DB13T 2318-2015 樱桃谷肉鸭孵化技术规程.pdf

ICS 65.020.30 B 43 DB13 河北省地方标准 DB 13/T 23182015 樱桃谷肉鸭孵化技术规程 2015-12-25 发布 2016-02-01 实施 河北省质量技术监督局 发 布 DB13/T 23182015 I 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由邢台市质量技术监督局提出。本标准由河北兴达饲料集团有限公司、邢台市农业局和沙河市农业局共同起草。本标准主要起草人：乔顺风、付丽伟、左佳、赵敏华、李红霞、孙虹云。DB13/T 23182015 1 樱桃谷肉鸭孵化技术规程 1 范围 本标准规定的樱桃谷肉鸭孵化技术规程的术语和定义、种蛋选择和运输、种蛋处理、孵化前准备、孵化条件要求、孵化操作。本标准适用于机械化樱桃谷肉鸭的孵化。2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。2.1 沙壳蛋 表面有一层类似沙粒壳膜的蛋。2.2 暗纹蛋 蛋壳表面有细小裂纹其纹路还未达到破裂的程度的蛋。2.3 水洗蛋 水冲或水泡过的蛋。2.4 水蛋 蛋内气室晃动类似水泡周游于蛋内的蛋。2.5 钢皮蛋 因蛋壳中的钙质成份过高而形成蛋壳过于坚硬的蛋。2.6 双黄蛋 蛋内有两个蛋黄的蛋。2.7 感染蛋 由垂直型传染疾病的种禽所产的种蛋。DB13/T 23182015 2 2.8 污染蛋 其蛋壳显示比正常蛋黑暗的蛋。2.9 胚蛋“起眼”期 胚蛋孵化5日6日龄，照检可显示出黑色的眼点的阶段。2.10 胚蛋“合拢”期 胚蛋孵化12日-13日龄，胚体背面尿囊血管伸展的小头合拢，储气室外整个胚蛋都布满了血管的阶段。2.11 胚蛋“封门”期 胚蛋孵化20日龄，小头对准光源，照检看不到发亮的阶段。2.12 胚胎“闪毛”期 胚蛋孵化25日龄，照检，储气室内可以看到黑影在闪动的阶段。3 种蛋选择和运输 3.1 种蛋来源 应来自规范的种禽场，种鸭须健康无病，生产性能优良，遗传性状稳定。3.2 种蛋蛋壳 蛋壳为淡白色，表面清洁、厚薄适当、致密均匀、保护膜明显，敲击时响声正常。可通过光线透视观察蛋壳结构，气室大小及蛋黄情况，应无散黄、血丝、裂纹、霉点。3.3 蛋形蛋重 蛋形宜为椭圆形，有气室一侧稍大，过长或过短的畸形蛋不宜采用。蛋径比在1.351.45之间为宜，种蛋重以平均70g/枚110g/枚为宜。3.4 种蛋挑选 种蛋挑选前洗手消毒，在处理不同来源种蛋前再次洗手消毒。左右手各拿一枚种蛋，利用眼观、手感仔细挑选种蛋，按种蛋质量标准，挑出破蛋、沙壳蛋、暗纹蛋、水洗蛋、水蛋、双黄蛋、钢皮蛋；过大（110g以上）或过小（70g以下）的、畸形的，做淘汰蛋处理。3.5 种蛋码盘 DB13/T 23182015 3 码盘时种蛋宜倾斜1545。种蛋在蛋盘上排列时应平放或大头朝上，切忌小头朝上码盘放置，双手同时操作，轻轻放置于蛋盘上；过脏的种蛋单独码盘和标记后再上孵。装满一车后标明批次、日期及舍号，放入相应蛋库。码蛋完毕，清扫场地和消毒，做好蛋盘标记和记录。3.6 种蛋分级 码盘时严格种蛋分级，保证每车种蛋大小均匀，一般根据种蛋大小分三级。一级：91g以上；二级：81g90g；三级：70g80g。3.7 种蛋运输 种蛋在运输过程中严禁受热、受寒、受雨淋，防止颠簸碰撞损伤种蛋。运蛋车辆保持卫生及安全，装运种蛋前须对车辆彻底清洗与消毒。4 种蛋处理 4.1 种蛋消毒 种蛋须用蛋车存放，保存期间每天翻蛋一次，及时检查、剔除出现的破损蛋。存蛋时间适宜3d4d，每天消毒两次，避免种蛋接触消毒剂。每周用甲醛和高锰酸钾熏蒸消毒一次，时间30min。用量要求：甲醛10mlm3，高锰酸钾5gm3。消毒后用氨水中和剩余的甲醛气体，送蛋库贮存。每天用消毒液（碘制剂或醛类）拖抹地面一次。4.2 种蛋保存 4.2.1 保存环境 种蛋挑选完毕后，即刻入库保存。蛋库应清洁、僻静，通风系统完善，保证空气新鲜。蛋车放置距墙体50cm以上，摆放整齐。种蛋温度应控制在1315，相对湿度7580，在湿热气候条件下，存放温度可提高至18。每2h记录一次种蛋存放室温度湿度。通风消毒后，蛋库门须保持关闭状态。停电后，须及时开启空调设备，保持蛋库通风运转。4.2.2 保存原则 种蛋保存过程须遵循“先进先出”的原则。入库时，同日蛋车须放置同一区域；不同产地之间须分库存放。种蛋存放3d4d入孵为宜，如超出一周要加强翻蛋作业，早中晚各进行一次。每日中午须将蛋库风扇打开30min60min。4.2.3 入孵前的预热 准备上孵的种蛋需要预热。预热温度提升在2225。预温时间要求，夏季保持8h，春秋10h，冬天12h。4.3 种蛋修补 裂纹较小的种蛋可以通过消毒修补完善后入孵，并单一码盘存放待孵。4.4 种蛋清洗 4.4.1 洗蛋预处理 DB13/T 23182015 4 为防止种蛋出汗，需要提前半小时推出作预温处理，要求预温环境与蛋库内温度相近。4.4.2 洗蛋机的操作程序 在洗蛋水池内配制浓度3000ppm的次氯酸钠的清洗水体，当水温升至37（1），开机空载循环5min，保证药液搅拌均匀。启动洗蛋机，并按规定次序翻蛋清洗；清洗水温保持在3738。洗蛋结束打开机门，等雾气散尽后拉出蛋车；把种蛋盘翻向一侧，晾干水分。对于个别清洗不彻底的脏蛋，要单独手工清洗。洗蛋完毕，将蛋车移送到孵化室待孵。做好洗蛋的批次和清洗记录。4.4.3 清洗剂 保持清洗剂洁净，每洗完一次（2车）进行更换一次新液。清洗水体的次氯酸钠浓度维持在3000ppm。5 孵化前准备 5.1 孵化设备要求 具备完善的控制系统，需要精确的自动控温、控湿、超温报警、低温报警、自动翻蛋功能。5.2 孵化设备调试 严格按照设备操作程序进行调试，发现问题及时调整，保持设备处于正常的运转状态。5.3 温度、湿度校正 先对门表温度进行校准。将干湿温度计及体温计置于孵化机内，稳定观测30min以上，保证读数准确无误。湿度偏差3%时，要求再次调整。温度误差0.1时，要求更换准确的门表。5.4 孵化机内种蛋消毒 5.4.1 上孵后消毒 用甲醛300ml高锰酸钾和150g进行配制，熏蒸消毒，风门0位，时间20min。5.4.2 照蛋后消毒 用甲醛300ml高锰酸钾和150g进行配制，熏蒸消毒，风门随机，时间20min。5.4.3 落盘前出雏器消毒 用甲醛600ml和高锰酸钾300g进行配制，熏蒸消毒，风门0位。熏蒸后，维持关机时间30min；再度开机排风，启动风门至6位。5.5 种蛋入孵 将经清洗完毕的种蛋，晾干后推入调试完毕的孵化器入孵，同时做好上孵记录。若不能及时入孵，还须将待孵的种蛋在入孵前12h送到孵化室预热，预热温度2225。6 孵化条件要求 6.1 孵化器内温度 DB13/T 23182015 5 孵化期的施温要求：前高、中平、后低。孵化初期须间隔30min检查一次温度，运转正常后每小时检查一次，温度偏离0.3及时调节。孵化温度应符合表1要求。表1 孵化期 室温和机温（）孵化室温度23.924.9 孵化室温度24.9以上时 机内温度 机内温度 第0d3d 38.0 37.8 第4d 37.9 37.7 第5d 37.8 37.6 第6d7d 37.75 37.55 第8d14d 37.8 37.6 第15d16d 37.7 37.5 第17d25d 37.5 37.3 第26d28d 37.2 37.0 6.2 孵化器内湿度 各期胚蛋相应湿度的要求：前期（0d7d胚龄）65%，中期（8d25d）60%，后期（26d28d）70%75%。6.3 孵化室内的温度湿度要求 室内温度保持24，湿度保持65%。7 孵化操作 7.1 通风 孵化机通风：1d3d，通风关闭；4d7d，通风量小；8d15d，通风量中；16d25d，通风量大。移盘后风门开至中，出雏后雏鸭开始干燥绒毛时风门开至大。孵化机内通气量为1.8m3/h2 m3/h。7.2 翻蛋 机器孵化须每昼夜翻蛋12次。出壳前3天应停止翻蛋。翻蛋角度50为宜。7.3 照蛋 7.3.1 照蛋原则 7.3.1.1 倒盘与倒车 照蛋时要求上下倒盘、左右倒车，要有利于种蛋的受温均匀为原则。倒车，照完一车后，不要放回原位，拉出的蛋车与之相隔的另外一车交换放置。每盘照完后要把空余位置集中到盘中央，以利于通风。7.3.1.2 照蛋要求 DB13/T 23182015 6 照蛋观察操作须准确、熟练、快捷，剔出无精蛋、死胚及臭蛋等不合格胚蛋，扶正胚蛋小头朝上的蛋体。7.3.1.3 操作要求 室温调控在24，单车用时不超过20min。每照一车，须准确记录其批次、舍号、孵化机号、无精蛋数、臭蛋数、死胚数及弱胚蛋数。7.3.2 头照 7.3.2.1 要求 孵化至6日7日龄，胚蛋发育到“起眼”期，需要进行头照。正常的胚蛋为血管鲜红，胚胎上浮隐约可见，蛋胚发育正常。剔除污染蛋及其发育不正常的胚蛋。蛋温降温范围不超过入孵的0.20.3，以利于受温均匀和胚胎发育。7.3.2.2 发育不正常的胚蛋 无精蛋则表现为蛋内半透明；早期死胚表现为在其顶部有一血圈或血丝；弱胚蛋，发育不良，表现为血管淡红色纤细、扩散面小。7.3.3 二照 孵化至1314日龄，胚蛋发育到“合拢”期，需要进行二照。剔除感染胚蛋。当70的胚胎发育到“合拢”阶段，可降温0.20.3。二照后需将蛋盘纵向补全、上下调盘、左右调车换位。7.3.4 三照 孵化至第21日龄，胚蛋发育到“封门”期，需要进行三照。剔除感染蛋，照检时胚胎发育至“封门”后，温度可下调0.20.3。三照后需将蛋盘纵向补全、上下调盘、左右调车换位。7.4 落盘 孵化至25日龄时，胚胎发育到“闪毛”期，将孵化机内的胚蛋转入出雏盘中。转盘需要上下倒盘、左右倒车，落盘稳妥，防止胚蛋破损。消毒准备雏筐、出雏车、蛋托、贴纸等物品。关闭门窗，防止穿堂风流动。7.5 出雏 孵化至27日龄时，鸭苗开始正常出孵，至28日龄出雏结束。7.5.1 捡雏环境 室内温度保持在2530范围。出雏机温度湿度须调至指定指标，并提前开机运转。出雏阶段每12 h将蛋车左右对调一次，通风散热，调整温度湿度，时间控制在10min左右。7.5.2 捡雏 待鸭苗体毛的水分干至70时开始捡雏，防止苗鸭在机内脱水。确定出雏批次顺序，要求在胚蛋正常孵化27日龄加12h，出雏完毕。出雏须掌握雏筐密度，防止鸭苗挤压损伤。7.6 并盘与再出雏 DB13/T 23182015 7 雏鸭大批出壳后，将留下的未啄壳胚蛋和已啄壳尚未出雏的胚蛋集中并盘，放回出雏机上层，适当提高温湿度，促使羽胚出雏。再经过12 h孵化，第二次捡雏。并统计各批次毛蛋数，做好记录。7.7 出雏器具清洗 出雏完毕，进行器具的清洗消毒，须穿戴好绝缘水鞋、绝缘手套，确保人身安全。7.7.1 出雏筐清洗 将出雏筐放置在次氯酸钠浓度1000ppm的水池内浸泡，清洗干净。对有损坏的雏筐须修补，烘干备用。7.7.2 出雏车清洗 将出雏车辆冲洗干净，推入出雏机内，开机烘干备用。7.7.3 出雏器清洗 先将出雏器机身的污物打扫干净。断电操作，做好敏感设备的防水保护，用高压水枪将出雏机地面、内壁、水盘等部位冲洗干净。全部清洗擦拭完毕，并验收确认合格。_