DB15T 1728-2019 “乌兰察布马铃薯”质量追溯技术规程.pdf

ICS 65.020.01 B 05 DB15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 17282019 “乌兰察布马铃薯”质量追溯技术规程 Quality traceability technical regulationsof potato in Ulanqab 2019-11-05 发布 2019-12-05 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 17282019 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 追溯基本要求.1 5 追溯信息记录.2 6 追溯信息管理.2 7 追溯标识.2 8 质量安全问题处置.2 附录 A（规范性附录）追溯信息记录.3 DB15/T 17282019 II 前 言 本标准由乌兰察布市市场监督管理局提出。本标准由内蒙古自治区马铃薯生产与种植标准化技术委员会（SAM/TC 42）归口。本标准起草单位：乌兰察布市农畜产品质量安全监督管理中心、乌兰察布市农业技术推广站、民丰种业有限公司。本标准主要起草人：吴凯龙、陈利、程仕博、李强、刘锋、高磊、特日格勒、艾吉木、郭威艳、李慧成、韩伟、王慧娟、李利平。DB15/T 17282019 1“乌兰察布马铃薯”质量追溯技术规程 1 范围 本标准规定了“乌兰察布马铃薯”质量追溯的术语和定义、基本要求、追溯信息记录、追溯信息管理、追溯标识、质量安全问题处置等技术要求。本标准适用于“乌兰察布马铃薯”的种植、贮存、收购、运输、销售等环节的质量追溯。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 1761-2009 农产品质量安全追溯操作规程 通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 马铃薯可追溯性 trace potato 马铃薯在生产、销售的各个环节，即从种植、施肥、用药、采收、运输、贮存和销售的所有阶段，都能够通过识别追溯标志追踪到相关的记录信息。3.2 马铃薯可追溯体系 traceability of potato 利用农产品质量安全追溯信息系统给每批次采收的产品，赋予追溯码并保持相关生产管理记录，从生产到销售各阶段信息流的连续性保障系统。4 追溯基本要求 4.1 追溯目标 实施追溯的马铃薯可根据马铃薯追溯体系追溯到种植、贮存、收购、运输等环节的产品、投入品及相关责任主体等信息。4.2 机构和人员 实施追溯的马铃薯生产企业、组织或机构应设定内部机构或专人负责马铃薯质量安全追溯的实施、追溯信息记录、上传、核实等工作。DB15/T 17282019 2 4.3 设备和软件 实施追溯的马铃薯生产企业、组织或机构应安装农产品质量安全追溯信息系统，配备必要的计算机、网络设备、条码打印机、条码读写设备等，相关硬件、软件应满足追溯要求。4.4 管理制度 实施追溯的马铃薯生产企业、组织或机构应制定产品质量追溯工作规范、信息采集规范、信息系统维护和管理规范、质量安全问题处置规范、质量追溯产品应急预案等相关制度，并组织实施。5 追溯信息记录 生产责任主体信息记录表、种植基地基本信息记录表、种薯来源信息记录表、生产资料购入信息记录表、播种信息记录表、施肥信息记录表、农药使用信息记录表、采收记录表、运输记录表、贮存记录表、销售信息记录表。详见附录A。6 追溯信息管理 6.1 原始信息保存 实施追溯的企业或机构（组织）建立符合自身实际的追溯信息管理制度，保证追溯信息的及时性与真实性，纸质记录应及时交由追溯专人归档，所有纸质信息档案应保存2年以上。6.2 追溯信息上传 追溯信息采集后，追溯专人应及时将相关信息传输到农畜产品质量安全监管追溯信息平台。6.3 追溯信息查询 通过农畜产品质量安全监管追溯信息平台可查询以上全部信息。7 追溯标识 马铃薯追溯系统自动生成条码，载体标签材质、大小由监管部门统一配发、配备专门的条码打印机打印，并于产品包装上粘贴。消费者可通过手机扫描二维码或者输入追溯条码编号查询相关信息，实现信息有记录，数据可查询，质量可追溯。8 质量安全问题处置 按 NY/T 1761 的规定执行。DB15/T 17282019 3 A A 附 录 A（规范性附录）追溯信息记录 表A.1 生产责任主体信息记录表 实施追溯责任主体名称 工商注册信息（社会统一信用代码）法定代表人 基地地址 基地名称 联系方式 基地编号 基地面积 表A.2 种植基地基本信息记录表 序 号 基地地址 基地名称 基地编号 地块面积 前茬作物 备 注 表A.3 种薯来源信息记录表 序 号 购买 时间 数 量 品 种 入库 时间 批 次 库房 地点 库房 编号 经办人 联系 方式 备 注 注1：付购买合同复印件。注2：自繁种时付繁种记录。表A.4 生产资料购入信息记录 农药购入信息记录 序 号 农药名称 登记证号 购买数量 批 次 购入时间 供应 商名称 存放位置 产品图片 经办人 肥料购入信息记录 序 号 肥料名称 购买数量 有效成分 批 次 购入 时间 供应 商名称 存放位置 产品图片 经办人 表A.5 播种信息记录 序 号 种薯 品种 种薯出库 时间 种薯 批次 种薯出库 时间 基地 名称 基地 编号 播种 面积 播种量 播种 时间 经办人 DB15/T 17282019 4 表A.6 施肥信息记录 序 号 施肥料名称 出库时间 批 次 基地名称 基地编号 每亩用量 施肥时间 经办人 表A.7 农药使用信息记录 序 号 农药 名称 出库 时间 批 次 基地 名称 基地 编号 用药 目的 每亩用量（浓度）用药 方式 用药时间 经办人 表A.8 采收记录 序 号 基地名称 基地编号 品 种 产品等级 采收面积 采收数量 采收日期 采收批次 经办人 表A.9 运输记录 序 号 品 种 批 次 运输工具 起止地点 发货时间 接收时间 数 量 经办人 承运人 表A.10 贮存记录 序 号 仓库名称 仓库编号 入库时间 入库品种 入库批次 入库数量 环境条件 入库 申请人 保管人 表A.11 销售信息记录 序 号 销售对象 销售对象 地址 销售时间 品 种 产品等级 批 次 数 量 经办人 _