DB11T 163-2002 无公害蔬菜大白菜生产技术规程.pdf

ICS 11.140 C 48 备案号：13541-2003 北京市地方标准DBDB11/T 1632002无公害蔬菜 白菜生产技术规程 NO-polluted Vegetable technological standards for cultivating Chinese cabbage 2002-10-03 发布 2002-11-20 实施北京市质量技术监督局 发布 DB11/T 1632002 I 前言 本标准附录 A、附录 B 为规范性附录。本标准由北京市农业局提出。本标准起草单位：北京市农业局蔬菜管理处、北京市农业推广站、北京市植物保护站、北京市土肥站。本标准主要起草人:吴建繁、赵普、张芸、王永泉、韩亚钦。本标准由北京市农业局负责解释。DB11/T 1632002 1 无公害蔬菜 白菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害蔬菜白菜的产地环境、栽培技术以及病虫害防治技术要求。本标准适用于北京地区秋播露地白菜无公害生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 16715.2-1999 瓜菜作物种子 白菜类 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 苗期 植株生长基生叶及第一个叶序环形成幼苗的阶段（即植株从出苗到形成 8 片10 片真叶的阶段）。3.2 莲座期 陆续长成中生叶的第二、三环叶片形成莲座的阶段（即形成 20 片25 片真叶的阶段）。3.3 包心期 植株生长球叶而形成叶球的阶段。3.4 农家肥 指利用鸡、猪、牛、羊的排泄物为主要原料，经堆制、腐熟后施用于土壤的有机物料。3.5 精制有机肥 经工厂化生产的、不含特定肥料效应微生物的、商品化有机肥料。总养分含量大于5%，有机质含量大于35%，水分小于20%。3.6 安全间隔期 最后一次施药至作物收获时必须间隔的天数。4 产地环境 4.1 产地环境质量应符合 NY 5010 的规定。4.2 选择地势平坦、土层深厚、排灌良好的壤土。5 栽培技术 5.1 品种选择 5.1.1 种子质量符合GB 16715.2要求。5.1.2 选用抗病、丰产、抗逆性强、商品性好、性状稳定的品种。如北京新三号、北京新四号、中白四号等。5.2 播前准备 5.2.1 细致整地 DB11/T 1632002 2 及时腾茬，清除残株、杂草，耕翻20 cm30 cm，整平土地。修好排灌渠道，做到浇水均匀，排灌畅通。5.2.2 施足底肥 每667m2(亩)施用精制有机肥400 kg600 kg，或农家肥（以腐熟鸡粪为例）2000 kg3000 kg，磷酸二铵15kg，硫酸钾20kg。5.2.3 起垄做畦 高垄直播时，垄高10 cm13 cm，垄背宽25cm。垄距：大中型品种60 cm66 cm，小型品种55 cm60 cm。育苗移栽的要整平畦面。5.2.4 种子处理 防治霜霉病用 72%霜脲锰锌可湿性粉剂或 25%瑞毒霉按种子量 0.3拌种；防治黑斑病用 50%扑海因可湿性粉剂、50%福美双可湿性粉剂或 75百菌清可湿性粉剂按种子量的 0.4拌种。5.3 播种 5.3.1 播种期 根据品种生育期长短适时播种，适期范围8月4日8月8日。5.3.2 精细播种 播前用1.2mm直径圆筛筛选种子，除去瘪籽。播种要均匀，深浅一致，播后及时镇压，每667 m2 播种量150 g200 g。5.4 苗期管理 5.4.1 及时浇水 采用“三水齐苗、五水定棵”的浇水方法（即播种当天浇第一次水、幼苗开始拱土时浇第二水、子叶展开浇第三水、间苗、定苗后各浇一水），苗期要坚持小水勤浇，多雨年份酌情少浇，并注意排涝，不使地块积水。5.4.2 查苗补苗，及时间苗 出苗后要立即进行查苗、补苗，保证全苗。一叶一心间苗一次，3片4片叶时第二次间苗，苗距10 cm14 cm，注意选留壮苗，淘汰病苗、弱苗、杂苗。5.4.3 细致中耕 每次间苗后要及时中耕，做到深锄沟、浅锄背，切忌伤根，多雨年份要增加中耕次数，促进水分散发。结合中耕进行培土，防止幼苗根系因雨水冲刷外露。5.4.4 适时定苗、合理密植 8片10片叶时定苗，每667m2大型品种1800株2000株，中型品种2000株2200株，中小型品种2200株2400株。5.4.5 追施提苗肥 第一次间苗后每667m2 追施尿素5kg，第二次间苗后，对小苗、弱苗施偏肥促使苗齐、苗壮。5.5 莲座期管理 5.5.1 及时追肥 定苗后在距根15 cm12 cm处开沟追肥，每667 m2开沟追施尿素20kg。追后浇一次透水。5.5.2 适当蹲苗 追肥浇水1天2天后随即中耕适当蹲苗，一般等到外叶深绿油亮，幼苗基部肥大时，结束蹲苗，开始浇水。5.6 包心期管理 5.6.1 及时浇水 蹲苗结束后要连浇两水，以后每隔5天7天浇一水，切忌大水漫灌，收获前7天左右停止浇水。5.6.2 追施包心肥 为促进包心紧实，要前重后轻，分次追肥，包心初期，每667 m2 追施尿素15 kg；包心中期，每667 DB11/T 1632002 3 m2 追施尿素15 kg。5.7 收获 立冬前后时及时收获。去掉病虫黄叶，净菜上市。6 病虫害防治 6.1 主要病虫 病毒病 霜霉病 黑斑病 黑腐病 软腐病 蚜虫 跳甲等 6.2 病虫害防治原则 预防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地化学防治，达到生产安全、优质的无公害大白菜的目的。禁止使用高毒、高残留农药。农药施用严格执行 GB 4285和 GBT 8321 的规定。严格掌握农药安全间隔期。6.3 农业防治 6.3.1 因地制宜选用抗（耐）病优良品种。6.3.2 合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫基数。6.4 药剂防治 6.4.1 病毒病 可在定植前后喷一次 20病毒 A 可湿性粉剂 500 倍液，或 1.5植病灵乳油 1000 倍液喷雾。并注意防蚜，减少田间毒源。6.4.2 霜霉病 选用72霜脲锰锌可湿性粉剂600倍800倍液，或69安克锰锌可湿性粉剂1000倍1200倍液，或 75百菌清可湿性粉剂 500 倍液等喷雾，7 天10 天 l 次，连续防治 2 次3 次。6.4.3 炭疽病 选用 70代森锰锌可湿性粉剂 500 倍600 倍液，或 25施保克可湿性粉剂 800 倍1200 倍液等喷雾。6.4.4 黑腐病、软腐病 选用 72农用硫酸链霉素可溶性粉剂，或新植霉素 5000 倍液，或 47%加瑞农可湿性粉剂 600 倍800 倍液，或 77%可杀得可湿性粉剂 500 倍液喷雾。6.4.5 黑斑病 选用 50%扑海因可湿性粉剂 1000 倍液，或 50%异菌福可湿性粉剂 800 倍液喷雾防治 2 次-3 次。6.4.6 菜蚜 选用 10吡虫啉可湿性粉剂 1500 倍液，或 40康福多浓可溶剂 3000 倍4000 倍液，或 50抗蚜威可湿性粉剂 2000 倍3000 倍液喷雾。6.4.7 跳甲 选用 5抑太保乳油 1000 倍1500 倍液喷雾，或 5卡死克乳油 1000 倍1500 倍液，或 1.8 虫满克乳油 2500 倍3000 倍液，或 5印楝素水剂、高效氯氟菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯乳油 3000倍5000 倍液等喷雾防治。DB11/T 1632002 4 附录 A（规范性附录）蔬菜生产禁止使用的化学农药 表 A.1 蔬菜生产禁止使用的化学农药 种类 农药名称 有机氯类 六六六、氯丹、毒杀酚、五氯酚钠、三氯杀螨醇、杀螟威、赛丹、艾氏剂、狄氏剂 有机汞 汞制剂 有机杂环类 敌枯双 氟制剂 氟乙酰胺、甘氟、氟乙酸钠 有机磷 甲基 1605、1605、1059、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、乙酰甲胺磷、久效磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、高效磷、氧化乐果、蝇毒磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、高渗氧乐果、增效甲胺磷、高渗哇硫磷、马甲磷、乐胺磷、速胺磷、水胺硫磷、甲拌磷（3911）、大风雷、治螟磷、内吸磷、灭线磷、硫环磷、地虫硫磷、氯唑磷、叶胺磷、克线丹、苯线磷、磷化锌、达甲、敌甲畏、久敌、敌甲治、敌甲 氨基甲酸酯类 速灭畏、克百威、涕灭威、速扑杀、铁灭克、灭多威 二甲基甲脒类 杀虫眯 卤代烷类熏蒸剂 磷化铝、氯化苦、二溴氯丙烷、二溴乙烷 二苯醚类 除草醚 其它杀虫剂 毒鼠硅、毒鼠强、砒霜、苏化 203、西力生、赛力散、益舒宝、速蚧克、氧乐氰、氧乐酮、杀螟灭、氰化物、溃疡净、401（抗菌素）、普特丹、培福朗、砷类、铅类 DB11/T 1632002 5 附录 B（规范性附录）蔬菜生产农药使用安全间隔期 表 B.1 蔬菜生产农药使用安全间隔期 项 目 安全间隔期（天）敌敌畏 6 乐 果 9 马拉硫磷 10 倍硫磷 14 敌百虫 7 辛硫磷 5 虫螨克 7 天王星 4 抗蚜威 11 氯氰菊酯 3 氰戊菊酯 12 乐斯本 7 喹硫磷 24 西维因 14 功夫菊酯 7 除虫脲 7 莫比朗 2 菜喜 1 美满 1 抑太保 7 保得 7 来福灵 3 多来宝 7 灭扫利 3 农梦特 10 可杀得 3 速克灵 1 特富灵 2 农利灵 4 瑞毒霉锰锌 1 DB11/T 1632002 6 表 B.1（完）项 目 安全间隔期（天）杀毒矾 3 百菌清 7 粉锈灵 20 DT 3 抗枯灵 40 除草通 10 注：农药施用量遵守说明书的使用标准。