DB5115T 33-2020 绿色设计产品评价技术规范 多粮浓香型白酒.pdf

ICS 67.160.10X 61DB5115四 川 省（宜 宾 市）地 方 标 准DB 5115/T 332020绿色设计产品评价技术规范多粮浓香型白酒2020-07-13 发布2020-08-01 实施宜宾市市场监督管理局发 布DB5115/T 332020I目次前言.II引言.III1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.24评价要求.25评价方法.46产品生命周期(LCA)评价报告编制方法.5附录 A（资料性附录）多粮浓香型白酒生命周期（LCA）评价方法.7DB5115/T 332020II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由宜宾五粮液股份有限公司提出。本文件由宜宾市工业和军民融合局归口。本文件起草单位：宜宾五粮液股份有限公司、宜宾市生态环境局、宜宾市标准化促进会、广州赛宝认证中心服务有限公司、四川轻化工大学、宜宾职业技术学院。本文件主要起草人：陈林、唐圣云、周永富、彭国平、陈绍俊、兰梅、王顺强、高杰楷、王茂、许敏、朱盛艳、翟威锋、梁宗余、辜义洪、冯治平、叶阳、钟真全。DB5115/T 332020III引言实现高质量、可持续的发展，需要认真贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享”新发展理念。通过制定宜宾多粮浓香型白酒绿色设计产品标准，推动开展多粮浓香型白酒绿色设计产品评价，促进多粮浓香型白酒产业绿色健康发展，引导绿色消费。绿色设计产品评价标准从产品生命周期出发，统筹考虑原材料选取、能源消耗、环境影响和产品质量、健康安全等属性，兼顾节能、环保、节水、循环、低碳、再生等方面，选取对人体健康、生态环境安全影响大、与产品质量性能密切相关的典型指标，作为评价绿色产品的指标。评价模式采用自我声明的方式，有效降低企业负担，并充分体现企业为主体的理念，利用市场监管的方式对获得绿色标识的产品进行监督管理，为提升我国产品质量，推动供给侧改革提供技术支撑。DB5115/T 3320201绿色设计产品评价技术规范 多粮浓香型白酒1范围本文件规定了多粮浓香型白酒绿色设计产品评价的术语和定义、评价要求、产品生命周期评价报告编制和评价方法。本文件适用于以多种粮食为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。包括高度酒（酒精度41%vol-68%vol）和低度酒（酒精度 25%vol-40%vol）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2757食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB/T 10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB/T 10781.1浓香型白酒GB 12348工业企业厂界环境噪声排放标准GB/T 13271锅炉大气污染物排放标准GB/T 15109白酒工业术语GB/T 16716.4包装与环境 第四部分：材料循环再生GB 17167用能单位能源计量器具配备和管理通则GB/T 18455包装回收标志GB/T 19001质量管理体系 要求GB/T 23331能源管理体系 要求GB/T 24001环境管理体系 要求及使用指南GB/T 24040环境管理生命周期评价 原则与框架GB/T 24044环境管理 生命周期评价 要求与指南GB 27631发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准GB/T 31268限制商品过度包装 通则GB/T 32150工业企业温室气体排放核算和报告通则GB/T 32161生态设计产品评价通则GB/T 32162生态设计产品标识GB/T 45001职业健康安全管理体系 要求及使用指南HJ/T 402清洁生产标准 白酒制造业JIF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DB5115/T 3320202DB51/2311四川省岷江、沱江流域水污染物排放标准3术语和定义GB/T 15109 确立的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1绿色设计green-design生态设计eco-design按照全生命周期的理念，在产品设计开发阶段系统考虑原材料的选用、生产、销售、使用、回收、处理等各个环节对资源环境造成的影响，力求产品在全生命周期中最大限度降低资源消耗，尽可能少用或不用含有有毒有害物质的原材料，减少污染物产生和排放，从而实现保护环境的活动。3.2绿色设计产品green-design product生态设计产品eco-design product绿色产品green product符合生态设计理念和评价要求的产品。4评价要求4.1基本要求4.1.1生产企业污染物排放应符合国家或地方污染物排放标准的要求。污染物总量控制应达到国家和地方污染物排放总量控制指标；应严格执行节能环保相关国家标准并提供标准清单，近三年无重大质量、安全和环境事故。4.1.2生产企业清洁生产水平达到 HJ/T 4022007清洁生产标准 白酒制造业国内先进水平。4.1.3生产企业应按照 GB/T 19001、GB/T 24001、GB/T 23331 和 GB/T 45001 分别建立、实施、保持并持续改进质量管理、环境管理、能源管理等体系和职业健康安全管理体系。4.1.4生产企业应开展绿色供应链管理，并建立绿色供应链管理绩效评价机制、程序，确定评价指标和评价方法。生产企业应对产品主要原材料供应方、生产协作方、相关服务方等提出相关质量、环境、能源和安全等方面的管理要求。4.1.5生产企业应按照 GB 17167 配备能源计量器具，根据环保法律法规和标准要求配备污染物检测和在线监控设备。4.1.6固体废弃物应有专门的贮存场所，避免扬散、流失和渗漏；减少固体废弃物的产生量和危害性，充分合理利用和无害化处置固体废弃物。产品检验规则和标志、包装、运输、贮存应按照 GB/T 10346的要求执行。4.1.7生产的产品质量、安全、卫生性能以及节能降耗和综合利用水平，应达到国家标准、行业标准的相关要求。4.2评价指标要求DB5115/T 3320203多粮浓香型白酒的评价指标从资源能源的消耗，以及对环境和人体健康造成影响的角度进行选取，通常可包括资源属性指标、能源属性指标、环境属性指标和产品属性指标。多粮浓香型白酒的评价指标名称、基准值、判定依据（污染物监测方法、产品检验方法以及各指标的计算方法）等要求见表 1。表 1多粮浓香型白酒评价指标一级指标二级指标单位指标方向基准值判定依据资源属性原材料使用纯粮酿造、固态发酵提供证明材料淀粉出酒率%45提供检测报告包装及包装材料应按照 GB/T191、GB/T18455、GB/T 10346 进行标示提供证明材料包装材质为纸盒（袋），推荐优先使用回收纸混合模式，满足 GB/T31268 相关要求提供包装纸材质说明产品包装材料应为可再生利用或可降解材料，应符合 GB/T 16716.4 的要求。依据 GB/T 16716.4 提供符合性声明。与食品接触用包装玻璃容器应符合 GB 4806.5的要求。依据 GB 4806.5 进行测试提供测试报告防伪标识可追溯提供证明材料能源属性综合能耗（标煤）kg/kl1300依照 HJ/T402 提供证明材料企业温室气体排放报告提交企业温室气体排放报告按 GB/T 32150 要求编制环境属性废水产生量m3/kl20依照 HJ/T402 提供证明材料COD 产生量kg/kl100依照 HJ/T402 提供证明材料BOD 产生量kg/kl55依照 HJ/T402 提供证明材料固态酒糟t/kl6依照 HJ/T402 提供证明材料固态酒糟回收利用-企业资源化加工处理（加工成饲料或更高附加值的产品）提供证明材料DB5115/T 3320204表1（续）环境属性废水排放浓度限值化学需氧量（CODcr）mg/L40依照DB51/2311提供证明材料氨氮（以 N 计）mg/L3(5)a总磷（以 P 计）mg/L0.5总氮（以 N 计）mg/L15PH69依照 GB 27631 提供证明材料燃气锅炉大气污染物排放浓度限值烟尘mg/m320依照GB13271提供证明材料二氧化硫mg/m350氮氧化物mg/m3200烟气黑度（林格曼黑度，级）1昼间厂界环境噪声dB（A）60依照GB12348提供证明材料夜间厂界环境噪声dB（A）50依照GB12348提供证明材料产品属性总酸（以乙酸计）g/L高度酒0.40；低度酒0.30依照 GB/T10781.1 提供检测报告总酯（以乙酸乙酯计）g/L高度酒2.00；低度酒1.50依照 GB/T10781.1 提供检测报告己酸乙酯g/L高度酒 1.20-2.80；低度酒 0.70-2.20依照 GB/T10781.1 提供检测报告固形物g/L高度酒0.40；低度酒0.70依照 GB/T10781.1 提供检测报告铅（以 Pb 计）mg/kg0.5依照 GB2762 提供检测报告氰化物（以 HCN 计）（按100%酒精度折算）mg/L8.0依照 GB2757 提供检测报告甲醇（按 100%酒精度折算）g/L0.6依照 GB2757 提供检测报告净含量依照 JJF 1070 提供证明材料a氨氮指标括号外数值为水温12时的控制指标，括号内数值为水温12时的控制指标。5评价方法DB5115/T 3320205可按照 4.1 基本要求和 4.2 评价指标要求开展自我评价或第三方评价，同时满足以下条件，按照相关程序要求经过审核和公示后，无异议的多粮浓香型白酒可称为绿色设计产品，并可按照 GB/T 32162要求粘贴标识：a)满足基本要求（见 4.1）和评价指标要求（见 4.2）；b)按照第 6 章提供多粮浓香型白酒生命周期评价报告。按照 GB/T 32162 要求粘贴标识的产品以各种形式进行相关信息自我声明时，声明内容应包括但不限于 4.1 和 4.2 的要求，但需要提供一定的符合有关要求的验证说明材料。6产品生命周期(LCA)评价报告编制方法6.1编制依据依据 GB/T 24040、GB/T 24044 和 GB/T 32161 给出的生命周期评价方法学框架及总体要求编制多粮浓香型白酒的生命周期评价报告，参见附录 A。6.2编制内容6.2.1基本信息报告应提供报告信息、申请者信息、评估对象信息、采用的标准信息等基本信息，其中报告信息包括报告编号、编制人员、审核人员、发布日期等，申请者信息包括公司全称、组织机构代码、地址、联系人、联系方式等。在报告中应标注产品的主要技术参数和功能，包括：物理形态、生产厂家、使用范围等。产品规格、性能指标、包装的大小和材质也应在生命周期评价报告中阐明。6.2.2符合性评价报告中应提供对基本要求和评价指标要求的符合性情况，并提供所有评价指标报告期比基期改进情况的说明，或同等功能产品对比情况的说明。其中报告期为当前评价的年份，一般是指产品参与评价年份的上一年；基期为一个对照年份，一般比报告期提前 1 年。6.2.3生命周期评价6.2.3.1评价对象及工具报告应详细描述评估的对象、功能单位和产品的主要功能，提供产品的材料构成及主要技术参数表，绘制并说明产品的系统边界，披露所使用的基于中国数据的生命周期评价工具。本标准以“1 瓶 500ml 的 52%vol 多粮浓香型白酒”为功能单位来表示。6.2.3.2生命周期清单分析报告中应提供考虑的生命周期阶段，说明每个阶段所考虑的清单因子及收集到的现场数据或背景数据，涉及到数据分配的情况应说明分配方法和结果。生命周期清单分析应编制多粮浓香型白酒产品系统边界内的所有材料/能源输入、输出清单，作为产品生命周期评价的依据。如果数据清单有特殊情况、异常点或其他问题，应在报告中进行明确说明。当数据收集完成后，应对收集的数据