播种深度5cm7cm为宜。5.8 田间管理5.8.1 及时灌溉四叶一心期及时浇头水，以后根据土壤墒情适时灌水，直到雨季来临。5.8.2 追肥根据苗情和地力条件结合头水每亩及时追施尿素5公斤7公斤。5.8.3 除草四叶一心期进行第一次田间中耕松土，灭除田间杂草；拔节前进行第二次中耕锄草；拔节后期对野燕麦草、野油菜等大株杂草及时拔除。对于双子叶杂草发生严重的地块，五叶一心期前，每亩用72%2、4D丁酯乳油75ml80ml，加水30公斤40公斤，均匀喷雾，灭除野油菜、灰灰菜等双子叶杂草。5.9 病虫草害防治5.9.1 主要病虫草害黑穗病、条纹病，地老虎、蛴螬、金针虫、蚜虫，野燕麦、野油菜、灰灰菜、白茅、冰草等。5.9.2 防治方法农药使用应符合 GB 4285 和 GB/T 8321 的规定。禁止在生产中使用国家禁止在麦类作物上使用的农药品种。具体病虫草害防治方法见附录 B。5.10 1 收获时间与方式在籽粒腊熟末期，适时收获；人工收获或机械收获。6 6品质特征品质特征6.16.1感官指标感官指标表1感官指标项目要求色泽籽粒表皮呈现紫色或黑紫色气味具有黑青稞特有的气味，无异味形状呈椭圆形或菱形等形态，籽粒皮表面光滑籽粒长度（mm）6.09.0籽粒宽度（mm）2.03.06.26.2质量指标质量指标黑青稞质量指标见下表。其中容重为定等指标。表2 黑青稞质量指标DB54/T01152017V指标指标千粒重（g）4852花青素mg/kg810蛋白质%810总黄酮%0.170.2葡聚糖%46容重g/L7407706 6.3 3卫生指标卫生指标农药残留符合GB 2763的规定,重金属符合NY 861的规定。7 7检验方法检验方法7.1扦样、分样按GB 5491执行。7.2色泽、气味检验按GB/T 5492执行。7.3杂质、不完善粒检验按GB/T 5494执行。7.4水分检验按GB/T 5497执行。7.5容重检验按GB/T 5498执行。7.6净含量按JJF 1070 的规定执行。8 8 检验规则检验规则8.1农药残留检测按照NY/T 761或GB/T 19648的规定进行,重金属检测按GB 2762及国家有关规定执行。8.2检验批为同产地、同收获年度、同运输单元、同等级、同储存单元的黑青稞。8.3判定规则：容重应符合黑青稞质量指标中相应等级的要求，卫生指标按国家有关规定执行。若全部检验项目均符合本标准要求时，则该批产品为合格产品。有一项以上不符合要求时，则该批产品为不合格产品。9 9标签标识标签标识9.1 标签产品标签除应符合GB 7718有关规定外，还应标签地理标志产品专用标志，储存方法、产品标准编号等。本标准根据国家质量监督检验检疫总局令第78号地理标志产品保护规定与国家质量监督检验检疫总局公告2006年第109号关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告制定。9.2 除包装贮运按GB/T191的规定执行。1010包装、储存和运输包装、储存和运输10.1包装包装应卫生、清洁、牢固、无破损，缝口严密、结实，不得撒漏，不应给产品带来污染和异常气味。10.2运输10.2.1成品运输工具、车辆必须清洁、卫生、干燥，无其它污染。10.2.2成品运输过程中，必须遮盖，降雨防晒，严禁与有毒有害和有异味的物品混运。10.3储存DB54/T01152017VI应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内，不应与有毒有害物质或含水较高的物质混存。成品不得露天堆放。DB54/T01152017VII附录附录A A（规范性附录）（规范性附录）DB54/T01152017VIII附录附录B B（资料性附录）（资料性附录）常见病虫草害及防治措施表B.1 常见病害及防治措施病害名称病害名称病原病原传播途径传播途径发病条件发病条件防治措施防治措施青稞散黑穗病大麦散黑粉菌种子带菌，病菌随风、雨水传播最适温度在1622，相对湿度在65%85%下适时早播，实行轮作；播种前，精选种子后，用 40%卫福或 24%福醇种衣剂包衣，阴干后即可用于播种。及时灭茬，除去植株残株，深翻土地，深埋病株。青稞条纹病禾德氏霉菌种子带菌，随雨水、风最适于土壤温度在513；扬花期低温多雨适时早播，实行轮作；播种前，精选种子后，用20%卫福胶悬剂或 24%福醇种衣剂包衣，晾干后即可用于播种。及时灭茬，除去植株残株，深翻土地，深埋病株。青稞锈病(条锈病、叶锈病、秆锈病)条 形 柄 锈 菌(冬、夏孢子)，属担子菌亚门真菌孢子通过气流传播最适温度在1012，最高 25适当早播、晚播，避开发病期。25%粉锈宁可湿性粉剂 2540 克，兑水 510 千克，拌种子 50100 千克，晾干即可播种，20%粉锈宁乳油 2540 克/亩，兑水 50 千克，在发生期均匀喷雾。DB54/T01152017IX表B.2 常见害虫及防治措施害虫名称害虫名称分类分类为害作物为害作物传播扩散传播扩散发生条件发生条件防治措施防治措施地老虎属鳞翅目，夜蛾科，俗称黑软虫、土蚕等。幼虫可为害青稞、小麦、豌豆、油菜、玉米、马铃薯、白菜、萝卜、灰灰菜等多种作物及杂草爬行、迁飞扩散温 度 为 18 26，相对湿度 为 70%，10%20%的土壤含水量。掌握在地老虎幼虫 3 龄之前，进行秋耕与冬灌，毒饵诱杀成虫与幼虫，毒土防治(常用