DB11T 321-2005 优质鲜食甜、糯玉米生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 22 备案号：17771-2006 北 京 市 地 方 标 准 DBDB11/T 3212005优质鲜食甜、糯玉米生产技术规程 The regulation of production technique for the fresh sweet-corn and waxy-corn 2005-12-27 发布 2006-03-01 实施北京市质量技术监督局 发布 DB11/T 3212005 I 前 言 本标准由北京市农业局提出并归口。本标准起草单位：北京市农林科学院玉米研究中心。本标准主要起草人：史亚兴、赵久然、卢柏山、滕海涛。DB11/T 3212005 1 优质鲜食甜、糯玉米生产技术规程 1 范围 本标准规定了鲜食甜、糯玉米的生产技术，包括品种、种植地点、肥料、灌溉方法等的选用，从播种到收获的管理措施及相关产品质量要求。本标准适合于北京地区鲜食甜、糯玉米的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T 523-2002 甜玉米 NY/T 524-2002 糯玉米 GB/T 4404.1-1996 粮食作物种子 禾谷类 NY/T 391-2000 绿色食品 产地环境技术条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 甜玉米 Sweet corn 见 NY/T 523 术语和定义。3.2 糯玉米 Waxy corn 见 NY/T 524 术语和定义。4 分类 4.1 甜玉米 4.1.1 普通甜玉米:携带有单一隐性普甜基因（su1）。4.1.2 超甜玉米:携带有单一隐性超甜基因 sh2(皱缩)、bt 或 bt2 等。4.1.3 加强甜玉米:携带隐性普甜基因（su1）和加甜修饰基因（se）。4.2 糯玉米 携带有单一隐性基因 wx（蜡质）。5 产地环境 符合 NY/T 391 的要求。6 甜糯玉米生产技术 6.1 播期 露地种植，可在早春气温稳定超过 12时开始播种，一般在 4 月下旬即可。采取地膜覆盖可提早（1015）天播种；采用薄膜育苗移栽技术，可提早 20 天播种。最晚播期宜在 7 月 10 日之前，以保证DB11/T 3212005 2 在早霜之前能适期采收。6.2 品种及种子的选用 应选用通过审定并适宜北京地区的甜、糯玉米品种，种子质量达到 GBT 4404.1 规定的二级以上标准。6.3 播种 6.3.1 隔离种植 与其他玉米品种相距应 300m 以上，或调整播种时期，错开授粉，春播一般错期播种 25 天以上，夏播一般 15 天以上。6.3.2 露地播种技术 6.3.2.1 土壤条件 地块平整，墒情适宜（田间持水量 70%左右），土壤类型以壤土为宜，地力水平中等以上。6.3.2.2 播种量 根据种植、种子发芽率和行距计算播种粒距和播种量。计算公式为：计划种植密度每行距田间出苗率发芽率）播种粒距（2466710667mcm=52210667667/=千粒重播种粒数每）播种量（mmkg 一般情况下：甜玉米(11.5)kg667m2，糯玉米(1.52.0)kg667m2。6.3.2.3 播种方法 播种应根据市场需求合理确定种植面积和播种期，每隔(510)天播种一期。机械播种：行距(6570)cm；施底肥深度为(810)cm；播种深度甜玉米约 3cm，糯玉米约 5cm。要求行速均匀，播种深浅一致。育苗移栽：选择地势高、排水良好靠近大田的地块作苗床。施腐熟有机肥（40005000）kg667m2，播前浇足水，划 6cm 的方格，每格播(12)粒种子，覆盖 1.5cm 营养土。早春播种应采取薄膜覆盖育苗。出苗前不揭膜，控制膜内温度(2035)，床土保水量为 75%，出苗后床温 30以内不揭膜，温度过高需通风降温，当苗龄 1 叶 1 心时施腐熟稀粪水（350400）kg/667m2，一般不施化肥，以免烧苗，2 叶1 心时要降温炼苗。在 3 叶期带土移栽，大小苗分开，及时浇水。地膜覆盖：一般采用双行覆盖，膜上行距 50cm 左右，膜间行距 80cm 左右，1 叶 1 心期破膜放苗，在拔节期，结合中耕除草和追施穗肥，及时揭膜捡净，防止地膜造成的土壤污染。6.4 种植密度 种植密度一般控制在（30004000）株，（34）叶期间苗，（56）叶期定苗。7 田间管理 7.1 施肥 根据土壤的肥力水平合理施肥，一般条件下全生育期每 667m2施纯氮(812)kg，五氧化二磷 5kg左右，氧化钾（810）kg。全部磷、钾肥及 60的氮肥底肥一次施入，40的氮肥在小喇叭口期施入。7.2 浇水 播种至出苗期保证底墒，在大喇叭口至采收期前保证水分供应。苗期注意防涝。7.3 去除分蘖 拔节期如发现分蘖，及时去除。7.4 化学除草 除草剂有效成分、剂型和用量参见表1。DB11/T 3212005 3 表 1 除草剂有效成分、剂型、用量 药剂名称、有效成分及剂型 用量（ml/667m2）备注 38%莠去津（剂型）（阿特拉津）100200 48%拉索（剂型）或 50%乙草胺（剂型）100150 50%百草枯（剂型）或 41%草甘磷（剂型）200250 当土壤表面有大量明草时用，若草量多适当增加用量。7.5 病虫害防治 病虫害防治对象及方法参见表 2。表 2 病虫害防治对象及方法 防治对象 防治时期 药剂、剂型或其它 用量 方法 丝黑穗病 1播前种子准备 2 植株出现病症时 1 12.5%特谱唑可湿性粉剂 1 0.5%/kg 种子 1 拌种 2 拔除病株，消灭病源 玉米螟 1 心叶末期 2成虫产卵始盛期 1 BT 乳剂 2释放赤眼蜂 1(150200)ml/667m2，兑水 40kg 2放蜂量(0.81.0)万头/667m2 1 灌心 2将 蜂 盒 挂在 地 头 玉 米植株上。蚜虫 1 心叶期 2 抽雄散粉期 10%吡虫啉可湿性粉剂(1020)g/667m2，兑水50kg 喷雾 8 采收 一般在清晨或傍晚采收，在阴凉处存放，避免阳光直晒和大堆存放，且及时上市或加工处理。采收与上市或加工间隔时间：普甜玉米一般不超过 6 小时；超甜玉米、加强甜玉米一般不超过 12小时；糯玉米一般不超过 24 小时。普甜玉米采收期在吐丝授粉后(2122)天，籽粒含水量 60左右；超甜玉米采收期在吐丝授粉后（1822）天，籽粒含水量 70左右；加甜玉米采收期在吐丝授粉后（2125）天，籽粒含水量 60左右；糯玉米采收期在吐丝授粉后（2530）天，籽粒含水量约 50。9 产品质量标准 产品外观品质质量标准见表3。DB11/T 3212005 4 表 3 甜、糯玉米穗外观品质质量标准 外观品质 具有本品种应有特性，穗型粒形一致，正品率98%，籽粒饱满，排列整齐紧密，具有该品种乳熟时应有的色泽，基本无秃尖，无虫咬，无霉变，无损伤，苞叶包被完整，新鲜嫩绿。具有本品种应有特性，穗型粒形基本一致，正品率 90%，有个别籽粒不饱满，籽粒排列整齐，色泽稍差，秃尖1cm，无虫咬，无霉变，损伤粒少于 5 粒，苞叶包被较完整，新鲜嫩绿。基本具有本品种应有特性，穗型粒形稍有差异正品率 88%，饱满度稍差，籽粒排列基本整齐，有少量籽粒色泽与本品种不同，秃尖1.5cm,无虫咬，无霉变，损伤粒小于 10粒，苞叶包被基本完成。少量果穗具有本品种应有特性，穗型粒形不一致，正品率 80%以下，籽粒不饱满，排列不整齐，秃尖2cm,有虫咬或霉变，损伤粒大于 10 粒，苞叶包被不完整。产品等级 一级 二级 三级 四级