DB21T 3077-2018 甜樱桃生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 31 DB21 辽宁省地方标准 DB21/T 30772018 甜樱桃生产技术规程 Code of practice for cherry(Prunus avium L.)production 2018-12-25 发布 2019-01-25 实施 辽宁省市场监督管理局 发 布 DB21/T 30772018 I 前 言 本标准是依据GB/T 1.12009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则编写的。本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。本标准由大连市农业科学研究院起草。本标准主要起草人：潘凤荣、郑玮、李俞涛、赵柏霞、肖敏、夏国芳、赵慧、刘红霞、宇振群。DB21/T 30772018 1 甜樱桃生产技术规程 1 范围 本规程规定了甜樱桃生产产地环境、品种和砧木选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收及贮运等技术。本规程适用于甜樱桃（Prunus avium L.）生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 LY/T 1781 甜樱桃贮藏保鲜技术规程 3 产地环境 3.1 园地选择 3.1.1 气候条件 甜樱桃适宜的年平均气温 1012，一年中，要求日平均气温高于 10 的天数为 150 200 d。冬季最低温度不能低于-20。休眠期低温（0 7.2）需求量为 500 1200 h。年日照时数 2500 h 以上。3.1.2 立地条件 选择在生态条件良好，避开低洼地，远离污染源（造纸厂、水泥厂、印染厂等），具有可持续生产能力的农业生产区域，应符合 NY/T 5010 的要求。土质疏松、通气性好、保水保肥性强的沙壤土或砾质壤土，活土层厚 40 60 cm 以上，地下水位 1.0 m 以下，土壤 pH 值 6.07.5，总盐含量在 0.1%以下。同时灌溉水按照 GB 5084 的要求执行。3.2 园地规划 园区规划主要包括：栽植区的划分、确定株行距、品种选择与搭配、营造防护林、道路及排灌系统的设置、附属设施（库房、分拣场地、药池等）的设置。合理布局，进行统一划分和安排布置，并绘制出平面图。4 品种和砧木选择 DB21/T 30772018 2 4.1 主栽品种的选择 根据气候和立地条件，结合品种的成熟期、品质、耐贮运性、抗逆性、市场需求等制定品种规划方案，因地制宜选择甜樱桃优良品种，配置适宜的授粉品种，主栽品种与授粉品种比例为 231。目前生产上常用品种如下：早熟品种：红灯、明珠、早红珠、早大果、状元红、红蜜等；中熟品种：美早、佳红、萨米脱、绣珠、蜜泉、含香等；晚熟品种：艳阳、雷尼、先锋、晚红珠、红手球、拉宾斯等。4.2 砧木选择 中国樱桃（大青叶）、马哈利、本溪山樱、吉塞拉系列。5 栽植 5.1 苗木质量 推荐使用一级苗木质量标准，优先使用脱毒苗木。具体如下：表1 苗木质量标准（一级苗）项目 要求（一年生嫁接苗）品种与砧木 纯度95%，亲和性好 侧根长度（cm）15 侧根粗度（cm）0.6 侧根数量（条）5，须根多 侧根分布 均匀、舒展 须根 多 苗木高度（cm）80 苗木嫁接口上方 2 cm 处粗度（cm）0.8 根皮与茎皮 无干缩皱皮、无新损伤；旧损伤总面积1.0 cm2 饱满芽个数（个）8 结合口愈合程度 完全愈合 苗木成熟度 及时封顶，木质化程度好 一般病虫害及检疫对象 无 5.2 栽植时期 春栽、秋栽均可。春季栽植是在土壤解冻后至苗木发芽前进行，宜早不宜晚。秋季栽植指秋季落叶后至土壤封冻前进行定植，但要注意冬季培土防寒，以免出现冻害或抽条。5.3 栽植密度 根据园地的气候因子、地势与土壤状况、水利条件、品种特性、砧木矮化能力、整形修剪方法和整体管理水平来确定，株行距一般为 2 4 m 2 5 m，大型园区建议采用大行距，有利于机械化作业。5.4 整地 DB21/T 30772018 3 根据地势及土质特性，可选择平地、台田或梯田栽植。地下水位高、土壤黏重及平地果园易台田栽植并做好排水系统。对于土层薄，土壤黏重的地块，建议栽植前每亩覆盖牛马粪、草炭土、煤渣等 1 3 t，用工程机械翻入土中，深达 50 70 cm，然后平整土地，做好台田挖坑栽植。5.5 栽植 栽植前在栽植沟（穴）上按株行距挖长、宽、深各 30 50 cm 的栽植穴，土层浅薄、土壤粘重可适当加大，栽植深度为苗木在苗圃中生长的深度或略深。栽植前，对苗木根系修根，用 50%多菌灵 500倍液浸泡 2 h。出圃后已用抗根癌菌剂蘸根的苗木，不再进行以上消毒处理。栽后立即灌足水，并用地膜覆盖树盘保墒。在风大的地方用宽 6 cm，长 20 cm 的塑料袋套在树干上端，待发芽后将塑料袋开口放风 3 5 d 后再取袋。6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 深翻扩穴 结合秋施基肥，从栽植坑向外深翻，深度 30 40 cm，每年或隔年进行，直到株行间的土壤全部翻完为止。6.1.2 中耕松土 降雨或灌水后及时进行中耕松土，中耕深度 10 cm 左右。6.1.3 地面覆盖 中耕松土后进行覆盖地膜或园艺地布。6.1.4 种植绿肥与行间生草 甜樱桃园区内可种植绿肥或行间生草。绿肥类包括鼠茅草、白三叶草、草木樨、苕子等。6.2 合理施肥 6.2.1 施肥原则 按 NY/T 496 的规定执行。6.2.2 施肥时期与方法 6.2.2.1 基肥 在 8 月末9 月份进行，占全年施肥量的 70%以上，以腐熟的农家肥或商品有机肥料为主，推荐施肥量为盛果期树 50100 kg/株，配合施用腐熟的豆粕、芝麻饼、生物菌肥等。6.2.2.2 追肥 追肥时期为花前、花后、果实膨大期、果实采收后。肥料为水溶性冲施肥、速效性化肥或农家肥。施肥后灌水。推荐使用水肥一体化设施。叶面追肥，花后至采收前每隔 10 d 左右，叶面喷施 0.3%的尿素、0.3%磷酸二氢钾或多元微肥、氨基酸类叶面肥等营养液。DB21/T 30772018 4 6.3 水分管理 6.3.1 灌水 全年灌水可分为：解冻水、花前水、花后水、硬核水、采前水、基肥水、封冻水。在雨水过多或过少的年份则需灵活掌握。6.3.2 排水 设置、清理好排水系统，平地或低洼地应在园内挖宽 60 80 cm、深 60 cm 的中央排水沟和四周边沟，要求雨后无积水。7 整形修剪 7.1 整形 7.1.1 改良纺锤形 有中心领导干，干高不低于 40 cm，在中心领导干上每隔 15 20 cm，不同方向错落着生一个单轴延伸的主枝，全树 20 个左右，开张角度 80 90，树高为 2.5 3 m。7.1.2 改良疏层形 有中心领导干，干高 60 cm 左右，全树 1520 个主枝，分 23 层，层间距 80 100cm，第一层 712个主枝，第二层 35 个主枝，第三层 23 个主枝，主枝开张角度 80 90，各层主枝尽量单轴延伸，中心干与主枝粗度比为 31。7.2 修剪 7.2.1 幼树期 重点是培养树形，对于枝量达不到要求的树尽早进行短截处理，促发新梢，尤其注重萌芽前刻芽、涂抹发枝素、生长季摘心等技术措施促进扩冠和萌发枝条。对已达到枝量要求的树，以轻剪甩放为主，疏除交叉枝、重叠枝，结合拉枝，开张骨干枝角度，促进提早结果。7.2.2 初结果期 重点培养结果枝组，开张骨干枝角度，疏除过密枝，缓放中庸枝，促进早丰产。在修剪上枝条应以甩放为主，通过甩放缓和树势，避免因短截过多造成枝条密生，光照不足。7.2.3 盛果期 盛果期树修剪的主要目的和任务是维持中庸健壮的树势和结果枝组的连续结果能力，保持长期高产稳产。此期要注重结果枝组回缩更新，改善树冠内通风透光条件，防止结果部位外移。采取回缩更新与轻剪甩放交替使用的方法，对连续缓放形成的冗长细弱枝，及时回缩促壮，对生长过快、明显加粗的大枝和大枝组要注意加以控制。7.2.4 衰老期 对已没有发育枝的多年生结果枝组，要及时回缩，促发新梢，更新复壮；可利用骨干枝基部萌生的发育枝、徒长枝对骨干枝进行有计划更新。DB21/T 30772018 5 8 花果管理 8.1 原则 根据品种特性、立地条件、植株生长状况，通过整形修剪、疏花、疏果等措施来调控产量，盛产期每 667 m2产量控制在 500 1000 kg。8.1.1 提高座果率 8.1.1.1 花期放蜂 在樱桃花开放约 10%时，果园中投放蜜蜂或壁蜂进行授粉。8.1.1.2 辅助措施 盛花期，喷布 30 50 mg/kg 的赤霉酸（GA3，920）加 0.3%硼砂液。8.1.1.3 预防晚霜和低温冻害 早春花期易发生低温或晚霜危害的地区，加强果园土肥水管理，增强树势；采取花前果园灌水和树体喷水，延迟开花；喷洒防冻剂；在晚霜到来之前，堆草熏烟。8.1.2 疏花疏果 8.1.2.1 疏花 结合冬季修剪，剪去下垂枝、细弱枝及连续结果多年的结果枝组；在花芽膨大期至开花之前进行复剪，将短果枝和花束状果枝基部的弱小及发育不良的花芽剪除。8.1.2.2 疏果 在盛花23周后，即生理落果结束后进行。疏除小果、畸形果、病虫果以及光线不易照到而着色不良的下垂果，保留横向及向上的大果。对树势明显衰弱且结果过多的树要加大疏果力度。8.1.3 防止裂果 在果实着色期至采收，根据天气情况，及时搭建防雨棚，能显著防止裂果；此期经常进行小水灌溉或滴灌，保持适当的土壤和空气湿度；硬核期至果实着色期及时给树体补充硅钙等微量元素，可有效降低裂果率。9 病虫害防治 9.1 农业防治 选择抗性品种和砧木；增施有机肥，增强树势；合理修剪，保持冠内通风透光良好；合理负载，保持树体健壮；采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、人工捕捉害虫、地面覆膜等措施抑制或减少病虫害的发生。9.2 物理防治 根据害虫生物学特性，利用糖醋液、频振式杀虫灯、树干缠草把（或瓦椤板）、黄蓝板、粘着剂、防虫网等方法诱杀害虫。DB21/T 30772018 6 9.3 生物防治 保护和利用天敌防治害虫，如瓢虫、草蛉、蜘蛛等；利用有益微生物或其代谢产物防治病虫；利用性诱剂诱杀害虫。9.4 化学防治 严格按照 GB/T 8321 执行。甜樱桃主要病虫害防治可参考附录 A。10 果实采收、贮藏、运输 10.1 采收时间与采收方法 果实充分成熟，具有该品种固有的色泽、口感与风味等品质特征时采收。贮藏果、外销果及加工用果可适当早采，同一品种成熟期不一致的应分批采收。甜樱桃采收以手工采摘为主。采收过程中要轻拿轻放，避免碰伤。采收应在晴好天气上午10时以前进行，阴雨天、有雾、果面潮湿时不适宜采收。采后避免阳光直射。10.2 分级、包装、运输、贮藏 按照LY/T 1781规定执行。DB21/T 30772018 7 附 录 A（资料性附录）甜樱桃主要病虫害防治时间和防治方法 防治对象 防治时期 推荐药剂、使用浓度 生物防治、农业防治 或注意事项 全园清园 发芽前 树体均匀喷施 510 波美度石硫合剂。清扫果园，将枯枝落叶、树上残留的病果及修剪下来的树枝及时清除果园。褐斑病(叶斑病)、早期落叶病、褐斑穿孔病 发病初期（5 月8 月）70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 800 倍液；24%腈苯唑悬浮剂 2000 倍液；60%唑醚代森联水分散粒剂 1000 倍液；25%咪鲜胺乳油 2000 倍液；43%戊唑醇悬浮剂 4000 倍液；50%醚菌酯水分散粒剂 3000 倍液。三唑类杀菌剂须在采果后使用。细菌性穿孔病 发病初期（5 月8 月）6%春雷霉素水剂 1000 倍液；3%中生菌素可湿性粉剂 1000 倍液。流胶病、干腐病 全年防治 发芽前用 10 波美度以上石硫合剂喷施树干；病斑涂刷腐必清 10 倍液或 1%硫酸铜溶液或石硫合剂原液。发病部位及时刮除并涂抹杀菌剂。流胶病须每隔 10 天左