DB15T 1727-2019 “乌兰察布马铃薯”鲜食薯贮藏技术规程.pdf

ICS 65.020.01 B 05 DB15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 17272019 “乌兰察布马铃薯”鲜食薯贮藏技术规程 Storage Technical Regulations Of Ulanqab Potato For Vegetable Potato 2019-11-05 发布 2019-12-05 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 17272019 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 马铃薯收获与包装.1 5 运输.2 6 贮藏.2 DB15/T 17272019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由乌兰察布市市场监督管理局提出。本标准由内蒙古自治区马铃薯生产与种植标准化技术委员会（SAM/TC 42）归口。本标准起草单位：内蒙古民丰种业有限公司、内蒙古自治区农牧业科学院、中加农业、乌兰察布市职业技术学院马铃薯研究院、乌兰察布市气象局、乌兰察布市农牧业科学研究院。本标准主要起草人：韩伟、张国、赵玉平、李慧成、陈建宝、林团荣、吴凯龙、谢锐、王沛、胡俊、辛敏、丁向荣、王慧娟、刘海英、张志成、韩飞、李强、韩志刚、吕文霞、弓钦、范龙秋、王伟、王真。DB15/T 17272019 1“乌兰察布马铃薯”鲜食薯贮藏技术规程 1 范围 本标准规定了“乌兰察布马铃薯”鲜食薯贮藏前的收获、挑捡、处理、包装、标识、运输，马铃薯贮藏过程等技术操作规程。本标准适用于“乌兰察布马铃薯”鲜食薯智能仓储库的贮藏，其他类别的库可借鉴执行。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。DB15/T 1722 “乌兰察布马铃薯”种薯质量标准 DB15/T 1726 “乌兰察布马铃薯”鲜食薯包装与标识 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 块茎休眠期 tuber dormancy 块茎收获以后，即使放到适宜发芽的环境中也不能很快发芽，必须经过一定时期贮藏后才能发芽的现象，属于生理性自然休眠，是一种对不良环境的适应性。3.2 智能仓储库 intelligent storage warehouse 指通过自动控制系统调节贮藏环境中的温度、湿度、二氧化碳浓度等，为马铃薯贮藏创造适宜的环境条件，减少马铃薯的营养消耗和病菌滋生，确保马铃薯贮藏质量的一种贮藏库。3.3 缺陷薯 defective tuber 有畸形、次生生长、龟裂、虫害、草穿、黑心、发芽、机械损伤等缺陷的马铃薯块茎。4 马铃薯收获与包装 DB15/T 17272019 2 4.1 收获前质量要求 经马铃薯收获前田间检验，确认马铃薯符合DB15/T 1722的要求，则可作为合格马铃薯进行适时收获（收获前10 d15 d停水、杀秧）。4.2 收获后质量要求 符合DB15/T 1722的要求。4.3 包装、标识 用于销售的乌兰察布马铃薯，包装、标识需符合 DB15/T 1726 的要求。5 运输 5.1 装车高度 普通编织袋袋装时不宜超过 10 层（即 2 m），整齐码放，保持通风。5.2 装卸要求 装卸的过程中注意轻装轻放，严禁抛袋及踩踏。5.3 运输过程防护 运输车辆在运输过程中应采取防雨、防晒、防冻、防机械损伤等措施。5.4 装仓机具要求 散装入库的马铃薯在入库时装仓机具各种输送带之间跌落高度应小于 30 cm，运输机运行速率不超过 30 m/min，装仓机设置成自动摆动形式，不应长时间停留在一处出现堆山状，垛顶表面要平整。6 贮藏 6.1 仓储库准备 6.1.1 仓储库清理 入库前应将仓储库的墙壁、地面、设备上的残留物清理干净，同时将风道内尘土清理干净。6.1.2 仓储库消毒 消毒在马铃薯入库前 10 d 进行，先用饱和的生石灰水均匀喷洒，后用 45%百菌清烟剂处理，用量为 0.1 g/m2。6.1.3 设备消毒与检修 将库房内的木板、支架、通风道、输运带、装仓机等设备清洗，并用 70%75%酒精均匀喷洒消毒。消毒完成后对设备进行为期 10 d 的试运行，确保各种设备正常运转。6.2 堆码方式 符合 DB15/T 1726 的要求。DB15/T 17272019 3 6.3 贮藏管理 6.3.1 通风 入库后进行7 d通风，通风道温度保持在10 15，若低于10 应启用内部循环来保持温度。如机伤马铃薯伤口处已形成木栓层或干燥表皮，即通风完成。贮藏过程中二氧化碳浓度超过 2000 mg/kg时应通风换气。6.3.2 温度 每天降温0.2 0.5，直至垛内温度降到4，然后维持在2 4。堆垛温差小于1，以避免堆垛顶部产生冷凝水。6.3.3 湿度 库内湿度维持在85%90%。6.3.4 光照 马铃薯鲜食薯见光会变绿，失去做商品薯的价值，所以应避光贮藏，作业时应使用低照度的电灯照明，作业完成后及时关灯。6.4 出库 6.4.1 分选 根据出库计划，提前对库内马铃薯进行分选，淘汰贮藏期间产生的病烂薯、缺陷薯，使马铃薯质量在出库前满足 DB15/T 1722。6.4.2 温湿度调整 出库前使仓储库内温度升至 7 10，相对湿度调至 80%，开始出库。6.5 出库后管理 6.5.1 库内清理 出库后，及时清理库内杂质、尘土等，不留死角，墙壁、地面、库顶须清理干净。6.5.2 库内设备清洗 出库后及时清洗设备，不留死角。_