DB5101T 88-2020 地理标志产品 双流冬草莓.pdf

ICS 67.080 CCS B 31 DB5101 四川省成都市地方标准 DB5101/T 882020 地理标志产品 双流冬草莓 2020-12-04 发布 2020-12-04 实施 成都市市场监督管理局 发 布 DB5101/T 882020 I 目 次 前言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 保护范围.1 5 产地环境.2 6 栽培技术要求.2 7 产品质量要求.4 8 试验方法.5 9 检验规则.6 10 标志、包装、运输与贮存.6 附录 A（规范性）双流冬草莓地理标志产品保护区域范围图.8 附录 B（资料性）双流冬草莓病虫害及农药安全使用要求.9 DB5101/T 882020 III 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令 2005 第78号 地理标志产品保护规定 及GB/T 179242008地理标志产品 标准通用要求制定。本文件由成都市知识产权局提出并归口。本文件主要起草单位：成都市双流区农业农村局、成都市双流区市场监督管理局、成都市标准化研究院。本文件主要起草人：干大木、胡海林、雷思勤、刘松、张艳、荣敏、田勇、陈俐娥、王晶晶、蒋丽琼、邓晓青、胡靖。DB5101/T 882020 1 地理标志产品 双流冬草莓 1 范围 本文件规定了地理标志产品 双流冬草莓的术语和定义、保护范围、产地环境、栽培技术要求、产品质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2005年第194号公告批准保护的双流冬草莓。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 GB/T 32950 鲜活农产品标签标识 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 NY/T 444 草莓 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 原国家质量监督检验检疫总局2005第78号令 地理标志产品保护规定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 双流冬草莓 在本文件规定的保护范围内，按照本文件规定的栽培技术要求生产并达到相应产品质量要求的草莓。4 保护范围 限于原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准保护的范围，即成都市双流县合江、永兴、兴隆、三星、太平、白沙、新兴、万安、正兴、煎茶、籍田、大林、黄甲、黄龙溪、永安、公兴、胜利、白家、文星、东升、彭镇、金桥、黄水、九江、中和、华阳共26镇。见附录A。DB5101/T 882020 2 5 产地环境 5.1 气候条件 气侯温和，雨水充沛，霜雪少,年平均日照时数1076.3 h,年均气温16.32，年平均降水量867.6 mm，年相对湿度84%，无霜期为292 d。5.2 土壤条件 土层深厚，疏松透气，排灌便利，土壤PH值6.57.5，土壤有机质含量1%1.5%，宜选择紫色砂壤土，土壤质量应符合NY/T 5010规定。5.3 地形地势 地势起伏连绵，海拔450 m980 m。5.4 灌溉水 农田灌溉水质量应符合GB 5084要求。6 栽培技术要求 6.1 品种要求 宜选用抗病性、抗寒性、抗热性、抗逆性强、休眠期短、果形大、肉质硬、产量高、品质优、适合市场需求丰香、日本96等品种。6.2 地块规划 种植地块宜分为若干作业区，大小因地形、地势、自然条件而异，作业区以道路隔开，同时建立果园排水系统，各级排水渠道互通。6.3 种植模式 实行水旱轮作。不能水旱轮作的合理间套作，前作不宜安排葫芦科、茄科作物。6.4 培育壮苗 6.4.1 苗床准备 宜选择土壤疏松、肥沃、排灌方便、光照条件好的田块或三年以上未种过草莓的田块，于3月上、中旬犁翻田后，结合施用基肥，将苗床地整平整细，按1.0 m1.5 m开厢。6.4.2 定植母株 1.0 m开厢中间定植一行，株距0.5 m；1.5 m开厢中间定植两行，行距0.7 m，株距0.5 m；定植后浇透定根水，确保泥浆不淹苗心。6.4.3 苗期管理 成活后应进行中耕除草，追肥速效肥2次3次，并将匍匐茎摆置均匀，疏去过多过密小苗，减轻荫度，促进壮苗形成。DB5101/T 882020 3 6.5 定植管理 6.5.1 整地施基肥 8月下旬9月上旬前作收获后，全田撒施基肥，深翻均匀，整平整细田土。6.5.2 开厢定植 6.5.2.1 可选择平厢或垄作的方式进行种植，及时带土移栽定植。6.5.2.2 平厢种植按 150 cm 包沟东西向开厢，沟宽 30 cm，沟深 20 cm，四边沟深 40 cm，每厢定植 5行，两边行株距离厢边 10 cm15 cm，株距 15 cm20 cm，每 667 m2种植 8000 株10000 株为宜。6.5.2.3 垄作种植垄台高 30 cm40 cm，台面上宽 40 cm50 cm，下宽 60 cm70 cm，垄沟宽 30 cm，株距 15 cm20 cm，行距 25 cm35 cm，每 667 m2种植 7000 株9000 株为宜。6.5.2.4 定植时，将幼苗新茎弓背朝向花序定生长方向，两边行花序应预定朝向厢内。移栽时应浅不露根，深不埋心，移栽后浇透定根水。6.6 盖膜扣棚及管理 6.6.1 覆膜前处理 移栽成活后，及时查苗补苗，在盖膜前，中耕除草、平整厢面，追施清淡肥水23次，并及时摘除枯、黄老、病叶和匍匐茎、侧芽等，保57片健壮叶，同时结合防治病虫害。6.6.2 盖膜扣棚 6.6.2.1 10 月上旬开始覆盖地膜和加盖棚膜，地膜宜选用厚度 0.015 mm，韧性强、透光率 10%的黑色膜，幅宽可根据厢面宽度定，进行地面覆盖，薄膜应符合 GB 13735 要求。6.6.2.2 垄作种植方式亦可采取一垄覆双膜的方法，先将膜四周拉紧固定，于株心膜处开一小口将苗引出膜外，将膜紧贴土面，然后四周压严，保持膜面整洁，防止破损，覆膜到采果结束。6.6.2.3 小拱棚选择幅宽 100 cm，厚度 0.03 mm0.04 mm 的优质透明膜进行扣棚。拱棚竹片长 200 cm，按 80 cm100 cm 间隔插于厢面两边呈拱形，棚高 40 cm45 cm，在竹片上覆透明膜，注意厢边杆株叶片不能接触棚膜。钢架大棚应根据大棚宽度确定幅宽，选择厚度 0.06 mm0.10 mm 的优质透明膜进行棚膜覆盖。6.6.3 温湿度管理 盖膜后，简易棚通过适时揭、盖拱棚膜调节棚内温度、湿度及CO2浓度；钢架大棚通过适时开关裙膜和门窗调节棚内温度、湿度及CO2浓度；扣膜后一个月和拆棚前一个月以防高温为主，控制棚内温度在28 以下，冬季以保温为主，适时通风透气。6.7 疏花疏果 初花、幼果期，摘除过多弱花序和弱小果、畸形果、病虫果，每个花序保留34个健壮花朵，每株保留810个健壮花朵或健壮果。6.8 肥水管理 DB5101/T 882020 4 按每667 m2产果1500 kg计，需纯氮（N）18 kg、磷（P）16 kg、钾（K）18 kg；重施基肥，施肥量占总施肥量的75%80%；肥料种类以有机肥为主；生长结果期视植株生长势，追施薄肥25次，控N、增P、补K；浇水结合施肥进行，棚厢隔绝雨水进入。6.9 病虫害防治 6.9.1 坚持预防为主，综合防治的植保方针，强化对草莓白粉病、灰霉病、炭疽病、蚜虫、蓟马、红蜘蛛等重点病虫监测预警，以农业防治为基础，强化物理防治、生物防治，科学合理使用农药防治。6.9.2 农业防治，采用抗病品种、脱毒种苗、高温闷棚消毒、合理密植、高厢栽培、水肥一体滴灌等技术，预防和减少病害发生。6.9.3 物理防治，采用硫磺熏蒸器预肪白粉病、黄板诱杀蚜虫、蓝板诱杀蓟马、杀虫灯诱杀害虫等物理防治措施，防治病虫害。6.9.4 生物防治，采用性诱剂预防斜纹夜蛾、捕食螨预防红蜘蛛、喷施生物农药防治病虫害。6.9.5 化学防治，发病初期，及时选用高效低毒药剂进行科学防治，农药使用应符合 GB 8321 规定，双流冬草莓病虫害及农药安全使用见附录 B。6.10 采收 10月中旬次年4月上旬，适期采收。采收成熟度以9成熟为宜，宜轻摘轻放轻运，剔出烂果、伤果、病虫果、畸形果等,分级包装。7 产品质量要求 7.1 感官品质指标 双流冬草莓感观要求应符合表1的规定。表 1 感观要求 项 目 要 求 基本要求 新鲜洁净，无尘埃泥物，无外来水分，发育完整很好，具有鲜食的成熟度；无碰压伤、刺伤、虫伤、日灼；无萎蔫、腐烂、霉变、异味现象 果形 果形整齐端正，具有该品种特征，无畸形 外观色泽 具有本品种成熟时固有的特征，色泽鲜艳、着色良好、着色面积达 70%以上 果肉 果肉颜色佳、芳香多汁、甜酸适度 萼片 完整，不腿色 果实大小 特级果40 g/个、一级果 3039 g/个、二级果 1829 g/个 7.2 理化指标 双流冬草莓理化指标应符合表 2 的规定。DB5101/T 882020 5 表 2 理化指标 项 目 指 标 可溶性固形物，%9.0 总酸，%0.9 固酸比 10：1 7.3 污染物限量 应符合GB 2762的规定。7.4 农药最大残留限量 应符合GB 2763的规定。8 试验方法 8.1 感官品质指标 自然光线条件用感官检测新鲜度、腐烂、异味、霉变、碰压伤及病虫害等。单果重用准确度为0.1 g的量具进行测量，测量三次取平均值。8.2 理化指标 8.2.1 可溶性固形物 按NY/T 2637规定的方法测试。8.2.2 总酸 按GB/T 12456规定的方法测试。8.2.3 固酸比 根据8.2.1和8.2.2测定的结果，按照下列公式（1）进行计算。21MMC.（1）式中：C固酸比；M1可溶性固形物，单位为%；M2总酸，单位为%。8.3 污染物限量 DB5101/T 882020 6 按GB 2762规定的方法测试。8.4 农药最大残留量限量 按GB 2763规定的方法测试。9 检验规则 9.1 检验批次 同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一包装日期的草莓作为一个检验批次。9.2 抽样方法 按NY/T 444的规定执行。9.3 型式检验 9.3.1 有下列情形之一时应进行检验：a)产品鉴定时；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化，可能影响产品质量时；c)前后两次抽样检验结果差异较大时；d)国家行业主管部门提出要求时。9.3.2 型式检验项目为本文件第 7 章所有项目。9.3.3 判定规则：在整批样品中感官品质指标不合格果超过 5%，判定不合格，理化指标、污染物限量指标、农药最大残留量限量指标有一项不合格时，允许加倍抽样复检，如仍有不合格即判定该批产品为不合格。9.4 交收检验 9.4.1 每批产品交收前，对交易双方应进行交收检验。检验合格附合格证后方可交收。9.4.2 交收检验内容包括感官要求、标志、标签和包装及交易双方协商的其它检验内容。9.4.3 判定规则：在整批样品中感官品质指标中出现不合格果率超过 5%、包装、标志若有一项不合格，判定该批产品交收检验不合格。10 标志、包装、运输与贮存 10.1 标志 10.1.1 产品包装上应标明产品名称、产地、采摘日期、生产单位和经销单位名称，并符合 GB/T 32950规定。10.1.2 标志上的字迹应清晰、完整、准确。10.1.3 获准使用地理标志产品双流冬草莓专用标志的生产者，地理标志产品专用标志应按相关的专用标志使用管理办法执行。10.