ICS13.060.20CCSP40DB11北京市地方标准DB11/T1764.32—2021代替DB11/554.9—2015用水定额第32部分：餐饮Normofwaterintake—Part32:Catering2021-09-24发布2022-01-01实施北京市市场监督管理局发布DB11/T1764.32—2021I目次前言..................................................................................II1范围................................................................................12规范性引用文件......................................................................13术语和定义..........................................................................14计算方法............................................................................15用水定额............................................................................26管理要求............................................................................2附录A（资料性）普通餐饮单位用水信息表.................................................3DB11/T1764.32—2021II前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是DB11/T1764《用水定额》的第32部分。DB11/T1764已经发布了以下部分：——第13部分：白酒和啤酒；——第15部分：整车制造；——第16部分：中成药；——第18部分：水泥；——第19部分：乳制品；——第20部分：调味品与发酵制品；——第22部分：焙烤食品；——第28部分：机关；——第30部分：洗车；——第35部分；高尔夫球场；——第39部分：地铁站；——第40部分：客运站；——第42部分：居民生活。本文件代替DB11/554.9—2015《公共生活取水定额第9部分：餐饮》。本文件与DB11/554.9—2015相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a)更改了标准名称，将“公共生活取水定额第9部分：餐饮”更改为“用水定额第32部分：餐饮”；b)更改了适用范围，将“适用于提供正餐服务餐饮企业的取水管理”更改为“适用于普通餐饮单位的用水管理”（见1，2015版的1）；c)更改了规范性引用文件（见2，2015版的2）；d)调整了术语与定义，增加了“餐饮、普通餐饮”,更改了“单位营业面积年取水量”（见3，2005版的3）,删除了“取水量”（见2015年版的3.1）；e)删除了计算方法中“一般规定”，增加了“取水水源”“取水量供给范围”（见4.1，2015版的4.1）；f)更...
