DB4418T 008-2020 地理标志产品 星子红葱.pdf

ICS 65.020.20B 31清远市地方标准DB4418DB4418/T 0082020地理标志产品星子红葱Product of geographical indicationsXingzi red onion2020-09-01 发布2020-10-01 实施清远市市场监督管理局发布DB4418/T 008-2020I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令地理标志产品保护规定及GB/T17924地理标志产品标准通用要求制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由清远市市场监督管理局提出并归口。本文件主要起草单位：连州市星子镇红葱推销协会、连州市星子镇人民政府、清远市质量管理协会、连州市市场监督管理局、连州市农业农村局、连州市农业科学研究所、广东省农科院蔬菜研究所。本文件主要起草人：于卫东、周美霞、何业兴、梁克伟、何柏芳、黄小清、刘锦兰、何善安、曹健、邱秀穗。本文件为首次发布。DB4418/T 008-20201地理标志产品星子红葱1范围本文件规定了星子红葱术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、栽培技术、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于国家质量监督检验检疫总局2007年第201号公告批准保护的星子红葱。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.89食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定GB 7718预包装食品标签通则GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则GB/T 8946塑料编织袋通用技术要求GB/T 17924地理标志产品标准通用要求NY/T 496肥料合理使用准则通则NY/T 1276农药安全使用规范总则NY/T 1800大蒜及制品中大蒜素的测定气相色谱法NY/T 5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义GB/T 17924 界定的及下列术语和定义适用于本文件。3.1横径diameter葱头最大横断面的直径。3.2种鳞茎squama for reproduction指作为繁殖材料使用的红葱休眠鳞茎。3.3星子红葱Xingzi red onion属于分葱类型，在本地理标志产品保护范围内，以紫色土壤栽培的传统红葱品种(鳞茎)。DB4418/T 008-202024地理标志产品保护范围星子红葱地理标志产品保护范围仅限于国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准的范围(国家质量监督检验检疫总局2007年第201号公告)，即广东省连州市星子镇、大路边镇、龙坪镇、西江镇等4个现辖行政区域，详见附录A。5要求5.1产地自然环境5.1.1连州市星子镇及周边乡镇属中亚热带季风气候区，年平均气温 19.4，日照时数为 1 713.7h，降雨量为 1 572.8 mm。5.1.2产地范围应选择土壤疏松、保水性好,含全钾2%的紫色砂壤土，有机质含量2%，pH 为 6.58.3。5.1.3产地环境、水源水质应符合 NY/T 5010 的规定。5.2品种当地原生红葱品种。5.3栽培技术见附录 B。5.4质量要求5.4.1感官要求应符合表1的规定。表 1感官要求项目指标色泽采收时表皮紫红色，风干后呈浅红色外观葱头呈蒜瓣状，横径1.5 cm；坚实饱满，未发芽，无畸形、形状完整，无霉烂、杂质、虫蛀、机械伤、皱缩空腔。组织状态肉质组织紧密、鳞片厚实。滋味口感爽脆、浓香辛辣。5.4.2理化指标应符合表2的规定。表 2理化指标项目指标水分（%）82.0大蒜素（mg/100g）100烟酸（mg/100g）1.8横径/（cm）1.5DB4418/T 008-202035.4.3污染物限量指标应符合 GB 2762 的规定。5.4.4农药残留限量指标应符合 GB 2763 的规定。6检验方法6.1感官要求随机抽取适量样品，采用目测、嗅觉、嘴尝的方法进行检验。6.2水分按 GB 5009.3 的规定执行。6.3大蒜素按 NY/T 1800 的规定执行。6.4烟酸按 GB 5009.89 的规定执行。6.5横径用精度 0.1 cm 的卡尺测量种鳞茎的最大横断面的直径，读数精确到 0.1 cm。6.6污染物限量指标按 GB 2762 的规定执行。6.7农药残留限量指标按 GB 2763 的规定执行。7检验规则7.1组批同一产地、相同栽培技术条件、同时采收的产品作为一个检验批次。7.2抽样7.2.1批量取样准备每批产品应单独取，如果由于运输过程发生损坏，其损坏部分必须与完整部分隔离，并进行单独取样。如果认为产品不均匀，除贸易双方另行磋商外，应当把正常部分单独分出来，并从一批中取样鉴定。7.2.2抽检取样准备抽检应从批量产品的不同位置和不同层次进行随机取样。DB4418/T 008-202047.2.2.1包装产品对有包装的产品（木箱、纸箱、袋装等），按照表3进行随机取样。表 3抽检货物的取样件数批量产品中同类包装产品件数抽检产品取样件数1005101300730150095011 000101 00015（最低限度）7.2.2.2散装产品与产品的量相适应，每批产品至少取5个抽检产品。散装产品抽检总量或包装的总数量按照表4抽取。表 4抽检货物的取样量批量产品的总量（kg）抽检产品总量（kg）20010201500205011 000301 0015 000605 000100（最低限度）7.3检验类别7.3.1交收检验每批产品交收时要进行交收检验。交收检验的内容包括感官指标、标签和包装。检验合格并附合格证后方可交收。交收检验也可根据产品接收方要求进行。7.3.2型式检验型式检验项目按 5.4 中的全部项目进行。有下列情形之一者应对产品进行型式检验：a)国家产品质量监督机构提出检验要求时；b)产品的产地因人为和自然因素发生较大变化时；c)前后两次抽样检验结果差异较大。7.4判定规则7.4.1每批星子红葱抽样检验时，对不符合感官要求的产品做各项记录。如果一个单位(每包、每袋)的样品出现色泽、外观、组织状态、滋味中多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个残次品计算。不合格品的百分率按式（1）计算，计算结果精确到小数点后一位。X（%）=Nn（1）式中：DB4418/T 008-20205X-单项不合格百分率，%；n-单项不合格品的单位数；N-检验样品的总单位数。各单项不合格品百分率之和即为总不合格品百分率。7.4.2每批受检样品，不合格率按其所检单位（如每包、每袋）的平均值计算，其值不应超过 5%；其中任何一件包装的不合格率不应超过 10%。7.4.3污染物、农药残留指标有一项不合格的，则该批次判为不合格。7.4.4标志、包装、净含量不合格者，允许生产单位进行整改后申请复验一次。感官和污染物、农药残留指标检测不合格不进行复验。8标志、标签、包装、运输、贮存8.1标志、标签8.1.1获准使用地理标志产品专用标志的生产者，可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志；标志的使用应符合地理标志产品保护规定。8.1.2包装标签除应符合 GB 7718 规定外，还应标注地理标志产品名称、品种和产地等信息。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。8.2包装8.2.1包装材料应采用牢固、清洁、无异味、无毒、无污染。塑料网袋包装应符合 GB/T 8946 规定。8.2.2根据客户要求或交货协议，可采用其它形式的包装，但应符合国家有关规定。8.3运输8.3.1产品在运输过程中应小心轻放，严禁日晒雨淋，运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有污染的物品混运，注意防潮、防冻、防热、防污染。8.3.2运输工具应清洁卫生，干燥、无异味。不得与有毒、有污染的物品混运，应在常温条件下运输。8.4贮存8.4.1把葱苗部分捆绑成扎，挂在干燥、通风处自然风干。8.4.2在通风干燥的常温环境下贮存，避免堆积。不得与其它有毒污染物一起存放。DB4418/T 008-20206附录 A（规范性）星子红葱地理标志产品保护范围图星子红葱地理标志产品保护范围为广东省连州市星子镇、大路边镇、龙坪镇、西江镇现辖行政区域，见图 A.1。图 A.1星子红葱地理标志产品保护范围图DB4418/T 008-20207附录 B（规范性）红葱栽培技术B.1选种应选用当地原生红葱品种，且选择健壮、饱满、无畸形、无病斑、横径2 cm 的葱头作为葱种，播种前应对种子进行科学消毒，使用的消毒剂应符合国家有关文件的规定。B.2整地作畦B.2.1选择1年以上轮作土地。按畦宽1 m1.2 m，沟宽15 cm20 cm，沟深15 cm20 cm作畦。B.2.2整地前，每公顷施腐熟有机肥 7 500 kg 或商品有机肥 2 250 kg 加花生麸 150 kg 或过磷酸钙375 kg 混合堆沤，肥料与土必须充分混匀。B.3定植B.3.1定植时间：10 月下旬至 11 月下旬。B.3.2定植量：每公顷用种量525 kg750 kg。B.3.3定植密度：株行距为（1215）cm（1318）cm、（2025）cm（2025）cm、（1218）cm（1218）cm。B.3.4定植方法：采用穴种，每穴34个鳞茎，深度5 cm8 cm。忌深，深则吸肥慢，昼夜温差小，采收费力；忌浅，浅则抗旱力下降，易形成葱种外露。B.4水肥管理B.4.1种植和移栽后淋定根水，一周内淋水2次3次，成活后保持土壤湿润；畦面不能积水。B.4.2使用的肥料应符合 NY/T 496 的规定。日常勤施薄施追肥，次年 3 月中旬，重施追肥，每 667 m2穴施三元复合肥 35 kg 一次。B.4.3幼苗高5 cm8 cm 时，追施一次浓度为20%的猪粪尿或每公顷施复合肥45O kg。次年2月春暖期间，利用雨天每公顷撒施过磷酸钙225 和氯化钾150 一次。幼苗期间，如遇旱情严重，应适当灌水耕作层。B.5病虫草害防治B.5.1主要病虫害主要病害有霜霉病、紫斑病、疫病、锈病等。主要虫害有葱蝇、葱蓟马、甜菜夜蛾、葱斑潜蝇等。B.5.2防治原则贯彻“以预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的原则。B.5.3综合防治DB4418/T 008-20208B.5.3.1农业防治实行轮作，培育无病虫壮苗，创造适宜的环境条件，搞好生产管理，使植株生长发育好，及时铲除田边、沟边杂草，减少田间病虫源。B.5.3.2物理防治利用频振式杀虫灯诱杀害虫，利用粘蝇纸杀蝇类成虫。B.5.3.3生物防治积极保护和利用天敌防治病虫害，推广使用生物药剂。B.5.3.4化学防治使用药剂防治时，应严格按照 GB/T 8321（所有部分）和 NY/T 1276 的规定，禁止使用的剧毒、高毒、高残留或者具有三致（致癌、致畸、致突变）及其混配农药品种。严格遵守其使用浓度和安全间隔。禁止使用的农药按照中华人民共和国农业部有关公告执行。B.6采收及采后处理B.6.1采收时间4月中旬至5月上旬。B.6.2采收气候应在晴天土壤干燥时进行。B.6.3采收方法待地上部分自然干枯后，葱叶转黄软垂，葱头充分膨胀时，将红葱整棵拔起，将泥土抖净。B.6.4采后处理采收后的红葱头，剔除沙土杂质后，挂在干燥通风处自然风干，避免堆积。