ICS65.020.30B45DB15内蒙古自治区地方标准DB15/T1729-2019呼伦贝尔牛肉Hulunbuirbeef2019-11-05发布2019-12-05实施内蒙古自治区市场监督管理局发布DB15/T1729—2019I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语与定义........................................................................24产品分类..........................................................................25加工..............................................................................26产品质量..........................................................................47包装、标识........................................................................58贮存..............................................................................59冷链物流..........................................................................510销售.............................................................................511追溯.............................................................................6DB15/T1729—2019II前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由呼伦贝尔市市场监督管理局提出。本标准由内蒙古自治区肉制品标准化技术委员会(SAM/TC03)归口。本标准起草单位：呼伦贝尔市中荣食品有限公司、呼伦贝尔市畜牧科学研究所、呼伦贝尔农垦集团有限公司、内蒙古扎兰屯职业学院、呼伦贝尔市绿色食品发展中心、阿荣旗农牧局、阿荣旗兽医局、阿荣旗畜牧工作站。本标准主要起草人：程学新、李胜超、贾义、刘连发、管延江、罗旭、宋彬。DB15/T1729—20191呼伦贝尔牛肉1范围本标准规定了“呼伦贝尔牛肉”的术语和定义，产品分类、加工、产品质量、包装标识、贮存、冷链物流、销售和追溯。本标准适用于“呼伦贝尔牛肉”鲜、冻、带骨牛肉按部位分割、加工的产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、...
