DB11T 435-2021 杏生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 DB 11 北京市地方标准 DB11/T 4352021 代替 DB11/T 4352007 杏生产技术规程 Technical regulations for apricot production 2021-12-28 发布 2022-04-01 实施 北京市市场监督管理局 发 布 DB11/T 4352021 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 苗木生产.1 5 建园.4 6 栽培管理技术.5 7 采收.7 8 分级、包装和贮藏.7 附录 A（资料性）北京市适宜发展的鲜食杏品种简介.8 附录 B（资料性）主要病虫害防治历.14 DB11/T 4352021 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB11/T 4352007鲜食杏无公害生产综合技术。与DB11/T 4352007相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a)更改了部分规范性引用文件（见 2，2007 年版的 2）；b)删除了术语和定义（见 2007 年版的 3）；c)删除了无公害规定的内容（见 2007 年版的 4、10.1）；d)将“苗圃地选择”与“苗圃规划”合并修改至“苗圃地选择与分区”（见 4.1.1，2007 年版的5.1.1、5.1.3）；e)将“嫁接方法及接后管理”、“选址”、“施肥方法和施肥量”、“修剪方法”、“分级、包装和贮藏”等内容调整为引用国家标准或行业标准（见 4.3.2、5.1、6.1.2.3、6.3.3、8，2007年版的 5.3.2、5.3.3、6.1、7.1.2.3、7.3.3、10）；f)删除了“苗木检测”、“苗木运输”、“栽植前准备”、“中耕除草”和“采前准备”等内容（见 2007 年版的 5.4.5.2、5.4.6.3、6.6、7.1.1.2 和 9.2）；g)补充了“6 栽培管理技术”中土肥水管理（见 6.1,2007 年版的 7.1）、花果管理（见 6.2,2007年版的 7.2）、整形修剪（见 6.3,200 年 7 版的 7.3）等的技术内容；h)删除了原表 5 北京地区主要杏栽培品种的适宜授粉品种，适宜授粉品种列入附录 B（见附录 B，2007 年版的 6.5）；i)更改了附录部分内容（见附录 A、附录 B，2007 年版的附录 B、附录 C）；j)删除了原附录 A 和附录 D（见 2007 年版的附录 A 和附录 D）。本文件由北京市园林绿化局提出并归口。本文件由北京市园林绿化局组织实施。本文件起草单位：北京市林业果树科学研究院。本文件主要起草人：孙浩元、杨丽、张俊环、姜凤超、张美玲、王玉柱。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：DB11/T 4352007；本次为第一次修订。DB11/T 4352021 1 杏生产技术规程 1 范围 本文件规定了杏生产过程中的苗木生产、建园、栽培管理技术、采收、分级、包装和贮藏等技术内容。本文件适用于北京地区鲜食杏的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 17479 杏冷藏 LY/T 3009 经济林嫁接方法 LY/T 28242017 杏栽培技术规程 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 696 鲜杏 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 苗木生产 苗圃建立 4.1.1 苗圃地选择与分区 宜选择背风、向阳，地下水位1.5 m以下、排灌条件良好，土壤pH值68且肥力较高的壤土或沙壤土作为苗圃地；不应选择前茬种植过杏、桃、樱桃、李等核果类果树的地块。苗圃包括采穗圃和繁殖区两部分，比例为1:30，对每部分设计小区，统一编号。4.1.2 苗圃整地 播种前，撒施有机肥30 000 kg/hm245 000 kg/hm2，将肥料翻入土中，翻耕深度约30 cm，及时耙平保墒、整地做畦、灌水沉实。砧木苗培育 4.2.1 采种和种子保存 DB11/T 4352021 2 砧木种子可采用普通杏、西伯利亚杏或辽杏；采集生长健壮的母株上充分成熟的果实，及时剥去果肉、取出种子，清洗干净，摊放在阴凉通风处晾晒；待种子含水量30%左右，收集存放在冷凉、干燥、通风良好的库房内。4.2.2 种子处理 春播的种子应进行层积处理，处理前用水浸泡1 d2 d。种子层积时，容器或沟底铺约5 cm厚干净湿润的河沙，河沙的用量为种子体积的35倍，层积温度为2 7，层积时间为80 d120 d。秋播的种子不需要层积，应在播种前浸泡1 d2 d。4.2.3 播种 4.2.3.1 播种时间 分春播和秋播。春播在土壤解冻后进行；秋播在土壤结冻前进行。4.2.3.2 播种量 375 kg/hm2525 kg/hm2。4.2.3.3 播种方法 在畦内沿行向开沟，深度3 cm5 cm；种子间距5 cm7 cm；播种后覆土。畦内行距可采用分别为60 cm、30 cm的宽窄行。4.2.4 砧木苗管理 幼苗出土前不宜灌水；幼苗出土后及时松土、除草；生长季视土壤墒情灌水，结合灌水追肥12次，每次施入氮肥90 kg/hm2120 kg/hm2；注意防治苗期立枯病及其它病虫害。嫁接苗培育 4.3.1 接穗选择、采集、贮藏与运输 4.3.1.1 选择 早春枝接应选用生长充实的一年生枝中段做接穗；78月份芽接应选当年生新梢，采下后立即摘除叶片。4.3.1.2 采集 采接穗时品种不可混杂、应挂牌标明。芽接接穗的采集时间一般在夏末、秋初，枝接接穗可结合冬季修剪在冬季至萌芽前采集。4.3.1.3 贮藏与运输 芽接宜就近采集接穗，随采随接；若采集的接穗当天用不完，应将接穗下端1 cm2 cm浸泡在清水中，放置在冷凉处；若需长途运输，接穗应保湿。枝接的接穗截成9 cm12 cm的枝段，蜡封接穗，冷凉后放置在地窖或冷库中备用，贮藏温度0 5。4.3.2 嫁接方法及接后管理 DB11/T 4352021 3 按照LY/T 3009执行。苗木出圃 4.4.1 出圃时间 可在春季或秋季。春季起苗在土壤解冻后、萌芽前，起苗后立即栽植或临时假植；秋季起苗在落叶后至土壤封冻前，起苗后如果定植应做卧土防寒，不定植应进行越冬假植。4.4.2 起苗 起苗前灌水，保证苗木根系完好；用起苗犁或人工起苗，起苗深度30 cm以上，少伤根；起出的苗木按质量要求分级，剔除不合格苗木；分选出的苗木随时用土将根埋严，防止失水。4.4.3 苗木假植 4.4.3.1 临时假植 选择背阴处挖假植沟，将苗木根部埋入湿沙中。4.4.3.2 越冬假植 选择避风、地势平坦、排水良好的地方挖假植沟，将苗木全部埋入湿沙中；随着气温下降，培土23次；若土壤干燥可适量浇水，但不应造成沟内积水。4.4.4 苗木分级 杏树嫁接苗质量分级应符合表1要求。表1 杏树嫁接苗质量分级 项目 I级 II级 品种纯度 品种纯正 品种纯正 苗高（cm）100 70 苗粗a（cm）1.0 0.8 主根长度（cm）25 20 侧根长度（cm）15 15 侧根数目（条）6 4 侧根分布 均匀 均匀 嫁接愈合 愈合完好 愈合完好 整形带芽 饱满 饱满 机械损伤 无 无 苗木生长 充实 充实 检疫对象 无 无 a 接口以上5 cm 处苗径 4.4.5 苗木出圃检疫及包装 4.4.5.1 苗木出圃检疫 DB11/T 4352021 4 出圃苗木应持有产地检疫合格证。4.4.5.2 苗木包装 需远运的苗木，根部蘸保水剂或泥浆后用保湿包装，包装挂上标签，注明品种、数量等。苗木出圃应附生产经营许可证、产地检疫合格证和苗木标签。5 建园 选址 按照LY/T 28242017中的第3章和4.1条的规定执行。园地规划设计 5.2.1 小区规划 以品种安排、运输和生产作业便利为原则，将果园划分为若干小区；平原地建园，每小区面积2 hm23 hm2为宜；山坡、丘陵建园，每小区面积适当减小；小区的长宽比为2:13:1；小区间用道路间隔。5.2.2 道路设计 以经济利用土地、便于生产管理为原则。主路应设计在果园中间部位，路宽6 m以上；支路通向各小区，宽为4 m左右。5.2.3 排灌渠道设计 排灌系统规划与小区的划分相结合。果园宜采用喷灌、滴灌、小管出流或渗灌。排水渠应设置在各小区和果园的低处部位。5.2.4 防护林设计 杏园北侧可营造防护林，减轻晚霜危害。栽植品种选择 根据适地适树原则可选择的品种见附录A。栽植密度 在土壤条件比较差的山地或丘陵地，株行距为3 m（4 m5 m）；地势平坦、土壤肥沃、土层深厚的平原地，株行距为（3 m4 m）（5 m6 m）。授粉树配置 同一果园内应选用12个品种作为授粉树，授粉品种与主栽品种的比例为1:41:5。适宜授粉品种选择见附录A。栽植 5.6.1 栽植时间 DB11/T 4352021 5 春季在土壤解冻后至苗木发芽前进行，秋季在落叶后至土壤封冻前进行。5.6.2 栽植方法 挖好定植穴，表土与底土分放。春栽时，每定植穴适量施腐熟的有机肥和过磷酸钙，与表土充分拌匀后回填、灌水沉实后栽植，嫁接口应略高于地平面。5.6.3 栽后管理 栽后在树苗周围培土埂整修树盘，及时定干，充分灌水后覆盖树盘。6 栽培管理技术 土肥水管理 6.1.1 土壤管理 6.1.1.1 深翻改土 秋季结合秋施基肥沿原栽植穴外缘向外挖宽、深各60 cm的沟，混入有机肥回填，灌水，耕翻后耙平。6.1.1.2 间作 行间可间作矮杆作物、绿肥或生草，豆科类及药用植物。6.1.1.3 树盘覆盖 浇水条件差的地方可采用地膜或地布覆盖树盘；也可早春结合修整树盘，用秸杆、锯末、菌渣等在树冠下覆盖，厚度为15 cm20 cm，上面压少量土，34年后翻土一次。6.1.2 施肥 6.1.2.1 施肥原则 以有机肥为主，化肥为辅，所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。6.1.2.2 允许使用的肥料 按照NY/T 496执行。6.1.2.3 施肥方法和施肥量 按照LY/T 28242017的5.1.2执行。6.1.3 灌水和排涝 6.1.3.1 灌水时期 萌芽前、新梢生长期、幼果膨大期、封冻前分别灌一次水，其它时期根据干旱情况灌水。果实成熟期不应灌水。DB11/T 4352021 6 6.1.3.2 排涝 杏园应设置排水沟，雨后或出现积水时及时排水。花果管理 6.2.1 授粉 授粉可采用放蜂授粉或人工授粉。放蜂授粉于初花期每1 hm2杏园放壁蜂5 000头左右。人工授粉在主栽品种盛花初期人工点授或花粉加水按1:500倍的比例喷雾授粉。6.2.2 防霜冻 花期易发生冻害的地方，根据气象预报信息，采用防霜风机和花前灌水等方法防止霜冻。整形修剪 6.3.1 时间 冬季修剪在休眠期进行，夏季修剪在生长季进行。6.3.2 主要树形及结构 6.3.2.1 自然圆头形 干高50 cm，无明显中央领导干，全树45个主枝，各主枝每间隔40 cm50 cm留一个侧枝，侧枝分布均匀，侧枝上着生结果枝组。6.3.2.2 疏散分层形 干高40 cm60 cm，树高3.5 m左右，有中央领导干。第一层34个主枝，第二层23个主枝，第三层12个主枝。层间距60 cm80 cm，层内距20 cm30 cm。第一层主枝上培养侧枝，侧枝上着生结果枝组。6.3.2.3 改良开心形 适于山区密植杏园。没有中央领导干，主干高50 cm，主干上着生34个均匀错开的主枝，主枝基角4550，主枝上着生侧枝，其上配置结果枝组。6.3.2.4 杯状形 主干高50 cm60 cm，主干上均匀分布45个主枝，主枝基角50 60，距树体中心60 cm80 cm处向上直立生长，无中心干，形成中空状，主枝上直接着生结果枝组，主枝呈单轴延伸。树高3 m4 m即封顶。6.3.2