ICS67.140.10B35备案号:38107-2013DB42湖北省地方标准DB42/T896—2013荷叶茶Lotusleaftea2013-3-14发布2013-5-15实施湖北省质量技术监督局发布DB42/T896—2013I前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由湖北省农业厅提出并归口。本标准由华中农业大学、湖北爱荷食品有限公司起草。本标准起草人：黄友谊、宗庆波、陈爱平、谭雪、权晓霞、倪超、姚燕妮。DB42/T896—20131荷叶茶1范围本标准规定了荷叶茶的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以荷叶鲜叶为原料，经加工而成的荷叶茶产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取祥GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB11680食品包装用原纸卫生标准GB/T14487茶叶感官审评术语GB/T23776茶叶感官审评方法GH/T1070茶叶包装通则GH/T1071茶叶贮存通则《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质检总局［2005］第75号令）3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1荷叶lotusleaf莲（NelumbonuciferaGaertin）的幼嫩鲜叶。3.2荷叶茶lotusleafteaDB42/T896—20132荷叶经切割、杀青、揉捻（揉切）、干燥等工艺加工制成的代茶饮品，即为荷叶茶。4产品要求4.1原料要求4.1.1应采用幼嫩新鲜荷叶，且应洁净、卫生，无污染，无劣变，无异味，无其他植物叶和杂物。4.1.2不得添加任何人工色素及香味物质。4.2感官品质要求荷叶茶感官品质应符合表1的规定。表1荷叶茶感官品质要求项目外观品质内质整碎净度色泽香气汤色滋味叶底品质要求外形较完整较匀净绿清香绿、明亮、清澈醇正，无苦涩味绿亮、无杂质4.3理化指标荷叶茶理化指标应符合表2的规定。表2荷叶茶理化指标要求项目指标水分含量（质量百分数）/%≤7.0水浸出物（质量百分数）/%≥20总灰分（质量百分数）/%≤7.54.4卫生安全指标4.4.1荷叶茶中污染物限量指标应符合GB2762...
