DB11T 150.4-2019 奶牛饲养管理技术规范 第4部分：卫生防疫.pdf

ICS 65.020.30 B 43 DB11 北京市地方标准 DB 11/T 150.42019 代替 DB11/T 150.42002,DB11/T 150.52007 奶牛饲养管理技术规范 第 4 部分：卫生防疫 Specification of dairy cattle feeding management technology Part 4:Epidemic prevention and animal health 2019-06-18 发布 2019-10-01 实施 北京市市场监督管理局 发 布 DB11/T 150.42019 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 健康牛群指标.2 5 卫生防疫.2 5.1 防疫要求.2 5.2 消毒.3 5.3 免疫.3 5.4 检疫及防控.4 6 用药.4 7 乳房保健.4 7.1 挤奶程序卫生管理.4 7.2 隐性乳房炎监测.5 7.3 控制乳房感染与病原传播的措施.5 8 肢蹄保健.5 9 代谢性疾病监控.5 9.1 监测肝脏功能.5 9.2 监测酮体.5 附 录 A（规范性附录）牛场常用消毒剂.6 附 录 B（规范性附录）挤奶操作程序.7 DB11/T 150.42019 II 前 言 DB11/T 150奶牛饲养管理技术规范分为以下几个部分：第 1 部分：育种；第 2 部分：繁殖；第 3 部分：饲养与饲料；第 4 部分：卫生防疫。本部分为DB11/T 150的第4部分。本部分根据GB/T 1.12009给出的规则起草。本部分代替DB11/T 150.42002 奶牛饲养管理技术规范 第4部分：卫生保健和DB11/T 150.52007奶牛饲养管理技术规范 第5部分：卫生防疫，与DB11/T 150.42002和DB11/T 150.52007相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：修改了“适用范围”（见 1 和 2002 年版的 1 及 2007 年版的 1）；删除了普通病、一类疫病、化制、加洲乳房炎试验（CMT）、乳房炎及代谢性疾病的定义（见 2002 年版的 3.1，3.2，3.4，3.5，3.6，3.7）；增加了检疫、隔离、繁殖疾病、挤奶程序及酮体的定义（见 3.2，3.3，3.4，3.5，3.6）；修改了“健康牛群指标”（见 4，2002 年版的 4）；修改了“卫生防疫”相关内容（见 5，2002 年版的 5、6，2007 年版的 3、4、5、6、8、9、10、11）；修改了“用药”相关内容（见 6，2007 年版的 7）；删除了“手工挤奶”相关内容（见 2002 年版的 7.1.5）；增加了“挤奶程序卫生管理”（见 7.1）；修改了“挤奶工艺”并丰富了内容（见 7 和 2002 年版的 7.1）；修改了“肢蹄保健”内容（见 8，2002 年版的 8 蹄卫生保健）；修改了“代谢性疾病监控”（见 9，2002 年版的 9）。本部分由北京市农业农村局提出并归口。本部分由北京市农业农村局组织实施。本部分起草单位：北京奶牛中心、北京三元集团畜牧兽医总站。本部分主要起草人：麻柱、陈华林、赵凤茹、刘修权、杭孝、张春起、沙里金、段龙飞、任沙沙、董桂华、贾泽颖、龙颖弘、常占东、李鑫涛。本部分所代替标准历次发布情况：DB11/T 150.42002；DB11/T 150.52007。DB11/T 150.42019 1 奶牛饲养管理技术规范 第4部分：卫生防疫 1 范围 本部分规定了中国荷斯坦奶牛的健康牛群指标、卫生防疫、用药规则、乳房卫生保健、肢蹄保健及代谢性疾病监控。本部分适用于北京地区奶牛场的牛群健康管理。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 16568 奶牛场卫生规范 GB/T 18635 动物防疫 基本术语 GB/T 18645 动物结核病诊断技术 GB/T 18646 动物布鲁氏菌病诊断技术 3 术语和定义 下列术语与定义适用于本文件。3.1 防疫 epidemic prevention 指采取各种措施将疫病排除于一个未受感染的畜群之外。通常包括采取隔离、检疫等措施不让传染源进入目前尚未发生该病的地区；采取群体免疫、群体药物预防以及改善饲养管理和加强环境保护等措施，保障畜群不受已存在于该地区的疫病传染。3.2 检疫 quarantine 指遵照国家法律，利用各种科学的诊断和检测方法对动物及其相关产品和物品进行疫病或病原体或抗体检查，以查出传染源、切断传播途径，防止疫病传播。3.3 隔离 segregation 指将不同健康状态的动物严格分离、隔开，完全、彻底切断其间的来往接触，以防止疫病的传播、蔓延。3.4 繁殖疾病 reproductive diseases 奶牛繁殖疾病主要指由于生殖器官疾患而造成奶牛不育、不孕或妊娠中断等表现的一类疾病。DB11/T 150.42019 2 3.5 挤奶程序 milking routine 指国际上普遍采用的一种挤奶操作规程。即挤奶操作的全过程遵循：挤弃头三把奶，验奶，挤前药浴，30 s后纸巾擦干，上机挤奶，脱杯，挤后药浴。这种挤奶工艺有利于防止奶牛乳房炎发生，提升乳品质量。3.6 酮体 ketone body 脂肪酸经肝脏氧化分解，生成中间产物乙酰乙酸、-羟基丁酸及丙酮，三者统称为酮体。4 健康牛群指标 4.1 牛场应符合动物防疫条件。4.2 应加施畜禽个体标识，养殖档案齐全。4.3 免疫档案应齐全。4.4 未发生一类动物疫病。4.5 应对口蹄疫、布鲁氏菌病、结核病进行监测并符合以下要求:进行布鲁氏菌病免疫的，免疫抗体检测合格；不进行布鲁氏菌病免疫的，血清学检测结果应为阴性；结核病经变态反应检测为阴性。4.6 犊牛成活率92%。5 卫生防疫 5.1 防疫要求 5.1.1 场区设施及管理要求 5.1.1.1 奶牛场场址选择应按照 GB 16568 的规定执行。5.1.1.2 奶牛场场区布局与设施应符合 GB 16568 的相关要求。5.1.2 人员管理要求 人员管理应符合以下要求：建立出入登记制度，非生产人员未经允许不得进入生产区。奶牛场员工应每年进行一次健康检查，如患有传染性疾病应及时在场外治疗，痊愈后方可上岗。新招聘员工应经健康检查，需确定无结核病等其他传染病。在奶牛场不应饲养其它种类的畜禽，不应将畜禽或其产品带入生产区。5.1.3 牛只管理要求 牛只管理应符合以下要求：淘汰及出售牛只应经检疫并取得检疫合格证明后方可出场。死亡牛只、流产胎儿及组织应作无害化处理，无害化过程中所用器具及污染过的区域应进行环境消毒。DB11/T 150.42019 3 5.2 消毒 5.2.1 常用消毒剂 牛场常用消毒剂见附录A。5.2.2 消毒种类 5.2.2.1 日常消毒 奶牛场应每周进行1次全场消毒，包括运动场、牛舍、挤奶厅、饮水器、采食槽等。5.2.2.2 应急消毒 有疫病发生时，每周进行2次全场消毒；运动场、牛舍、挤奶厅、饮水器、采食槽每日消毒1次；有可能被病畜分泌物、排泄物污染的用具或其他物品及时消毒。5.2.3 消毒前的准备 5.2.3.1 消毒前应清除污物、粪便、饲料、垫料等。病畜的粪便、接触的褥草、饲料应焚烧处理。5.2.3.2 应选用对细菌、病毒等病原微生物有效的消毒药品。5.2.3.3 应对车辆、防护器械（如口罩、手套、防护靴等）、容器等用具消毒。5.2.4 消毒方式 5.2.4.1 金属设施、设备的消毒，应采取消毒液清洗、喷洒等方式消毒。5.2.4.2 圈舍、场地、道路等，应采用喷洒方式消毒。5.2.4.3 饲料、垫料等，应采取深埋或焚烧处理。5.2.4.4 粪便应采取堆积密封发酵或焚烧处理。5.2.4.5 进入生产区的人员应采取淋浴消毒；5.2.4.6 员工的工作服等用品应采取浸泡、高压灭菌、药物熏蒸、紫外线照射等方式处理。5.2.4.7 办公区、饲养人员宿舍、公共食堂等场所，可采用喷洒的方式。5.2.4.8 应定期修剪牛尾，刷拭牛体，保持牛体干净、卫生。5.2.5 场所消毒 5.2.5.1 运动场内应定期铺垫干沙土，应用氢氧化钠、过氧乙酸等消毒液交替进行消毒。5.2.5.2 饮水槽夏季每天刷洗 1 次，冬季每周刷洗 1 次。5.2.5.3 产房用具每次用过后应清除污物并用消毒药液浸泡消毒,产房应每天清理消毒。5.2.5.4 犊牛岛消毒：保持犊牛岛内干燥，每批犊牛转出后应进行彻底消毒。5.2.5.5 道路、饲料间及办公区和员工宿舍应喷洒消毒，室内可用紫外线照射消毒。粪场每半月消毒1 次。5.2.5.6 定期进行全场的灭鼠、灭蚊蝇工作。5.2.6 消毒记录 保留完整的消毒记录,包括消毒药品名称、用药量、浓度、消毒方法、时间、地点、面积、人员等情况。5.3 免疫 5.3.1 免疫要求 DB11/T 150.42019 4 5.3.1.1 应有计划地对健康奶牛进行免疫接种；当发生传染病时，应对疫区和受威胁区尚未发病的易感牛只进行紧急免疫。5.3.1.2 疫苗应按规定保存及使用。5.3.1.3 免疫时应做好详细记录，包括疫苗生产厂家、批号、操作人员等内容。首次免疫牛只应及时佩带免疫耳标。5.3.1.4 非一次性注射用具应事先进行消毒。注射部位经剪毛消毒后注射疫苗。5.3.1.5 注射疫苗时，应备足肾上腺素、地塞米松等抗过敏药。5.3.1.6 患病、瘦弱及临产牛（产前 10 d15 d）暂不免疫，待康复或产后补免。5.4 检疫及防控 5.4.1 结核病 5.4.1.1 应按 GB/T 18645 中结核分支杆菌提纯蛋白衍生物（PPD）皮内变态反应试验方法，每年春秋两次配合检疫部门对 20 日龄以上的奶牛进行结核病检测。检测出的结核病阳性牛只，应按 GB 16548进行无害化处理。5.4.1.2 检出结核病阳性牛只的奶牛场，应按 5.4.1.1 中的试验方法对 20 日龄以上奶牛反复进行结核病检测，每次检测间隔为 60 d。凡连续两次以上检测结果均为阴性者，可认定为牛结核病净化群。5.4.2 布鲁氏菌病 5.4.2.1 应按照 GB/T 18646 的规定执行，每年春秋两次配合检疫部门对 6 月龄以上的牛只进行奶牛布病检测。检测出的布病阳性牛只，应按照 GB 16548 的规定处理。5.4.2.2 免疫布病疫苗的牛场，应按疫苗使用说明书做好免疫工作，并在最后一次免疫结束 618 个月后，按 5.4.2.1 中的方法开展布病检测工作。5.4.3 其它疫病 其它疫病检疫及防控按有关规定执行。6 用药 应严格按照说明书使用疫苗、消毒剂等兽药，并做好用药记录。7 乳房保健 7.1 挤奶程序卫生管理 7.1.1 挤奶员应保持相对固定，避免频繁调动。7.1.2 要求挤奶员在挤奶前洗手消毒后，佩戴手套、口罩。统一使用“两次药浴，纸巾干擦”的挤奶工艺，其过程见附录 B。7.1.3 固定挤奶顺序，要求先挤头胎牛、新产牛，后挤经产牛，避免频繁更换挤奶员。7.1.4 药浴液每班挤奶前应现用现配，并保证有效的药液浓度。7.1.5 药浴杯每班使用完毕应清洗干净。7.1.6 应用抗生素治疗的牛只，单独挤奶，严禁抗生素奶进入商品奶中。7.1.7 初乳不应混入商品奶中。DB11/T 150.42019 5 7.2 隐性乳房炎监测 7.2.1 隐性乳房炎监测采用加州乳房炎试验（CMT）。7.2.2 泌乳牛全年每月进行 1 次隐性乳房炎监测，凡阳性反应在“+”以上的乳区超过 15%时，应对牛群及各挤乳环节作全面检查，找出原因，制定相应解决措施。7.2.3 干乳前 10 d 进行隐性乳房炎监测，对阳性反应在“+”以上牛只及时治疗，干乳前 3 d 内再监测 1 次，阴性反应牛才可停乳。7.2.4 每次监测应详细记录。7.3 控制乳房感染与病原传播的措施 7.3.1 奶牛停乳时注射干奶药。停奶后应密切关注牛只