DB12T 709-2016 农产品冷链物流配送中心建设与运营规范.pdf

ICS 03.120.10 A 00 DB12 天津市地方标准 DB12/T 7092016 农产品冷链物流配送中心建设与运营规范 Specification for construction and operation of cold chain logistics distribution center of agricultural products 2016-12-30 发布 2017-01-01 实施 天津市市场和质量监督管理委员会 发 布 DB12/T 7092016 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 基本要求.1 5 运营规范.2 DB12/T 7092016 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由天津市商务委员会提出并归口。本标准起草单位:天津市标准化研究院、天津正易物通网络科技有限公司、中国标准化研究院。本标准主要起草人：孙彩英、郑广远、唐梅、高玉斌、马倩、申娜娜、席兴军、徐洪全、王鹤妍、刘燕、高翔。本标准于2016年12月首次发布。DB12/T 7092016 1 农产品冷链物流配送中心建设与运营规范 1 范围 本标准规定了天津市农产品冷链物流配送中心建设与运营的术语和定义、基本要求、运营要求。本标准适用于天津市农产品冷链物流配送中心的建设与运营。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。DB12/T 557-2015 冷链物流 冷库技术规范 DB12/T 558-2015 冷链物流 运输车辆设备要求 DB12/T 559-2015 冷链物流 保温容器技术要求 DB12/T 700 天津市商贸物流术语 DB12/T 721 标准化托盘运营规范 DB12/T 708-2016 商贸物流信息化建设要求 3 术语和定义 DB12/T 700界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 农产品冷链 agricultural product cold chain 为保证农产品的品质，使其在从生产到消费的过程中始终处于低温状态，配有专门设备设施的物流网络。4 基本要求 4.1 建设要求 建设应符合DB12/T 557-2015中第5、6、7章的要求。4.2 功能要求 4.2.1 仓储区 4.2.1.1 应设置为冷冻库和冷藏库两种库型。库内货品应分类储放在托盘、货架上或采用其他有效的仓储方式，不应直接码放在地面，并保持整洁及良好通风。4.2.1.2 应配备货架、托盘、周转箱、叉车等设备。托盘应符合 DB12/T 721 系列标准的要求。4.2.2 预冷区 DB12/T 7092016 2 应设置预冷区，用于产品的预冷。根据果蔬产品的特性选择适宜的预冷设备，包括压差、真空、水等强制通风预冷设备和制冰设备。4.2.3 加工区 4.2.3.1 根据运营需要可设立分拣加工区，面积应与加工量相适应，可单独建设，也可与集散配送区或冷库联体建设。4.2.3.2 应具备加工所需的供电设施、给排水设施，并设置污水和垃圾处理设施。4.2.3.3 应配备加工所需的分拣、清洗、包装、称重、搬运等设施设备。4.2.4 检测区 4.2.4.1 应具有果蔬产品农药残留检测能力和其他相关检测能力，配备与检测能力相适应的设施设备、计算机等，满足日常检测工作需要。4.2.4.2 应按功能分区，布局合理，相互有干扰区域应作隔离。4.2.5 装卸作业区 温度应设置在15以下，设置装卸货调整装置以配合运输车辆的高度及宽度的需要，同时设置封闭式站台及保温门。4.2.6 停车区 应设置配套停车区，便于配送车辆的装卸等待和停放。4.2.7 温度要求 4.2.7.1 冷冻库温度应保持在-18以下。4.2.7.2 冷藏库温度应保持在 07。4.2.7.3 其他温度要求应符合 DB12/T 557-2015 中第 7.2、7.3 条的要求。4.3 安全要求 4.3.1 应符合 DB12/T 557-2015 中第 8 章的要求。4.3.2 停车区应设置管理人员，安排车辆的停放和转驳。4.3.3 各功能区应设置视频监控设备。5 运营 5.1 库房使用 5.1.1 应定时清洁与消毒，避免长霉。5.1.2 发现库房内壁出现霜、冰、凝结水时，应及时清除。5.1.3 每次商品进出库房后，应保证库房门正常关闭。5.1.4 应定期对库房、温控系统、其他设备进行检查，保证库房的正常使用。5.2 商品存放及出入库 5.2.1 应符合 DB12/T 557-2015 中第 9.2 条的要求。5.2.2 入库应对商品进行检查、登记，入库后应有专门人员进行库房排查，及时清除不合格商品。DB12/T 7092016 3 5.2.3 出库遵循“先进先出”和“保质期先到先出”的原则，并进行记录。5.3 配送 5.3.1 冷链车辆技术选型应符合 DB 12/T 558-2015 中第 4 章的要求。5.3.2 配送车辆在装卸作业区装卸时应操作迅速，避免商品温度的衰减。5.3.3 配送车辆作业要求应符合 DB12/T 558-2015 第 7 章的要求。5.3.4 配送车辆应安装定位设备和温度传感传输设备，对车厢温度实时监控。5.4 多温共配 5.4.1 不同商品存储在相应温度的存储空间，可采用多温车进行配送。5.4.2 不同温度要求的商品采用共同配送时，宜采用保温容器进行配送。保温容器的技术要求应符合DB12/T 559-2015 的要求。5.4.3 多温共配应做好保温容器的循环共用，避免资源浪费。5.5 信息管理 5.5.1 硬件要求应符合 DB12/T 708-2016 中第 6.2 条中的要求。5.5.2 软件系统应具备必要的客户管理、订单管理、冷库及仓储管理、车辆调度管理、配送管理、交易结算管理、统计分析等功能，具有对农产品信息的采集、分类、传输、处理和汇总统计等技术能力。5.5.3 软件系统应具备流通追溯功能，利用技术手段实现来源可追溯、去向可查证。5.5.4 软件系统应设置接口，便于与相关农产品信息系统实现对接，进行数据交换。_