SNT 0400.7-2005 进出口罐头食品检验规程 第7部分：成品.pdf

SN/T0400.7-2005前言SN/T0400(进出口罐头食品检验规程分为12个部分：一第1部分：总则；一第2部分：原辅材料；一第3部分：加工卫生：一第4部分：容器：一第5部分：罐装：第6部分：热力杀菌一第7部分：成品：一第8部分：包装：第9部分：标签；一一第10部分：蒸煮食品：一一第11部分：玻璃容器：一第12部分：口岸检验。本部分为SN/T0400的第7部分。本部分参考良好操作规范(GMP)、危害分析及关键控制点(HACCP)等国际上通行的食品安全控制体系要求，结合我国罐头食品生产、贸易及检验的特点进行编写。本部分代替SN0400.6一1995出口罐头检验规程成品.本部分在SN0400.6一1995的基础上进行修订，与SN0400.6一1995相比主要变化如下：新增了非连续批的抽样方案；“引用标准”改为“规范性引用文件”(1995年版第2章，本版的第2章)：新增了5种致病菌的检验，及细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌的检验：新增了玻璃容器和复合材料容器的内壁和密封性检验：列出了目前为止罐头食品需要检测的化学、微生物检测项目，并明确要根据产品特性以及质量控制的需要确定检验方法、检测项目和检测频率。本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本部分起草单位：中华人民共和国扬州出人境检验检疫局、中华人民共和国天津出人境检验检疫局、中华入民共和国福建出入境检验检疫局。本部分主要起草人：蒋昭、李广珍、傅碧忠。本部分的历次版本发布情况为：SN0400.6一1995。