DB53T 167.5-2006 柠檬种植加工综合标准 第五部分柠檬栽培技术规范.pdf

柠檬种植加工综合标准 第五部分：柠檬栽培技术规范 2006-03-01 发布 2006-06-01 实施DB53/T 167.52006ICS 67.080.10 B 31 中华人民共和国国家质量监督 检验检疫总局备案号：18978-2006 云南省质量技术监督局 发布 云南省地方标准 DB53/T 167.52006 I 前 言 本部分是DB53/T 167.1167.9-2006的第五部分。本部分由瑞丽市柠檬产业领导小组办公室提出。本部分由云南省质量技术监督局归口。本部分起草单位：云南红瑞柠檬开发有限公司、德宏州教育学院、云南省农业科学院红瑞柠檬研究所、德宏州果树站。本部分主要起草人：张庆华、施 洪、岳建强、杨恩聪、李 鹏。DB53/T 167.52006 1 柠檬种植加工综合标准 第五部分：柠檬栽培技术规范 1 范围 本部分规定了柠檬种植的定植要求、土壤管理、肥水管理、整形修剪、保花保果及采果措施。本部分适用于云南省亚热带、热带地区，冬暖夏凉，基本无霜，无冻害的地区。2 栽植 2.1 条件 亚热带、热带地区，动暖夏凉，基本无霜冻的地区种植柠檬。要求所选土地土质较好，有机质丰富、土层深厚、肥沃，交通方便，排灌条件较好，地下水位在100cm以下的地方种植柠檬。2.2 定植 2.2.1 种植密度 平地株行距3m4m或3m3.5m，每亩定植柠檬56株或64株；坡地株行距4m4m或4m5m，每亩定植柠檬42株或33株。2.2.2 定植穴 2.2.2.1 规格 底宽80cm、深70cm、口宽100cm100cm。2.2.2.2 拉线定点开挖 按规定的株行距拉线定点，在定植穴中心位置插上竹签或木桩标记。然后按规格开挖定植穴。开挖时，注意将表土和生土分开堆放。2.2.2.3 回塘 先将熟土回到塘底，每塘施入腐熟的农家肥2530kg,再将生土回入，若地块表面有肥土层则应将株行距间的熟土层刮入穴内，而不用生土。将土与肥混合均匀。回填土高出地面15cm30cm（山地15cm20cm；平地20cm30cm）做出圆形树盘备栽。2.2.3 壕沟定植 2.2.3.1 规格 深80cm，宽100cm。2.2.3.2 拉线定位开挖 沿行距方向拉线定出所开挖壕沟的位置。将所挖出的表土和生土分开堆放。2.2.3.3 回塘 在沟底分层填入杂草、秸杆、树木、枝叶等有机质，每亩25005000千克（如是梯地开沟则将坡表面土填入壕沟）。有条件的地方需放入一定的腐熟农家肥。2.2.3.4 定点 用皮尺和测绳在壕沟上定出各种植位置。做出圆形树盘备种。2.2.4 定植时间 有条件的地方，周年可定植。以春、秋为最佳定植时间。2.2.5 定植方法 DB53/T 167.52006 2 定植时，将柠檬苗直立放入定植穴中（营养袋苗须先解开包装物），将苗木根系理舒展，做到不卷根。用细土盖上，边压实边用手轻轻将苗略向上提。做到根系与土壤充分接触。嫁接口必须露出地面510cm。然后浇足定根水（即使是雨天也要浇）。2.2.6 解绑 苗木成活后于晴天用刀片轻轻挑开嫁接绑膜。3 土壤管理 3.1 土壤深耕熟化 逐年加深和扩大耕作层，不断增大农家肥等有机质的施入，加速土壤熟化。中耕管理中进行深耕，促进根群的生长及更新，加强根系的吸水吸肥能力。3.1.1 时间 每年进行2次，第一次在春梢停止生长后，夏梢萌芽前。第二次在晚秋梢停止生长后。3.1.2 方法 结合深施有机肥及除草，耕前将有机肥撒在行间，中耕时将其翻入土中。中耕深度为2030cm。地下水位高采用高垅栽培方法的，可在地下水位以上进行耕作，并每年适当进行培土。增加树冠范围内的土层。3.2 扩穴改土 3.2.1 时间 定植后第二年开始此工作，在23年内完成全园扩穴改土工作。一年中除雨季、高温干旱期外都可进行扩穴改土。但要在根系生长不活跃期间进行扩穴改土效果最佳，以此减少对根系的伤害程度。3.2.2 方法 在树冠下原定植穴外沿顺行间开挖深60cm、宽50cm的扩穴条沟。如原来是开壕沟定植的，则在原壕沟外侧开挖深60cm、宽50cm的长条沟。回填时应以农家肥等有机肥为主，表土在下，分层填肥。有机肥尽量与土壤混匀并将杂草、落叶铲入穴沟。原来的定植穴或定植沟与新挖的扩穴沟间要挖通不能留有硬土层，以免阻碍根系生长并逐年向外挖沟扩穴。3.3 树盘管理 3.3.1 覆盖 可以用杂草、稻草等进行树盘覆盖，厚度不能超过1520cm,中心处覆盖物不能与柠檬树主干接触。有条件的地方可以进行全园覆盖。目的是为了防旱保水及调节土温。3.3.2 翻土培土 结合除草可以对树盘周围进行翻土，以此增加肥力和改善土壤团粒结构。树盘培土可以增加土壤耕作层，扩大柠檬根系的分布范围。4 行间套种 行间套种的作物要求：不影响柠檬生长、根系不能发达、需肥量小、不攀藤、矮杆。做到能和柠檬优势互补、以短养长，并有一定效益的作物，最好为大豆、花生等。5 肥水管理 5.1 基肥 5.1.1 施肥时间 一般在秋冬季结合深耕扩穴改土与进行。5.1.2 施肥量 占全年施肥量的5060%，结果树每株施有机肥40kg。幼树酌情减量。5.2 促花肥 DB53/T 167.52006 3 5.2.1 施肥时间 春梢萌发前2025天。生长势弱的柠檬树施肥时间要提前。一般在11月下旬至12月中旬。5.2.2 施肥量 占全年施肥量的20%。以氮肥为主，配合磷肥。幼树每株施尿素0.25kg、硫酸钾0.25kg、腐熟饼肥1kg；结果树每株施尿素0.5kg、人粪尿25kg、腐熟饼肥2.5kg、过磷酸钙0.5kg、钾肥1kg。5.3 保果肥 5.3.1 施肥时间 果实膨大期，一般在4月中上旬。5.3.2 施肥量 以速效氮肥为主，磷钾肥为辅，约占全年施肥量的10%。看树施肥，树势弱花量大的多施，花果少而树势强的树此次肥可不施或少施。5.4 壮果逼梢肥 5.4.1 施肥时间 6月至7月上旬。5.4.2 施肥量 每株施尿素0.5kg、人粪尿30kg、饼肥1kg。幼树可不施。5.5 采果肥 5.5.1 施肥时间 采果后一周进行，一般在9月下旬至10月上旬。与基肥合施。5.5.2 施肥量 约占全年施肥量的2030%。幼树每株施绿肥15kg、1%尿素水或50%人粪尿5kg；结果树每株施尿素0.4kg、腐熟农家肥20kg、骨粉0.75kg。5.6 施肥方法 5.6.1 环状沟施肥 沿树冠滴水线外侧挖环沟或半环沟施肥,如挖半环沟则每年方向轮换，沟深10cm。主要用于幼树施肥。5.6.2 盘状施肥 以主干为中心，留出主干周围一小圈约30cm左右，由内向外挖一盘形环带。圆盘内浅外深，然后施肥覆土。5.6.3 放射沟施肥 用于成年结果树。离树干约30cm左右从里向外挖68条放射沟，沟内浅外深。然后施肥覆土。5.6.4 条状沟施肥 在柠檬树行间，沿树冠滴水线外侧开沟施肥，每年轮换位置。一般深2030cm，扩穴改土时深达60cm以上。6 整形修剪 6.1 整形 6.1.1 确定树形 一般采用开心圆头形和变则主干形。6.1.2 开心圆头形整形方法 6.1.2.1 定干高度 定植后，于主干40cm50cm处剪断。主干高30cm40cm。6.1.2.2 选留主枝 DB53/T 167.52006 4 在整形带内，按10cm左右的间距，选留生长健壮，方向分布均匀的新梢3条作主枝，可留少许小枝作辅养枝，抹除其它枝梢。田间管理过程中应充分注意选留主枝的生长情况，如有其它非选留主枝萌发必需及时抹除。保证主枝正常生长。主枝与主干的角度应以4550为宜。角度末开张的可以使用撑、拉、吊枝等方法。6.1.2.3 配备副主枝 在各主枝上选留23个副主枝，选留位置以各方均匀分布、充分利用空间为原则。副主枝的生长势应低于主枝。副主枝与主干的间距为30cm40cm，各副主枝之间的间距为20cm30cm为宜。主干与主枝上选留部分小侧枝作为末来的结果枝。6.1.3 变则主干形整形方法 6.1.3.1 定干高度 定植后，于主干60cm70cm处剪断。主干高40cm50cm。6.1.3.2 第二年春季修剪整形 选留方向均匀的第一轮主枝3个。剪口留1枝用支柱扶直，作为中心主枝向上延伸。各主枝间距10cm15cm。及时摘心或短截延伸主枝和中心主枝并扩大树冠。6.1.3.3 第三年春季修剪整形 在扩大树冠以后，在中心主枝上选留第二轮主枝2个，中心主枝应拉直并疏除上面过密的小枝。6.1.3.4 第四年春季修剪整形 树高达3.5米左右，不让中心主枝继续延伸，采用去直留斜的方法除去前期的中心主枝。在此留斜生枝12个作为第三轮主枝。各轮主枝均要适当短截，使其延伸并扩大树冠。6.2 修剪 6.2.1 冬季修剪 6.2.1.1 冬季修剪时间 在柠檬树休眠期（相对休眠期）进行，时间在11月上旬至春芽萌动前。6.2.1.2 冬季修剪方法 短截、回缩、疏枝、删枝等。6.2.2 夏季修剪（生长期修剪）6.2.2.1 夏季修剪时间 在柠檬树生长季节进行，因目的不同修剪时间不定。6.2.2.2 夏季修剪方法 抹芽、除萌、扭梢、摘心、环割等。6.2.3 不同树龄阶段的柠檬树的修剪方法 6.2.3.1 幼龄树的修剪 幼龄树的修剪应以轻为主，留芽向外以迅速扩大树冠、达到早结的目的。修剪时以培养骨干枝、均衡树势为主。各主枝、副主枝必须适当短截，不要将枝条过度放长。小枝要轻剪，弱枝要多留，徒长枝应尽早疏除。并生竞争枝应去强留弱。主枝延长部分生长要平衡，结合控梢工作，抑强扶弱。6.2.3.2 成年结果树的修剪 目的是改善通风透光条件，平衡生长与结果之间的关系。以枝系修剪为主，控制副主枝的数量，维持主干的正常生长。应坚持轻度疏删，少短截的原则。删去密集和直立的枝组及侧枝，开出小天窗。保留枝组内的披垂枝和内膛的弱春梢。树势弱的可利用结果枝、骑马枝、晚秋梢，甚至夏、秋梢等抽发预备枝及恢复树势。生长势适中，开花量多的柠檬树应逐渐增加疏除密弱枝，小枝或枝组的数量，使柠檬树由原来的弱枝结果转变为外围营养丰富的春梢或晚秋梢结果，使结果层外移。6.2.3.3 衰老树的修剪 DB53/T 167.52006 5 树龄较大，根系受到损伤或修剪不当，结果过多时容易造成衰弱。处理此种柠檬树时，应设法减去部分花量以恢复树势，疏删弱的春梢营养枝和落花落果枝、纤细枝，保留所有有叶结果枝并短截先端留12个芽。将大部分枝组回缩修剪。夏季修剪时，回缩程度可以适当放大。7 保花保果 除了加强肥水管理，增强树体营养状况，做好病虫害防治外。可以采取12次保花保果措施。于2月份盛花期间喷“云大120”果蔬专用型1500倍液，或在花期用101510-6的2，4D+0.2%的硼砂喷雾。也可以用3050-6的赤霉素（920）+0.30.5%尿素混合喷雾12次。在第一次生理落果时用20100-6的2，4D喷雾一次都可达到较好的保花保果效果。8 果实套袋技术 8.1 当第二次生理落果后（89 月）疏果完毕，选用内黑外黄双层柠檬专用纸袋，长、宽为 15.520平方厘米，挑选外观较好，无病虫斑，直径 4 厘米以上的柠檬果实进行套袋。套袋前，全园必须进行彻底喷洒菌剂（百菌清、大生或高世）和杀虫、杀螨剂。如果病虫严重的果园须隔 57 天在喷药依次，待药液干后即使进行果实套袋，以减少病虫果（疮痂病、黑星病、流胶病、蚧类、蚱蝉等），降低果实上的农药残留量，提高优质果比例和品质，增加商品性，提高经济效益。8.2 套袋的方法 先把果袋口打开，用手将果袋鼓起，把柠檬果实套入果袋中，中间开口处嵌入果柄，开口处两边向内折，固定在果柄上。收紧边口，用有扎绳的一边沿边口四周扎紧封严，防止病虫雨水进入。9 冬季清园，树干刷白 在12月进行冬季清园，清除枯枝落叶，用5%石灰水加0.5%的食盐刷白树干，减少病虫来源。10 柠檬的采收 10.1 采前准备 采果前应正确估计当前柠檬产量，制订采果计划，合理安排采摘时间和劳力，准备采收工具和运输工具。采收工具主要有果剪、果筐、果梯等，果筐内要垫草。另外，采果人员要剪平指甲，以免刺伤果实。10.2 采收时期 柠檬果实一旦采收，内在品质和营养成分不再提高