DB53T 819-2017 山地香蕉无伤化生产技术规程.pdf

DB53/T 8192017 山地香蕉无伤化生产技术规程 ICS 65.020 B 05 中华人民共和国国家质量监督 检验检疫总局备案号：53599-2017 云南省地方标准 云南省质量技术监督局 发 布 2017-03-15 发布 2017-06-01 实施 DB53/T 8192017 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由云南省农业科学院农业环境资源研究所提出。本标准由云南省农业技术标准委员会（YNTC07）归口。本标准起草单位：云南省农业科学院农业环境资源研究所、云南省农业科学院经济作物研究所、河口云山农业科技有限公司。本标准主要起草人：尹可锁、杨谨、李迅东、常仕代、郑泗军、曾莉、郭志祥、杨韶松、白亭亭、番华彩、徐胜涛、杨佩文。DB53/T 8192017 1 山地香蕉无伤化生产技术规程 1 范围 本标准规范了山地香蕉（Musa spp.）在选址条件、果穗护理、采收和运送过程中的无伤化生产技术。本标准适用于山地种植香蕉。2 规范性引用文件 下列文件对于本规程的制定是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注明日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。NY/T 5022 无公害食品 香蕉生产技术规程 NY/T 1395 香蕉包装、贮存与运输技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 山地 起伏相对高度差200 m,平均坡度5可耕作的农业用地。3.2 山地香蕉 在山地环境条件下种植的香蕉。3.3 无伤化生产技术 以减少或避免果皮的损伤，提高外观品质为目的，在生产环节中所采用的措施和方法。3.4 背架 用于山地蕉园中人工运送果穗的架子。4 选址条件 4.1 自然条件 DB53/T 8192017 2 种植地年平均气温19，多年最冷月平均温10，极端最低温平均值在2.6 6.2 以上；海拔高度1000 m以下，产地土壤、灌溉，和立地条件符合NY/T 5022的规定。4.2 基础条件 4.2.1 运输道路 宜建设在具备交通运输条件的区域，远离主干道的区域应设法开辟运输通道。4.2.2 采收与包装 面积达到 100 亩以上的山地蕉园，应配备背架，宜安装索道和和建设包装场地。5 果穗护理 5.1 较蕾、绑叶 按NY/T 5022要求执行。5.2 抹花 抹花宜在晴天上午10时后进行，按照以下程序从下往上摸花：a)第一次抹除上端的 2 梳3 梳；b)第二次在留梳后，抹除剩余果梳的蕉花。5.3 疏果 将畸形果、连体果、单层果、三层果或受病虫害危害的果指疏除，方法如下：a)露出3 梳5 梳果时，进行第一次疏果；b)留梳时，进行第二次疏果。5.4 留梳 宜选择晴天午后留梳，要求如下：a)每穗果宜留6 梳9 梳；b)从上到下方向的第一梳果，如不足10 个果指，疏除；c)最后一梳应在14 个果指以上。5.5 垫把 抹花结束后，进行套袋操作前，用珍珠棉或牛皮纸垫衬于香蕉上下果梳之间。5.6 断蕾 套袋前，宜选择晴天午后，将多余的果梳和花蕾按以下两种方式去除：a)距末端蕉梳下方约 20 cm 处；b)留梳后在下一梳留一单果，单果下方 10 cm 处进行操作。5.7 病虫害防治 病虫害防治方法见表1。DB53/T 8192017 3 表1 病虫害防治 防治对象 药剂及浓度 施用方法 使用时间 香蕉黑星病 25%吡唑醚菌酯悬浮剂 10001500 倍液；25%醚菌酯悬浮剂 15002000 倍液 对叶片和果穗 喷施 香蕉套袋前 3 天 香蕉褐足胸叶甲 20%甲氰菊酯水乳剂 15002000 倍液；4.5%高效氯氰菊酯水乳剂 10001500 倍液 对花蕾、果穗，和植株心叶喷施 香蕉刚现蕾和露出 2 梳果梳香蕉蓟马 70%吡虫啉水分散粒剂 3000-5000 倍液；6%乙基多杀菌素悬浮剂 3000-4000 倍液 对花蕾、果穗喷施香蕉刚现蕾和露出 2 梳果梳5.8 套袋 5.8.1 套袋材料 可选用以下规格的材料进行套袋：a)无纺布：长 110 cm140 cm，宽 50 cm70 cm；b)PE薄膜、珍珠棉：长 130 cm190 cm，宽 60 cm80 cm。5.8.2 套袋时间 果指向上弯曲生长时进行，如遇低温，断蕾后即可进行套袋。5.8.3 套袋方法 按以下方法进行套袋：a)冬、春蕉，使用3层袋，从内到外套用无纺布、珍珠棉和PE薄膜袋；夏、秋蕉，使用2层袋，从内到外套用无纺布和PE薄膜袋。b)无纺布袋直接套在果穗上，而珍珠棉袋和PE薄膜袋的上袋口绑扎固定在果轴上端离第一梳果20 cm的位置，下袋口可不绑或稍绑。5.9 拉绳固定果穗 果穗套袋后15 天，用绳子系在果穗轴与香蕉树体连接处的果轴和叶鞘上，两端固定在上一种植行相邻的香蕉树假茎上。6 采收 6.1 成熟度 成熟度具体要求见表2。表 2 采收成熟度 采收后到售卖地的时间 冬春季节采收 成熟度 果指饱满度和 棱角变化 夏秋季节采收 成熟度%果指饱满度和 棱角变化 6 d 75%80%基本饱满，棱角明显 70%75%接近饱满，棱角非常明显 3 d5 d 80%90%饱满，但尚现棱角 75%80%基本饱满，棱角明显 1 d2 d 90%饱满，基本无棱角 80%90%饱满，但尚现棱角 DB53/T 8192017 4 6.2 砍蕉 采用不落地无损伤砍蕉，操作如下：a)去除果穗的支撑物,不脱果穗袋；b)将假茎砍至部分相连,果穗缓慢下落时，使果穗落向目的位置；c)用软垫接住果穗，砍断果轴。7 运送 7.1 方法 采用以下方法进行：a)人工挑运；b)人工背架运送；c)索道运送。7.2 果穗摆放 果穗运到包装场后，摆放时避免挤、压、擦和碰等机械损伤。7.3 采后处理 果穗运往包装场后，采用移动式包装“平台”或固定包装设备进行果梳包装，具体操作如下：a)采用不落地的方式将果梳脱离果轴；b)将果梳放进清洗池中清洗，修整果柄切口，和切除畸形果指、连体果指、单层果指、三层果指、受病虫危害的果指、果面裂开和过饱满的果指；c)保鲜液浸泡，保鲜液按 NY/T 1395 要求执行；d)保鲜后的果梳单层平放于垫有软质滤水材料的晾干盘中，果柄切口向上，晾干果梳。e)装箱材料按 NY/T 1395 要求执行。_ DB53/T 8192017 版权专有 不得翻印 侵权必究 举报电话：（0871）63215571（0871）63215571