DB22T 2347-2015 无公害农产品 蜜汁葡萄露地生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 05 备案号：48360-2016 DB22 吉林省地方标准 DB 22/T 23472015 无公害农产品 蜜汁葡萄露地生产技术规程A grade pollution-free food Production technology regulation forHoney Juice grape in open ground 2015-11-25 发布 2015-12-25 实施吉林省质量技术监督局 发 布 DB22/T 23472015 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准由吉林省农业委员会提出并归口。本标准起草单位：吉林省农业科学院。本标准主要起草人：温景辉、申海林、邹利人、陈蕾、刘凡、闫可、张连喜、李海英、包振龙。DB22/T 23472015 1 无公害农产品 蜜汁葡萄露地生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害农产品蜜汁葡萄露地生产建园、田间管理、病虫害防治、采收、贮藏与运输、记录。本标准适用于无公害农产品蜜汁葡萄露地生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 NY 469 葡萄苗木 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5087 无公害食品 鲜食葡萄产地环境条件 NY/T 5088 无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程 3 生产基地选择和管理 3.1 生产基地选择 选择交通方便、排灌良好、土壤肥沃疏松的地块为宜。产地环境质量应符合NY 5087的要求。无霜期120 天以上，10 有效积温2500 3200。3.2 生产基地管理 内容应如下：a)应建立工作室，放置有关生产管理记录表册，张贴安全生产技术规范、病虫害防治安全用药标准一览表、基地管理及投入品管理等有关规章制度；b)应建立仓库，单独存放施药器械和未用完的种子、农药、化肥等；c)应建立废物与污染物收集设施，以便收集垃圾和农药空包装等废物与污染物；d)有条件地区，宜建立良好的排灌系统或喷灌溉系统；e)应进行环境条件监测，每 3 年应对基地环境进行一次监测，是否符合生产的要求；f)应建立标志标牌，标出基地的位置、建设单位、作物名称、面积和范围等；g)必要时建立隔离防护，防止外源污染。3.3 建园 3.3.1 园地规划设计 根据面积、架式、作业区、道路、防护林、排灌系统等规划。分区面积以1 hm21.5 hm2为宜。主道宽6 m8 m，副道宽4 m6 m。DB22/T 23472015 2 3.3.2 架式选择 小棚架或篱架。3.3.3 树形 采用龙干形。叶幕形可采用直立形叶幕、“V”形叶幕或混合叶幕形。4 生产投入品管理 4.1 农药 4.1.1 采购 应从正规渠道采购农药，并索取购药凭证或发票。不应采购下列农药：非法销售点销售的农药；无农药登记证或农药临时登记证的农药；无农药生产许可证或者农药生产批准文件的农药；无产品质量标准及合格证明的农药；无标签或标签内容不完整的农药；超过保质期的农药；以及国家和进口国禁止使用的农药。4.1.2 贮存 应当贮藏于专用场所，由专人负责保管。场所应符合防火、防水、卫生、防腐、避光、通风等安全条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，出入口处贴有警示标志。4.1.3 包装物处理 农药包装物不应重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗3 次以上，清洗水妥善处理，将清洗后的包装物压坏或刺破，防止重复使用，必要时应贴上标签，以便回收。空的农药包装物在处置前应安全存放。4.2 肥料 4.2.1 采购 应从正规渠道采购合格肥料,并索取购肥凭证或发票。不得采购下列肥料：非法销售点销售的肥料；应当登记而没有肥料登记证或肥料临时登记证的肥料；无产品质量标准及合格证明的肥料；无标签或标签内容不完整的肥料；超过保质期的肥料；进口国禁止使用的肥料。4.2.2 贮藏 应当贮藏于专用场所，由专人负责保管。不得与农产品存放在一起。DB22/T 23472015 3 4.2.3 包装物处理 肥料包装物不应重复使用、乱扔，妥善处理、安全存放。5 栽培管理 5.1 苗木质量 应符合NY 469的要求。选择贝达葡萄为砧木。5.2 定植 5.2.1 时间 4月下旬至5月上旬。5.2.2 密度 株行距（1.0 m1.5 m）（4.0 m 5.0 m）。5.2.3 技术要求 5.2.3.1 苗木准备 剪除过长枝蔓和过长、发霉、受伤的根段，然后用清水浸泡24小时。定植前用甲基硫菌灵500 倍液浸泡4 小时。5.2.3.2 挖定植沟 秋季挖定植沟，土壤结冻前完成。宽0.8 m1.0 m、深0.8 m1.0 m。取土时要将表土与心土分别置于沟沿两侧。5.2.3.3 回填 定植沟内施用底肥，首先在沟底填入20 cm的秸秆，将表土和农家肥混合后填到中部，厚度约40 cm60 cm，再用行间表土将沟填平，要高出地面15 cm，心土回至行间。5.2.3.4 栽植 按下列程序进行：a)挖定植坑，深和直径各 30 cm。b)将 1500 g2000 g 腐熟农家肥加 50 g 二胺施入栽植坑内，与土拌匀。c)栽植时，先在坑内堆起一个距离地面 15 cm 的半球形土包，将苗木根系疏散在土包周围，苗木沿同一方向向拉线旁侧倾斜并与地面呈 45角为宜，苗木根茎部应与地面持平。埋土后应轻轻向上提苗，使根系展开与土壤密接，然后踏实。d)修好池梗，浇一次透水。e)水渗后，用疏松土壤将苗埋成一个圆包，厚度以超过最上方芽眼 1 cm 为准。苗木顶芽萌发时，要逐渐撤土炼苗。秋季解除嫁接塑料条。DB22/T 23472015 4 6 田间管理 6.1 土、肥、水管理 6.1.1 土壤 6.1.1.1 中耕松土 生长季节及时中耕松土，保持土壤疏松，松土深度10 cm；每年果实采收后结合秋施基肥进行扩穴深翻，栽植沟的土壤深翻熟化，深度20 cm。6.1.2 肥料 6.1.2.1 施肥原则、种类 应符合NY/T 496规定执行。6.1.2.2 施肥时期和方法 6.1.2.2.1 基肥 在果实采收后至秋季，每667 m2施腐熟优质农家肥3 m36 m3，在架的两侧隔年进行，在栽植沟外沿挖深40 cm50 cm、宽30 cm施肥沟，施肥后立即覆土。6.1.2.2.2 追肥 以无机肥和速效肥为主。分四次施用：a)春季除土后、萌芽前,每株 50 g100 g 尿素和 150 g200 g 硫酸铵；b)幼果开始生长期，每株 50 g100 g 尿素和 50 g100 g 磷酸二铵和 50 g100 g 硫酸钾；c)浆果开始着色期，每株 50 g100 g 磷酸二铵和 50 g100 g 硫酸钾；d)果实采收后，结合秋施基肥每 667 m2使用氮、磷、钾复合肥 50 kg100 kg。施肥量应具体依据地力、树势和产量的不同，参考每生产100 kg浆果一年需施用纯氮（N）0.3 kg0.55 kg、磷（P2O5）0.13 kg0.28 kg、钾（K2O）0.28 kg0.64 kg的标准，进行平衡施肥。6.1.3 水分 6.1.3.1 灌水 根据物候期和土壤墒情而定：a)出土后至萌芽前灌 1 次水；b)花序出现至开花前灌 1 次水；c)开花后至浆果着色前根据降雨和土壤类型灌水 2 次3 次；d)采收后结合秋施基肥灌溉 1 次透水；e)防寒前灌溉 1 次封冻水。6.1.3.2 排水 雨季应注意及时排涝，防止园内积水。DB22/T 23472015 5 6.2 花果管理 6.2.1 负载量 成龄园产量控制在18000 kg/hm220000 kg/hm2为宜。6.2.2 疏穗 花后15 天20 天进行，健壮枝留12穗果，弱枝不留果穗。6.2.3 无核化处理 可使用赤霉酸诱导无核果。6.2.4 果实套袋 疏果后避开雨后的高温天气及时套袋，可采用白色纸质果袋。采收前10 天20 天摘袋，先把袋底打开，放风一周后将袋去除。6.3 整形修剪 6.3.1 整形 6.3.1.1 龙干整形 分为以下两种：龙干直立形：第一年留一个强壮梢向上延伸，其它新梢均摘心促壮。当主蔓达到 1.5 m3 m时即形成龙干，主蔓 40 cm 以下新梢全部抹除，主蔓两侧分别每间隔 20 cm25 cm 分布一个结果枝。龙干水平形，又称 L 形：主蔓 50 cm 以下新梢全部抹除，在高度约 60 cm 处将主蔓水平绑缚在铁线上。6.3.1.2 叶幕整形 分为以下三种：直立形：将新梢倾斜或直立均匀绑缚于拉线上。V 形：将新梢自第一道铁线向两侧倾斜、均匀绑缚于两侧第二、三道铁线上，适于龙干水平形。混合形：将新梢倾斜均匀绑缚于拉线上。6.3.2 修剪 6.3.2.1 冬季 结果母枝以超短梢或短梢修剪为主，距芽前1 cm1.5 cm处短截，主蔓延长枝剪留长度80 cm100 cm。6.3.2.2 夏季 6.3.2.2.1 抹芽、定梢 根据萌芽状况选留1 个2 个壮芽，第一道铁线以下全部抹除。在新梢长达10 cm15 cm时定梢。DB22/T 23472015 6 6.3.2.2.2 摘心 花前5 天7 天进行。结果枝花序以上留7 片9 片叶摘心；营养枝留10 片14 片叶摘心；延长枝于8月中旬摘心。6.3.2.2.3 副梢处理 结果枝花序以上部位及营养枝发出的副梢留1片叶反复摘心，结果部位以下副梢全部抹除。6.3.2.2.4 绑缚 及时引缚新梢，去除卷须。6.4 防霜与防寒 6.4.1 防霜 可采取覆盖、烟雾、喷淋等。6.4.2 防寒 适时培土防寒，用土应距植株1.5 m以外掘取，在枝条上均匀覆土，厚度 0.40 m0.50 m，幅度以 1.5 m2.2 m为宜。6.4.3 除土上架 分两次进行。a)4 月中旬，去掉大部分防寒土，葡萄蔓不外露即可。防寒土返回原土坑。b)5 月上旬，拉出枝蔓，清理畦面。上架，剪除接口上方的所有根系，均匀绑缚。7 病虫害防治 7.1 原则 以农业防治为基础，优先采用物理防治、生物防治技术，辅之化学防治措施。药剂选择和使用应符合GB/T 8321(所有部分)和NY/T 1276要求。7.2 对象 主要有霜霉病、白腐病、炭疽病。7.3 方法 7.3.1 农业措施 埋土防寒前应及时清理果园中的病僵果、病虫枝、病叶等病组织残体，并集中烧毁；采用果实套袋措施；合理间作；加强夏季管理，增强通风透光。7.3.2 物理防治 根据害虫生物学特性，可采用黑光灯、黄板、蓝板、糖醋液等诱杀害虫。DB22/T 23472015 7 7.3.3 化学防治 方案见表。表1 葡萄主要病虫草害防治方案 防治对象 防治方法 每季最多使用次数/（次）安全间隔期/（天）40%烯酰吗啉悬浮剂 1600-2400 倍液喷雾。3 14 20%嘧菌酯水分散粒剂 800-1600 倍液喷雾。3 10 23.4%双炔酰菌胺悬浮剂 1500-2000 倍液喷雾。3 3 47%烯酰唑嘧菌悬浮剂 1000-2000 倍液喷雾。3 7 霜霉病 70%丙森锌可湿性粉剂 400-600 倍液喷雾。4 14 霜霉病、白腐病 80%代森锰锌可湿性粉剂 500-800 倍液喷雾。3 28 霜霉病 250 克/升嘧菌酯悬浮剂 1000-2000 倍液喷雾。4 14 250 克/升嘧菌酯悬浮剂 833-1250 倍液喷雾。4 14 75%肟菌 戊唑醇水分散粒剂 5000-6000 倍液喷雾。3 14 50%福美双可湿性粉剂 500-1000 倍液喷雾。3 15 白腐病 10%氟硅唑水分散粒剂 2000-2500 倍液喷雾。3 14 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 800-1300 倍液喷雾。3 21 20%抑霉唑水乳剂 800-1200 倍液喷雾。3 14 40%腈菌唑可湿性粉剂 4000-6000 倍液喷雾。3 21 炭疽病 16%多抗霉素可溶粒剂 2500-3000 倍液喷雾。3 14 8 收获及收获后处理 8