DB15T 2297-2021 燕麦加工专用型品种选择.pdf

ICS 65.020.01 CCS B22 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 22972021 燕麦加工专用型品种选择 Selectionofspecialoatvarietiesfor processing 2021-08-20 发布 2021-09-20 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 22972021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由内蒙古自治区农业标准化技术委员会（SAM/TC 20）归口。本文件起草单位：乌兰察布市种子管理站、乌兰察布市农牧业科学研究院、乌兰察布市农畜产品质量安全监督管理中心、乌兰察布市产品质量计量检测所、乌兰察布市检验检测中心、张家口市农业科学研究院、锡林郭勒盟土壤肥料和节水农业工作站、乌兰察布市气象局、内蒙古阴山优麦食品有限公司、内蒙古塞主粮食品科技股份有限公司、内蒙古蒙北燕麦健康产业集团有限公司。本文件主要起草人：赵玉平、丁向荣、牛俊美、戎素平、李建青、高卿、赵培军、吴凯龙、马丽波、李云霞、王晓玲、王沛、梅雪、郑成中、王千军、韩伟、肖平波、姜淑芳、李刚岭。DB15/T 22972021 1 燕麦加工专用型品种选择 1 范围 本文件规定了燕麦加工专用型品种选择的术语和定义、品种选择和种子质量要求。本文件适用于内蒙古加工专用型燕麦品种选择。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4404.4 粮食作物种子 第4部分：燕麦 NY/T 3 谷物、豆类作物种子粗蛋白测定法(半微量凯氏法)NY/T 4 谷物、油料作物种子粗脂肪测定法 NY/T 2006 谷物及其制品中-葡聚糖含量的测定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 燕麦 oat 禾本科燕麦属（Avena）一年生草本植物，分为带稃型和裸粒型两大类。注：带稃型称皮燕麦，裸粒型称裸燕麦。3.2 燕麦加工型品种 oatprocessing varieties 用于加工燕麦米、燕麦片、燕麦粉的专用品种。3.3 燕麦米 oat kernel 以燕麦为原料，经清洗、碾磨、灭酶等工序加工的全粒状产品。3.4 燕麦片 oatmeal 以燕麦为原料，经清理、灭酶、切粒或不切粒、蒸煮或不蒸煮、压片成型、干燥等工艺制成的即食或熟制食用的食品。DB15/T 22972021 2 3.5 燕麦粉 oat flour 以燕麦为原料，经初级加工制成的粉状产品。4 品种选择 4.1 生育期 按照表1选择生育期适宜的燕麦品种，内蒙古地区以中、晚熟品种为主。表1 燕麦生育期分类 4.2 燕麦米加工专用品种 4.2.1 理化性状 粗蛋白含量大于等于14.0%（干基），粗脂肪含量3.5%8.0%，-葡聚糖含量大于等于4.0%。千粒重大于等于26 g。按照NY/T 3、NY/T 4、NY/T 2006的测定方法检测。4.2.2 生物学特性 抗旱、耐寒、耐贫瘠、抗倒伏性强；生长整齐，株型紧凑，成熟一致，落黄好。稃壳易脱离、粒形卵圆、腹沟浅。4.2.3 感官特征 籽粒均匀、饱满、光泽度好。4.3 燕麦片加工专用品种 4.3.1 理化性状 粗蛋白含量大于等于14.0%（干基），粗脂肪含量大于等于5.0%，-葡聚糖含量大于等于4.0%。千粒重大于等于24.8 g。按照NY/T 3、NY/T 4、NY/T 2006的测定方法检测。4.3.2 生物学特性 熟性分类 生育期 极早熟 75 d 以下 早熟 76 d85 d 中熟 86 d95 d 晚熟 96 d105 d 极晚熟 106 d 以上 DB15/T 22972021 3 抗旱、耐寒、耐贫瘠、抗倒伏性强；生长整齐，株型紧凑，带壳率低，成熟一致，落黄好。稃壳易脱离，腹沟浅。4.3.3 感官特征 籽粒均匀、饱满、光泽度好。4.4 燕麦粉加工专用品种 4.4.1 理化性状 粗蛋白含量大于等于13%（干基），粗脂肪含量大于等于5.0%，-葡聚糖含量大于等于4.0%。按照NY/T 3、NY/T 4、NY/T 2006的测定方法检测。4.4.2 生物学特性 抗旱、耐寒、耐贫瘠、抗倒伏性强，生长整齐，株型紧凑，成熟一致，落黄好。稃壳易脱离。4.4.3 感官特征 籽粒饱满、光泽度好。5 种子质量要求 燕麦品种种子质量应符合GB 4404.4要求。