DB5226T 211-2019 地理标志产品 凯里平良贡米生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 05 DB5226 黔东南州地方标准 DB 5226/T 2112019 地理标志产品 凯里平良贡米生产技术规程 文稿版次选择 2019-06-18 发布 2019-12-18 实施黔东南州市场监督管理局 发 布 DB5226/T 2112019 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 要求.1 5 育秧.2 6 大田栽培.3 7 收获贮存.5 8 档案管理.5 DB5226/T 2112019 II 前 言 本标准按GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由凯里市农林扶贫工作局提出；本标准由黔东南州农业委员会归口；本标准起草单位：黔东南州农业科学院、凯里市农林扶贫工作局，凯里市市场监督管理局、凯里市大风洞镇农业技术服务中心。本标准主要起草人：杨 俊、杨小凤、张建炀、王忠平、龙章永、杨占海、熊高明、郑桂权。DB5226/T 2112019 1 地理标志产品 凯里平良贡米生产技术规程 1 范围 本标准规定了地理标志产品 凯里平良贡米生产的术语和定义，要求、育秧、大田栽培、收获贮存、档案管理。本标准适用于地理标志产品 凯里平良贡米的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 4404.1 粮食作物种子 第 1 部分：禾谷类 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T 17891 优质稻谷 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 DB52/T 430 贵州省水稻旱育稀植栽培技术规范 3 术语和定义 GB/T 17891 中界定的和下列术语和定义适用于本文件。3.1 凯里平良贡米：在地理标志产品凯里平良贡米的保护范围内，按照地理标志产品 凯里平良贡米质量控制规范要求组织生产的大米。4 要求 4.1 基本要求 地理标志产品凯里平良贡米的生产基地限于国家农业部依据 农产品地理标志管理办法 登记的范围。4.2 立地条件 选址要远离城区、工矿区和公路铁路干线 5 以外，避开工业和城市污染源。4.3 环境条件 DB5226/T 2112019 2 海拔 1000m 以下区域宜选择山林郁闭度大的低山、中低山林间谷地、坡塝、台地间的冷水田、冷浸田、荫山田、烂泥田、冲沟砂泥田及潜育型稻田；海拔 1000m以上区域适宜所有土层深 30cm50cm，土壤 pH5.57.5 田块种植。空气质量不低于 GB 3095 二级标准，灌溉用水不低于 GB 5084 规定，土壤环境质量应符合 GB 15618 规定要求。4.4 品种选择 选择经审（认）定，适宜当地生态环境，性状稳定，抗逆性强，丰产性好，质量符合 GB/T 17891规定要求的中、长粒籼型水稻品种。5 育秧 5.1 种子处理 5.1.1 质量要求 种子应符合 GB 4404.1 的规定。5.1.2 晒种 选择晴天晒种 ld2d，要薄摊勤翻，防止谷壳破裂。5.1.3 浸种消毒 浸种与消毒结合进行，常用抗菌剂或强氯精浸种消毒。种子经过消毒，如已吸足水分，可不再浸种；吸水不足时，应换清水继续浸种。凡用药剂消毒的稻种，都要用清水冲洗干净后再催芽。5.1.4 催芽 将种谷在 5055温水中预热 5min10min，起水沥干，上堆密封保温，保持谷堆温度 3538，15h18h 后开始露白。露白后要经常翻堆散热，并淋 25温水，保持谷堆温度 3035，促进齐根和长芽，催芽以芽长半粒米为宜，播种前，把芽谷在室内摊薄炼芽 24h，抢晴天播种。5.2 育秧方式 5.2.1 湿润育秧 5.2.1.1 整地施肥 选排灌方便、土质松软、肥力较高、杂草少和无病源的田块。结合耕地每 667 施用腐熟优质厩肥或人粪尿 800kg1000kg，或施用硫酸铵或碳铵 15kg 作基肥；在整厢前施用过磷酸钙 30kg，氯化钾 10kg。秧田宜干耕干整，先开沟作厢，厢面宽 120cm150cm、沟宽约 20cm30cm，沟深 15cm。厢面达到“上糊下松、沟深面平、肥足草净、软硬适中”的要求。5.2.1.2 播期与播种量 根据当地茬口和品种特性确定，在 4 月上中旬浸种。实行分厢定量播种，苗床播种量 150g/芽谷（约 120g 干谷），播后塌谷，秧田与大田比为 1：68。5.2.1.3 秧田管理 从播种到第一完全叶展开之前：采用“晴天满沟水、阴天半沟水、雨天排干水、烈日跑马水”的灌水DB5226/T 2112019 3 技术。出苗到 3 叶期：采取露田与浅灌相结合的管水方法，2 叶期前露田为主，2 叶期后浅灌为主。如遇寒潮低温，则应灌深水护苗，低温过后逐步排浅水层。3 叶期以后到移栽：采用浅水灌溉，不宜时灌时排，防秧根下扎，拔秧困难。2 叶 1 心施用断奶肥，移栽前 1 周施一次起身肥。每次每 667 施碳铵5kg 或尿素 3kg4kg。注意防治飞虱、螟虫、稻瘟病等病虫害。5.2.2 旱育秧 按 DB52/T 430 规定执行。6 大田栽培 6.1 整地施肥 以腐熟经无害化处理的有机肥为主，化肥为辅；翻耕前每 667 本田施腐熟农家肥(绿肥、厩肥)2000kg，或腐熟的饼肥(N 含量 5%)或商品性有机肥，此两者的施用量根据其含氮量计算，折算的总氮量 7.5kg10.0kg；配施适量的化肥，其中尿素 5.0kg、过磷酸钙 10kg20kg、氯化钾 7.5kg10.0kg。肥料使用应符合 NY/T 496 的规定。6.2 移栽 6.2.1 移栽时间 6 月上中旬。6.2.2 落田苗数 在 5.5 叶7.5 叶龄移栽。杂交优质稻穴栽 1 粒2 粒谷秧，每 667 栽 0.7 万穴1.0 万穴，落田苗 4万苗6 万苗。常规优质稻穴栽 2 粒3 粒谷秧，每 667 栽 0.8 万穴1.2 万穴，落田苗 6 万苗9 万苗。6.3 水肥管理 6.3.1 水分管理 按浅水栽秧、寸水返青、够苗晒田、后期干湿交替灌溉的方法管理，收获前 10dg15d 断水落干。6.3.2 追肥 看苗追肥，少施或不施氮肥，如果必须施用氮肥应前重后轻，每 667 施尿素 5kg8kg。后期可多施钾肥，每 667 施硫酸钾 8kg15kg。6.4 病虫草害防治 水稻的病虫草害以农业防治、物理防治、生物防治为主，少量药剂防治为辅。6.4.1 种类 主要病害：纹枯病、稻瘟病、稻曲病。主要虫害:稻纵卷叶螟、二化螟、稻飞虱。主要草害:稗草等。防控措施 6.4.1.1 农业防治 采用合理耕作制度、轮作换茬、种养结合、机械或人工除草等农艺措施，减少有害生物的发生；选DB5226/T 2112019 4 用抗性强的品种，培育壮苗，合理稀植。6.4.1.2 物理防治 在稻飞虱或稻蓟马发生田块，利用黄色粘虫板诱杀；或用捕虫器具捕杀稻蓟马；根据害虫趋光性特点，每 1hm2稻田安装 1 盏震频式杀虫灯诱杀螟虫和稻纵卷叶螟成虫。6.4.1.3 生物防治 避开自然天敌对农药的敏感期，创造适宜自然天敌繁殖的环境。用性诱剂在稻田内每 1hm2设 15个诱捕器，每个诱捕器内放一个诱芯诱杀二化螟成虫。6.4.1.4 药剂防治 在准确预测预报的基础上，选用对鱼类无毒性的中低毒性生物源、矿物源及有机合成农药防治有害生物。用药应符合 NY/T 1276 规定。6.4.2 主要病害防治 6.4.2.1 纹枯病 分蘖期丛发病率在 20%、孕穗期 30%以上时，每 667 用 5%井岗霉素水剂 150ml 或 10%井网霉素可湿性粉剂 50g，加水 40kg50kg 均匀喷雾；也可用 1.5%多抗霉素可湿性粉剂稀释 300 倍喷雾稻株中下部，重病田需打药两次，间隔期为 7d10d。6.4.2.2 稻瘟病 当出现稻瘟中心病团时，或分蘖期稻瘟病情指数达二级以上时，每 667 喷洒 6春雷霉素可湿性粉剂 60g90g 对水 15kg25kg 药液，严重时再喷一次。6.4.2.3 稻曲病 每 667 用 5%井岗霉素水剂 150ml 或 10%井岗霉素可湿性粉剂 50g，加水 50kg60kg 均匀喷雾。施药时间应掌握在破口前 15d 和始穗前 7d 两次用药，间隔期为 7d10d，安全间隔期 25d 以上。6.4.3 主要虫害防治 6.4.3.1 稻纵卷叶螟 掌握在第 3 代（5 月下旬6 月中旬）1、2 龄幼虫盛发期（稻叶初卷期）防治。一般分蘖期百丛有幼虫 120 头、孕穗期 80 头100 头以上时，进行药剂防治。防治低龄幼虫每 667m2用苏云金杆菌 100 亿活芽孢 ul1 悬浮剂 200g400g喷雾，也可用 18%的杀虫双水剂 250g喷雾；孵卵盛期（孵化率16%20%）至高峰期（孵化率 45%50%）用药：每 667m2用 18%杀虫双水剂 200g300g 或用 20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂 100g 兑水 50kg 喷雾。施药时，稻田要蓄水 3cm5cm 深，保持水层 3d5d。注意不能与螟虫防治使用同一品种药剂。6.4.3.2 二化螟 掌握在水稻分蘖期枯鞘率 4%6%，拔节至抽穗期平均枯鞘率为 0.3%时防治二化螟；在螟卵孵化初盛期，每 667 卵块发生量在 50 块以上时防治三化螟。首选，每 667 用 40g60g 苏特灵可湿粉剂稀释 300 倍500 倍液喷雾；或用 18%杀虫双撒滴剂 0.25L，均匀撒滴于田水中。或在二化螟、三化螟发生严重、重叠发生期较长的情况下，两次用药，即在第一次用药后 10d 左右进行第二次施药。施药时，DB5226/T 2112019 5 稻田要蓄水 3cm5cm，保持水层 3d5d。6.4.3.3 稻飞虱 当分蘖期百丛低龄若虫达 1500 头2000 头、穗期成虫 300 只500 只或短翅型成虫 10 只以上时，每 667 用 10%吡虫啉 15 克或 20%康福多 6ml8ml 或 25%扑虱灵 50g 兑水 45kg60kg 喷雾防治。每667 用噻嗪酮 7g10g 或吡虫啉 1.5g2.0g 兑水 50kg，针对稻株中部下部喷雾。收获安全间隔期 25d以上。6.4.4 杂草防治 主要采用农业防治和人工拔除相结合的方法。秋后深翻抑制草籽发芽，及时清除水渠、池埂、田边杂草，在稗草 2 叶3 叶时深灌 5d10d 灭稗或在稗草成熟前将稗穗剪掉，低洼地块六月下旬排水晒田可除掉小茨藻、龙须草、眼子菜等。7 收获贮存 7.1 在米粒失水硬化、变成透明实状的八成熟期及时收获。收获机械、器具应保持洁净、无污染，存放于干燥、无虫鼠害和禽畜的场所。7.2 稻谷禁止在公路上及粉尘污染较重的地方脱粒、晒谷。7.3 在避光、常温、干燥有防潮设施的地方贮存。贮存设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、发潮、有异味的物品混存。若进行仓库消毒、熏蒸处理，所用药剂应符合国家有关规定，并按具体说明使用，不得过量。8 档案管理 8.1 应建立田间档案，详细记录生产全过程。8.2 所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性。档案记录应至少保存 3 年。_ DB5226/T 211-2019