DB53T 961-2020 油橄榄栽培技术规程.pdf

DB53/T 9612020 油橄榄栽培技术规程 2020-04-26 发布 2020-07-26 实施ICS 65.020 B 60 云南省地方标准 云南省市场监督管理局 发 布 DB53/T 9612020 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由云南省林业标准技术委员会（YNTC02）提出并归口。标准起草单位：云南省林业科学院。本标准主要起草人：宁德鲁、马婷、李勇杰、耿树香、缪福俊、贺娜、王洋、张艳丽、陈海云、徐田、肖良俊、吴涛、潘莉、陈少瑜、景跃波、李勇鹏、卯吉华、周晓、徐玉梅。DB53/T 9612020 1 油橄榄栽培技术规程 1 范围 本标准规定了油橄榄（Olea europaea L.）栽培的立地条件、建园、栽培管理、主要病虫害防治等技术要求。本标准适用于油橄榄的栽培。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。LY/T 1937-2011 油橄榄苗木质量等级 3 立地条件 3.1 年平均气温 14 19，1 月平均气温 6 10，极端最低温-7，10 积温3 500。年平均降雨量 500 mm1 000 mm，日照时数 2 000 h3 000 h。3.2 以土层深厚，结构疏松红壤、黄壤、紫色土为宜。排水良好，PH 值 6.07.8。3.3 适宜在海拔 1400 m2100 m，25的阳坡、半阳坡。4 建园 4.1 开台地 坡地沿等高线开挖台地，台间距3 m5 m，台面宽3 m4 m，台内侧挖宽30 cm，深20 cm排水沟。深翻30 cm40 cm，清除草根和石块。4.2 定植株行距 根据立地条件，选择适宜定植株行距，见表 1。表1 定植株行距表 地块类型 品种特性 坡向 土层厚度，cm 定植株行距，m 半阳坡 80 1212 4080 1010 树冠大 阳坡 40 88 半阳坡 80 88 4080 66 平地 树冠小 阳坡 40 56 台地 株距34，以台为行距一般35 DB53/T 9612020 2 4.3 挖穴 规格为 80 cm80 cm80 cm，表土和心土分开，每穴施有机肥 50 kg，与表土混合并拌匀后，大部分回填穴内，最后将底土填满塘，表面土高出地面，塘外围成小圆埂，外高内低。4.4 定植 4.4.1 品种选择 选用经国家或云南省林木品种审定委员会审（认）定，并适宜当地栽植的优良品种作为主栽品种，参见附录A。4.4.2 授粉品种配置 根据主栽品种确定花期相近，授粉亲和力强的品种作为授粉品种，适宜授粉品种参见附录A。常用中心、行间和株间三种配置方式，一个栽培园中应配置35个授粉品种。4.4.3 定植时间 容器苗一年四季可种植，以春、夏季为宜；裸根苗春季未萌动或秋季苗木停止生长前种植。4.4.4 苗木质量 苗木质量按 LY/T 1937-2011 规定，使用二级以上苗木，苗龄2 年。4.4.5 栽植 4.4.5.1 裸根苗栽植 栽植前剪除破损根、过长根，将根系蘸泥浆后垂直放入穴内，用细土回填，并向上轻提使根系舒展，边回填边压紧，回填至苗木根茎部时为止，踏实。栽后围圆形土盘，浇透定根水后覆膜保墒。设立支柱，固定苗木。4.4.5.2 容器苗栽植 栽植时去掉容器放入定植穴，边回填土边压紧，回土至根茎处为止。其余步骤同裸根苗。4.4.5.3 补植补造 栽植一年后如保存率90，用同品种苗补植。5 栽培管理 5.1 土壤管理 5.1.1 秋冬季全园深翻，深度 20 cm30 cm,树盘内不宜深翻。5.1.2 每年雨季及 12 月份各撒施 40 kg/667 m2 石灰粉。5.1.3 采用行间间作，种植矮杆作物、绿肥，间种作物采收后结合土壤深翻将秸秆压埋土中。5.1.4 夏秋季节，取园内绿肥、青草、稻草等，离树干留 10 cm 间隙，覆盖厚度约 20 cm，冬季结合深翻将覆盖物翻入土中。5.2 灌溉 DB53/T 9612020 3 宜用滴灌，应根据气候及树体情况实时灌溉。无滴灌条件，应按表2的灌溉阶段适时灌溉。表2 油橄榄不同时期灌溉表 灌溉阶段 灌溉时间 备注 花芽分化期 12 月中下旬 开花期 2 月下旬 座果期 4 月下旬 果实膨大期 5 月中下旬 灌溉量以湿透土壤 40 cm 为宜。果核硬化期 7 月上旬8 月上旬 此期一般处于雨季，不需灌水，注意排水。如遇旱灾，则进行灌溉。5.3 施肥 施肥管理见表3。表3 油橄榄不同时期施肥表 树龄，年 施肥时间 肥料名称 施肥量/株，kg 施肥方法 备注 2 月3 月 尿素 0.12 5 月上旬 复合肥 0.05穴施，施在离树干基部 15 cm以外，宽 20 cm、深 10 cm 的环形沟内 2 月3 月 尿素 0.234 5 月上旬 复合肥 0.1穴施，均匀施在树冠投影面积5 cm10 cm 土层内 1月下旬2月中旬 尿素或硝酸铵 农家肥 0.10.151020环状沟、放射状或深穴施肥 3 月中旬 硼砂 3 g/L叶面喷施 6 月上中旬 复合肥（N、P、K）0.5 0.75510 11 月到翌年 1 月 硼砂 农家肥 复合肥 0.055011.51月下旬2月中旬 尿素或硝酸铵 农家肥 0.20.33050环状沟、放射状或深穴施肥 3 月中旬 硼砂 3 g/L叶面喷施 6 月上中旬 复合肥（N、P、K）11.510 11 月到翌年 1 月 硼砂 农家肥 复合肥 0.0510015023环状沟、放射状或深穴施肥 施 肥 后 立即覆土、浇水。5.4 整形修剪 5.4.1 整形方式 普通栽培园采用自然开心形，集约化栽培园以单圆锥形为主。两种树形如图1。DB53/T 9612020 4 1.自然开心形 2.单圆锥形 图1 主要整形方式 5.4.2 修剪 5.4.2.1 幼树修剪 以培养树形为主，多留辅养枝。60 cm80 cm处定干，上部保留34个主枝，主枝形成后疏除干下枝。说明：1幼苗不修剪任其自然高生长，虚线部分作第一次修剪；2修剪幼苗主干下部虚线枝条短截；3疏除基部枝条；4在主干 60 cm80 cm 处定干，上部保留 3 个4 个主枝，主枝下的枝条不修除往下拉，成捆扎在主干上，主枝形成后 疏除干下枝。图2 幼树修剪培育树形示意图 5.4.2.2 结果树修剪 冬季短截壮枝，回缩营养枝，培养结果枝组，更新预备枝，疏除过密枝、交叉枝和细弱枝。DB53/T 9612020 5 1.修剪前 2.修剪后 图3 初结果枝的修剪 6 主要病虫害防治 6.1 预防为主，冬季清园、树干涂白和疏除病虫害枝干。6.2 主要病虫危害种类及防治方法参见附录 B。DB53/T 9612020 6 附 录 A（资料性附录）云南主要油橄榄良种 表A.1 给出了云南油橄榄主要良种及其品种特性。表A.1 云南油橄榄良种品种特性 品种名称 适宜授粉品种 品种特性 适宜栽植范围 佛奥（Frantoio）阿斯、莱星、鄂植 8 号 油用品种，平均鲜果含油率25.96；平均单果重3.16 g；5年进入初产期，8年10年进入盛产期；适生范围广，抗性强。金沙江干热河谷区冬季冷凉地带及滇中地区，海拔1 500 m2 200 m。豆果（Arbequina）皮瓜尔、柯基 油用品种，平均鲜果含油率 2224，单果重0.8 g2.0 g；3 年进入初产期，7 年进入盛产期；抗旱、抗病，树冠矮小适于密植，金沙江干热河谷区冬季冷凉地带及滇中地区，海拔 1 500 m2 200 m。皮瓜尔（Picual）莱星、豆果、柯基 油用品种，平均果重 4.8 g,鲜果含油率 18.1925.62；3 年进入初产期，7 年进入盛产期；耐寒、耐湿、抗盐碱较强。金沙江干热河谷区冬季冷凉地带及滇中地区，海拔 1 500 m2 200 m。阿斯（Ascolana Tenera）莱星、鄂植 8 号、佛奥 油用、餐用两用品种，平均鲜果含油率 17.99，平均单果重 7.8 g；3 年进入初产期，7 年进入盛产期。金沙江干热河谷及滇中海拔 1 650 m2 150 m。酸性及中性土壤，土层深厚地区种植。莱星（Leccino）鄂植 8 号、佛奥、阿斯 油用、餐用两用品种，含油率达 20.05，平均单果重 2.37 g 左右，3 年进入初产期，7 年进入盛产期；早实、丰产、稳产，抗寒、抗病力强。金沙江干热河谷区冬季冷凉地带及滇中地区，海拔 1 500 m2 200 m。科拉蒂（Coratina）油用、餐用两用品种，平均含油率 25.52，平均单重 6.02 g；3 年进入初产期，7 年进入盛产期。金沙江干热河谷区冬季冷凉地带及滇中地区，海拔 1 500 m2 200 m。鄂植 8 号（EZ-8）佛奥、阿斯、莱星 油用品种，含油率 23.52左右，平均单果重 5.86 g，3 年进入初产期，7 年进入盛产期，抗旱、抗寒能力强。金沙江干热河谷区冬季冷凉地带及滇中地区，海拔 1 500 m2 200 m。柯基（Koroneiki）豆果、皮瓜尔 油用品种，4 年进入初产期，8 年进入盛产期，平均单果重 2.22 g，平均含油率 16.18，树冠小适合集约化栽培，抗旱、抗寒能力强。金沙江干热河谷区冬季冷凉地带及滇中地区，海拔 1 500 m2 200 m。贝拉（Berat）油用、餐用两用品种，平均鲜果含油率 20.4；平均单果重 8.5 g；4 年进入初产期，11 年进入盛产期；抗寒力强，在夏季多雨，高温高湿地区易感孔雀斑病、炭疽病、青枯病。适宜于金沙江干热河谷地区冬季冷凉地带，海拔 1 600 m2 200 m 地区种植。DB53/T 9612020 7 A A 附 录 B（资料性附录）主要病虫害的防治方法 表B.1给出了云南油橄榄主要病虫害的防治方法。表 B.1 油橄榄主要病虫害及防治方法 名称 发生时间和症状 防治方法 孔雀斑病（Cyeloconium oleaginum Cast）夏季雨水较多时发生，主要浸染油橄榄树的叶片，也能感染嫩枝及果实。受感染孔雀斑的叶片，初期有灰黑色的病斑小点，病斑逐渐扩大，扁圆由浅褐色变为深褐色，在病斑外围有一圈黄色晕环，形如孔雀羽斑。受孔雀斑病危害的油橄榄树大量落叶，落果，影响林木的产果量，导致树势大衰，树木连续多年发病直至死亡。1.雨季前，每隔半月喷一次 1.5的波尔多液。雨季，用上述相同浓度药剂，晴天每 1015 d 喷施整株油橄榄树，喷至叶片滴水为止。2.每年冬春季节，结合园地翻挖，将病叶深埋于土中或集中用火烧毁。3.选用抗孔雀斑的油橄榄品种如莱星、佛奥，保持园内环境卫生，通风透光，合理施肥灌溉，增强树势。炭疽病（olive anthracnose）在昆明地区多发生于 5 月下旬，永仁金沙江干热河谷区发生于 4 月下旬。主要危害油橄榄嫩枝、嫩叶、嫩梢、花序梗以及果实。叶片感病多发生在叶缘和叶尖，病斑最初为一个褐色小圆点，后扩散至全叶，病斑中心略下凹，呈灰白色，周围形成白色环圈，呈纶纹状排列。感病叶片，叶尖由绿逐渐变干呈浅灰色，向上卷缩呈钩状。进一步扩散感染整个嫩枝变为浅灰色，枝条死亡，叶片脱落。果实发病较枝叶晚，感病果实发生在气候干燥的条件下，病部斑点呈灰褐色或暗褐色，果肉失水干缩，不脱落呈干僵果挂于枝条上，病斑在果实上蔓延很快呈暗褐色，病部凹陷腐烂，由局部发展到全果。1.选择排列良好、光照充足、空气流畅、土壤疏松的地形建园。加强综合性的栽培管理措施，选择适应性强、抗病力强的品种栽培。2.当枝梢顶端有枯死现象或果实出现病斑时，应及早摘除病果和剪除病枝。及时喷洒波尔多液（硫酸铜：生石灰：水为 1：1：50）或用 40多菌灵可湿性粉剂 500 倍液。3.秋收采果后，结合修剪清理园地、收集落果、落叶及时烧毁，消灭越冬病原菌。全园喷一次0.30.5 波美度石硫合剂。防止春季新梢生长至花期，喷施波尔多液（硫酸铜：生石灰：水为 1：1：50）23 次，控制病害蔓延。干腐病 多发生于高温多雨季节，在通风不良环境中