DB54T 0013-2019 花椰菜保护地生产技术规程.pdf

1ICS 65.020.20B 31DB54西西 藏藏 自自 治治 区区 地地 方方 标标 准准DB54/TDB54/T 0013-2010013-2019 9（代替（代替 DB54/TDB54/T 0013-20060013-2006）_花椰菜保护地生产技术规程2019-12-20发布2020-01-19 实施西藏自治区市场监督管理局西藏自治区市场监督管理局发布2前言本标准按照 GB/T1.1 的规定格式编写。本标准由西藏自治区标准化委员会提出并归口。本标准修订单位：西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所。本标准的附录 A、B、D 为资料性附录，C 为规范性附录。本标准代替 DB54/T0013-2006无公害食品 花椰菜高原保护地生产技术规程，相比主要变化如下：修改了标准名称，修改后名称为花椰菜保护地生产技术规程。删除了原标准中已废止的规范性引用文件，修改、增加了最新的规范性引用文件。修改了原标准中关于无公害蔬菜的定义（见 3.1）修改原标准中“黄板”相关内容为“色板”（见 3.7）。修改原标准中“品种选择”内容（见 6.1.1）。增加原标准中“种子处理”内容（见 6.1.3）。增加“穴盘育苗”内容（见 6.1.7.3）。增加了原标准“保护地闷熏消毒”中土壤消毒剂内容（见 6.2.2）。修改了原标准中“施肥原则”内容（见 6.2.3.1）。增加了整地中“平畦地膜覆盖栽培”内容（见 6.2.3）。增加了原标准中“以虫治虫”内容（见 7.3.3.1）。合并原标准中“化学防治”内容为“附录 C”（见 7.4）。增加了花椰菜品种及特性内容（见附录 A）。增加原标准中禁止使用的化学农药种类内容（见附录 B）。增加了原标准中部分病虫害的化学防治方法内容（见附录 C）。本标准主要修订人：杨杰、刘玉红、李青、程芳、旦宗、相栋、王世彬、蒋兵涛、陈翰秋、德庆卓嘎、杨晓菊、罗英、黄鹏程。1花椰菜保护地生产技术规程花椰菜保护地生产技术规程1范围本标准规定了花椰菜保护地生产的基础条件、产量指标、栽培技术、病虫害防治措施和采收要求。本标准适用于西藏花椰菜保护地生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB5084农田灌溉水质标准GB16715瓜菜作物种子 第 1 部分 瓜类GB/T 8321（所有部分）农药使用合理准则NY/T 496肥料合理使用准则 通则NY/T 5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语定义下列术语和定义适用于本标准。3.1保护地西藏海拔在 2800m 以上的高效日光温室和塑料大棚。3.2高效日光温室三面墙结构，以塑料薄膜或其他透明材料覆盖，依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的温室。3.3塑料大棚一种用塑料薄膜覆盖的拱圆型温室，其骨架常为钢管、竹、木等材料做成圆拱型架，其高度在 2.5m 以上。3.4常规育苗不使用任何容器，直接在苗床播种的一种育苗方式。3.5安全间隔期最后一次施用化学农药至蔬菜采收时允许的间隔天数。3.6 色板利用昆虫趋色性来诱杀害虫的装置。4产量指标3000 kg/667m23500kg/667m2。5环境条件产地田块要求排灌方便，土层深厚，结构和理化性状良好，疏松、肥沃的土壤。生产花椰菜的产地环境质量应符合 NY/T 5010 的标准。灌溉水质符合 GB5084 的标准。6栽培技术和管理措施26.1培育壮苗6.1.1品种选择选用冬性和抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。种子质量应符合 GB 16715.4 瓜菜作物种子的要求，其纯度96%、净度96%、发芽率87%、水分13%。适宜西藏种植的品种及特性参见附录 A。6.1.2播种时期高效日光温室：可根据市场的需要确定适宜的播期。塑料大棚：上年 11 月下旬12 月上旬育苗，翌年 1 月下旬2 月上旬定植。延后栽培 7 月中旬育苗，8月定植为宜。6.1.3种子处理包衣种子直接播种，未包衣种子采用以下方法处理：晒种：播种前在纸上晒种 6h。温烫浸种：用 55温水浸泡，并不断搅拌，待水温下降到 30时，继续浸泡 8h10h，再用清水洗净粘液后催芽。播前种子应进行消毒处理：防治霜霉病、黑斑病可用 50福美双可湿性粉剂或 75百菌清可湿性粉剂按种子量的 0.4拌种，也可用 25瑞毒霉可湿性粉剂按种子量的 0.3拌种；防治软腐病可用 15%可湿性粉剂或 20%可湿性粉剂农用链霉素按种子量的 0.4拌种或专用种衣剂拌种。6.1.4育苗方式可采用直播、营养钵、穴盘育苗等方式育苗。对育苗器具用福尔马林或 0.1%的高锰酸钾溶液消毒。6.1.5营养土配制用 3 年没有种过十字花科作物的土壤 60%与充分腐熟的有机肥 40%混合，同时每立方米加入 1kg1.5kg硫酸钾或磷酸二铵复合肥混匀。6.1.6药土配制用 75%百菌清可湿性粉剂与 50的福美双可湿性粉剂 1:1 混合，或 25%甲霜灵与 70%代森锰锌按 9:1 混合，按每平方米用药 8g10g 与 15kg30kg 营养土细土混合或用 40kg 过筛营养土加 400g 地敌克及适量水混匀做成药土。6.1.7育苗6.1.7.1常规育苗挖宽 1.5m2m，深 15cm苗床，内铺营养土 10cm厚，浇透水后，上铺细药土，均匀撒播后，上覆药土，以盖住种子为宜。在苗床上搭小拱棚，加盖地膜和棚膜保温保墒。6.1.7.2营养钵育苗用直径 10cm，高 12cm 的营养钵，内装床土 9cm，浇透水，水透后，覆 1cm 的药土，在每个营养钵内播2 粒3 粒种子，上覆药土，厚度以盖住种子为宜。在苗床上搭小拱棚，加盖一到二层棚膜保温保墒。6.1.7.3穴盘育苗3做育苗床，挖深 15cm，宽 1.2m 至 1.5m 的苗床，苗床内土壤整细耙平，采用 32 孔或 50 孔的穴盘摆好在育苗床上，浇透水，在每个穴盘内播 2 粒种子并覆盖湿润的药土。6.1.8苗期管理6.1.8.1苗期温度管理表 1苗期温度管理表单位：时期白天夜晚播种至齐苗20251518齐苗至分苗1620812分苗至缓苗18221215缓苗至定植前 10d1518610定植前 10d 至定植58466.1.8.2间苗分苗前间苗 1 次2 次，苗距 2cm3cm，去掉病苗、弱苗及杂苗，间苗后覆细干土 1 次。床土不干不浇水，浇水宜浇小水或喷水，定植前 7d 浇透水，并进行低温炼苗。气温太高可采取通风、遮荫等方法降温。保持苗床见干见湿，避免积水。6.1.8.3分苗幼苗 3 叶 1 心时分苗，按 10cm行株距在分苗床上开沟，座水栽苗或直接分苗于 10cm10cm的营养钵内。6.1.8.4湿度管理出苗后，用普力克或扑霉特 400 倍液浇苗 2 次3 次，每日一次，苗床要早揭晚盖，增加光照时间；当达到苗所需最高温度时，应开窗通风降温排湿；当降到所需温度低点时盖严保湿；尽量保持苗床表面干燥，一般不浇水，如床土落干，叶片浓绿显旱时，可适当用漏壸喷水补墒。6.1.8.5壮苗标准植株健壮，株高 12cm，6 片7 片叶，叶片肥厚，根系发达，无病虫害。6.2定植6.2.1前茬非十字花科蔬菜。6.2.2 保护地闷熏消毒每 667m2棚内用硫磺粉 1kg2kg，加 80敌敌畏乳油 0.25kg 拌上 3.5 kg 锯末，分堆点燃，然后闭棚一昼夜，经放风无味后再定植。或每 667m2使用 10kg 代森铵、金雷多米尔或地敌克等土壤消毒剂，均匀撒入保护地内，然后翻耕。定植前封闭保护地的所有门和通风口，提高温度，尽量将温度提高到 50以上，高温处理 7d10d。46.2.3施肥6.2.3.1 施肥原则施用的肥料品种应符合 NY/T 496 肥料合理使用准则、通则的规定，达到无害化卫生要求。用的有机肥标准参见附录 B，以有机肥为主，有机肥和无机肥配合施用。按照维持土壤养分平衡的原则，根据测土配方结果确定肥料的施用种类和数量，一次性沟施底肥，根据作物需要适量追肥。6.2.3.2 基肥以腐熟的有机肥为主，以化学肥料为辅。每 667m2施有机肥 3000 kg4000kg，尿素 20kg，过磷酸钙75kg（或磷酸二胺），硫酸钾（或磷酸二氢钾）12kg，结合翻地均匀施入。6.2.4 整地采用半高畦地膜覆盖栽培或平畦地膜覆盖栽培。浇水后在适宜时期按照日常办法进行整地，达到湿润、平整、均匀、无大疙瘩。然后根据土地条件和农膜的宽度做畦，平整畦面后覆膜待播。6.2.5 定植密度在整好的畦上按行株距 45cm40cm定植，定植密度一般每 667 定植 3500 株3800株。6.2.6 定植方法定植时，在膜上打孔定植，苗坨低于畦面 1cm，然后再用土把定植孔封严。定植后，株浇百菌清或普力克 1000 倍液定植水适量。6.3定植后管理6.3.1 除草压膜要及时拔除菜苗周围的杂草，随后用土将膜孔及周边封死，隔绝膜内空气流动，保持地膜的完好，避免杂草生长。6.3.2定植后温度管理冬春季栽培的花椰菜要做好防寒措施，早晚应勤揭勤盖，做好温度管理。温度过低时，塑料大棚内可通过加盖拱棚来提高夜间温度。表 2定植后温度管理单位：时间白天夜晚温度管理1525486.3.3水肥管理生长前期（缓苗至莲座期），定植后 4d5d 浇缓苗水，保持土壤见干见湿，浇 2 水后蹲苗 7d10d；生长中、后期（花球形成期），浇水以保持土壤湿润为原则；第一次追肥在 7 片8 片叶，结合浇水 667m2追施尿素 10kg、磷酸二胺 15 kg。第二次追肥在花球直径 3cm4cm时结合浇水每 667m2追施尿素 20kg、磷酸二胺 30 kg。当花球直径 8cm10cm时要束叶或折叶盖花，以保持花球洁白。7病虫害防治57.1防治原则按照“预防为主 综合防治”的植保工作方针，以农业、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅。在药剂防治上，优先采用粉尘剂烟熏法，杜绝禁用农药的使用，采用高效低毒、低残留、残效期短的农药，并注意轮换用药、合理混用和不在安全间隔期内采收。禁止使用的化学农药见附录 C。7.2主要病虫害花椰菜的主要病害有霜霉病、黑斑病、黑腐病、病毒病等。主要虫害有蚜虫、菜粉蝶、小菜蛾等。7.3综合防治7.3.1农业防治选用抗性良种、合理轮作、种子消毒、培育壮苗、及时清除田间病株。7.3.2物理防治在保护地设置色板诱杀害虫，每 667m2加挂 30 块40 块。7.3.3生物防治7.3.3.1以虫治虫可利用食蚜蝇防治蚜虫，用胡瓜钝绥螨防治害螨。7.3.3.2利用微生物农药4农抗 120瓜菜烟草专用型 600 倍喷雾、Bt 乳油、苦参碱、新植霉素等生物农药进行防治等。7.4化学防治选用化学农药的防治应按照使用说明正确使用农药，对症下药，农药使用符合 GB/T 8321（所有部分）的标准，防治花椰菜常见病虫害的化学措施参见附录 D。8采收花球充分长大紧实，表面平整，基部花枝略有松散时采收为宜，也可根据市场需求采收。在安全间隔期内严禁采摘产品上市。禁止产品上市前用水浸泡。9生产档案建立田间生产档案。对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的措施进行详细记录。附录A6（资料性附录）A.1 适宜西藏种植的花椰菜品种目前适合西藏种植的花椰菜品种有雪山、雪丽雅等。A.2 适宜西藏种植的花椰菜品种特性株型整齐，生长势强。叶片和叶辆有蜡粉，花柄短缩紧凑，花球雪白，鲜嫩，球紧实，商品价值高。较抗黑腐病和黑斑病。单球重 1.52.5kg。A.2.2 雪丽雅来自法国的优秀品种。早熟、并且成熟一致，纯度高，采收集中。产量和品种优于目前市场上的主推品种。叶色深绿，花球高圆形，颜色洁白，结球紧密，单球重 1.5 kg2kg，内叶遮覆花球，使花球深坐在叶丛中，可免受阳光直射和农药的污染；美观整齐，肉质细腻，味甜脆，保持极高的品质和商品价值，耐贮运。附录B（资料性附录）有机肥卫生标准项目卫生标准及要求高温堆肥堆肥温度最高堆温达 6066，持续 6 d7d蛔虫卵死亡率