ICS67.080.20B31备案号：54286-2017DB22吉林省地方标准DB22/T2603—2016玉木耳菌种SpawnofWhitewoodear2016-12-22发布2017-04-01实施吉林省质量技术监督局发布DB22/T2603—2016I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由吉林省农业委员会提出并归口。本标准起草单位：吉林农业大学。本标准主要起草人：李晓、付永平、田恩静、冀瑞卿、苏玲、宋冰、苏文英、赵春慧。DB22/T2603—20161玉木耳菌种1范围本标准规定了玉木耳菌种的质量要求、抽样、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮运。本标准适用于玉木耳菌种的质量评价(生产、流通和使用)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T4789.28食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求GB/T12728-2006食用菌术语NY/T528食用菌菌种生产技术规程3术语和定义GB/T12728-2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用以下重复列出了GB/T12728-2006中的一些术语和定义。3.1母种stockculture经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，以玻璃试管为培养容器和使用单位，也称一级种、试管种。[GB/T12728-2006,定义2.5.7]3.2原种pre-culturespawn由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。常以玻璃菌种瓶或塑料菌种瓶或15cm×28cm聚丙烯塑料袋为容器。[GB/T12728-2006,定义2.5.8]3.3栽培种spawn由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。常以玻璃瓶或塑料袋为容器。栽培种只能用于栽培，不可再次扩大繁殖菌种。[GB/T12728-2006,定义2.5.9]DB22/T2603—201623.4颉顽现象antagonism具有不同遗传基因的菌落间产生不生长区带或形成不同形式线行边缘的现象。3.5角变sector因菌丝体局部变异或感染病毒而导致菌丝变细、生长缓慢、菌丝体表面特征成角状异常的现象。[GB/T12728-2006,定义2.5.17]3.6高温抑制线hightemperaturedline食用菌菌种在生产过程中受高温的不良影响，培养物出现的圈状发黄、发暗或菌丝变稀弱的现象。[GB/T12728-2006,定义2.5.18]3.7耳芽(原基)promordium玉木耳子实体的幼小阶段，形成于培养基的表面，呈白色半透明的胶质体。3.8生物学效率biologicalefficiency单位数量培养料的干物质与所培养产生出的子实体或菌丝体干重之间的比率。[GB/T12728-2006,定...
