DB53T 525.3-2013 啤酒大麦澳选3号技术规程 第3部分：收获和贮藏.pdf

DB 53/T 525.32013 啤酒大麦澳选 3 号技术规程 第 3 部分：收获和贮藏 2013-09-30 发布 2013-12-01 实施ICS 65.020.20 B 05 中华人民共和国国家质量监督 检验检疫总局备案号：38542-2013 DB53/T 525.32013 I 前 言 DB53/T 525啤酒大麦澳选3号技术规程分为三个部分：第1部分：品种描述；第2部分：栽培技术；第3部分：收获和贮藏。本部分为DB53/T 525的第3部分。本部分按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准结构和编写给出的规则起草。本部分由云南省农业科学院提出。本部分由云南省农业标准化技术委员会归口。本部分起草单位：云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所。本部分主要起草人：曾亚文、杨树明、普晓英、杨涛、杜娟。DB53/T 525.32013 1 啤酒大麦澳选 3 号技术规程 第 3 部分：收获和贮藏 1 范围 DB53/T 525的本部分规定了啤酒大麦澳选3号的收获时期、收获方式、干燥与清选、贮藏条件和方式。本标准适用于澳选3号的收获和贮藏。2 收获 2.1 收获时期 人工收获为蜡熟末期，籽粒完全呈黄色，颖果变硬，用大拇指压难以使麦粒破开；机械收获为完熟期，籽粒完全呈黄色，颖果坚硬，用大拇指压不能使麦粒凹陷。2.2 收获方式 人工收获和机械收获。采用喂式收割机收获，其转速应400转/min。3 干燥与清选 3.1 干燥 将大麦籽粒薄摊（厚度5 cm8 cm）在干净的水泥地板上，阳光照晒，每小时翻动一次。籽粒含水量不高于13时即可入库。需要时，可进行机械干燥。3.2 清选 用机械或人工除去原料中茎秆、碎叶、糠壳、土石块、灰尘、杂草和不饱满籽粒。4 贮藏 4.1 贮藏条件 存放在清洁、避光、干燥、通风、无污染和有防潮设施的地方，严禁与有毒、有害、有腐蚀性和有异味的物品混存。贮藏过程中，注意防霉变、防鼠、防虫、防污染。若进行仓库消毒、熏蒸处理，所用药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。4.2 贮藏方式 散装堆放，袋装堆放，围屯堆放。_ DB53/T 525.32013 版权专有 不得翻印 侵权必究 举报电话：（0871）63215571（0871）63215571