SNT 2280-2009 食品接触材料 塑料中受限物质 塑料中物质向食品及食品模拟物特定迁移试验方法和含量测定以及食品模拟物暴露条件选择的指南.pdf

书书书中华人民共和国出入境检验检疫行业标准犛 犖犜 食品接触材料塑料中受限物质塑料中物质向食品及食品模拟物特定迁移试验方法和含量测定以及食品模拟物暴露条件选择的指南犕 犪 狋 犲 狉 犻 犪 犾 狊犪 狀 犱犪 狉 狋 犻 犮 犾 犲 狊 犻 狀犮 狅 狀 狋 犪 犮 狋狑 犻 狋 犺犳 狅 狅 犱 狊 狋 狌 犳 犳 狊犘 犾 犪 狊 狋 犻 犮 狊 狊 狌 犫 狊 狋 犪 狀 犮 犲 狊 狊 狌 犫 犼 犲 犮 狋 狋 狅犾 犻 犿 犻 狋 犪 狋 犻 狅 狀犌 狌 犻 犱 犲 狋 狅 狋 犲 狊 狋犿 犲 狋 犺 狅 犱 狊 犳 狅 狉 狋 犺 犲 狊 狆 犲 犮 犻 犳 犻 犮犿 犻 犵 狉 犪 狋 犻 狅 狀狅 犳 狊 狌 犫 狊 狋 犪 狀 犮 犲 狊 犳 狉 狅 犿狆 犾 犪 狊 狋 犻 犮 狊 狋 狅犳 狅 狅 犱 狊犪 狀 犱犳 狅 狅 犱狊 犻 犿 狌 犾 犪 狀 狋 狊犪 狀 犱狋 犺 犲犱 犲 狋 犲 狉 犿 犻 狀 犪 狋 犻 狅 狀狅 犳 狊 狌 犫 狊 狋 犪 狀 犮 犲 狊 犻 狀狆 犾 犪 狊 狋 犻 犮 狊犪 狀 犱狋 犺 犲 狊 犲 犾 犲 犮 狋 犻 狅 狀狅 犳 犮 狅 狀 犱 犻 狋 犻 狅 狀 狊狅 犳 犲 狓 狆 狅 狊 狌 狉 犲 狋 狅犳 狅 狅 犱狊 犻 犿 狌 犾 犪 狀 狋 狊 发布 实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发 布书书书目次前言?范围?规范性引用文件?术语和定义?通则?试验类型?食品模拟物、试验介质及试剂?食品模拟物的选择?迁移试验、替代试验、备选试验条件及残留量测定条件?仪器设备?样品及样品几何形态?取样?精密度?结果数据的表示?实验报告?恒温炉、恒温箱或冰箱中的全浸入暴露?回流温度下的全浸入暴露?置于恒温炉、恒温箱或冰箱中的测试池中的单面暴露?恒温炉、恒温箱或冰箱中袋子的单面暴露?恒温炉、恒温箱或冰箱中的制品灌注单面暴露?附录（规范性附录）非挥发性物质的分类标准?附录（规范性附录）脂类模拟物及试验介质特性?附录（规范性附录）应用于本标准的接触时间及接触温度的允许误差?附录（资料性附录）支撑物及测试池?犛 犖犜 前言本标准等同采用欧洲标准 ：食品接触材料及制品塑料中受限物质第部分：塑料中物质向食品及食品模拟物特定迁移试验方法和含量测定以及食品模拟物暴露条件选择的指南（英文版）。为便于使用，本标准按 及 的规定对 ：做了下列编辑性修改：为了与现有的系列标准一致而改变标准名称；用“本标准”代替“本部分标准”；用“物质特定迁移量测试方法系列标准”代替“本标准的其他部分”；“”和“”（组分限量）均统一为“”，以避免混淆；删去了 ：的参考文献部分；删去了欧洲标准的前言，并将其中与本标准相关的内容安排在本标准中。本标准的附录、附录、附录为规范性附录，附录为资料性附录。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国上海出入境检验检疫局、中华人民共和国广东出入境检验检疫局、中华人民共和国宁波出入境检验检疫局。本标准主要起草人：周宇艳、杨勇、马明、钟怀宁、刘卉、朱晓燕、陈少鸿。本标准系首次发布的出入境检验检疫行业标准。犛 犖犜 食品接触材料塑料中受限物质塑料中物质向食品及食品模拟物特定迁移试验方法和含量测定以及食品模拟物暴露条件选择的指南范围本标准规定了与食品接触的塑料材料及制品中物质向食品和食品模拟物特定迁移的试验方法，给出了迁移试验条件选择的指南。本标准适用于与食品接触的塑料材料及制品。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达与成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于标准。（所有部分）测量方法与结果的准确度（正确度与精密度）实验室玻璃器皿单列刻度移液管 实验室玻璃器皿刻度量筒 不锈钢第部分：不锈钢列表 ：与食品接触材料及制品刀叉餐具及餐桌凹型餐具第部分：不锈钢及镀银餐具要求 食品接触材料及制品塑料微波炉及常规烘箱加热以选择合适温度过程中塑料材料及制品与食品接触界面温度的测定术语和定义下列术语和定义适用于本标准。塑料狆 犾 犪 狊 狋 犻 犮 狊以高聚物为主要成分，并在加工为成品的某阶段可流动成型的材料。弹性材料也可流动成型，但不认为是塑料。最终材料 犳 犻 狀 犪 犾犿 犪 狋 犲 狉 犻 犪 犾制品犪 狉 狋 犻 犮 犾 犲处于待用或待售状态的材料或制品。样品 狊 犪 犿 狆 犾 犲处于待测状态的材料或制品。试样 狋 犲 狊 狋 狊 狆 犲 犮 犻 犿 犲 狀被实施测定的样品。犛 犖犜 试件 狋 犲 狊 狋狆 犻 犲 犮 犲部分试样。烘箱 犮 狅 狀 狏 犲 狀 狋 犻 狅 狀 犪 犾 狅 狏 犲 狀在烘箱中，箱中空气被加热，且热量由塑料传递给食品。食品模拟物 犳 狅 狅 犱狊 犻 犿 狌 犾 犪 狀 狋用于模拟食品的介质。特定迁移量 狊 狆 犲 犮 犻 犳 犻 犮犿 犻 犵 狉 犪 狋 犻 狅 狀由试验方法测得的迁移到模拟物中物质的量。残留量 狉 犲 狊 犻 犱 狌 犪 犾 犮 狅 狀 狋 犲 狀 狋物质在最终材料或制品中存在的量。特定迁移限量 狊 狆 犲 犮 犻 犳 犻 犮犿 犻 犵 狉 犪 狋 犻 狅 狀犾 犻 犿 犻 狋，犛 犕犔从最终材料或制品中迁移到食品或食品模拟物中的特定物质的最大允许量。总特定迁移限量 狋 狅 狋 犪 犾 狊 狆 犲 犮 犻 犳 犻 犮犿 犻 犵 狉 犪 狋 犻 狅 狀犾 犻 犿 犻 狋，犛 犕犔（犜）从最终材料或其制品中迁移到食品或食品模拟物的特定物质的最大允许量，以部分或特定物质的总量表示。组分限量 犮 狅 犿 狆 狅 狊 犻 狋 犻 狅 狀 犪 犾 犾 犻 犿 犻 狋，犙犕材料或制品中“残留”单体、添加剂或物质的最大允许量。总组分限量 狋 狅 狋 犪 犾 犮 狅 犿 狆 狅 狊 犻 狋 犻 狅 狀 犪 犾 犾 犻 犿 犻 狋，犙犕（犜）材料或制品中“残留”单体、添加剂或物质的最大允许量，以部分或特定物质的总量表示。单位表面积组分限量 犮 狅 犿 狆 狅 狊 犻 狋 犻 狅 狀 犪 犾 犾 犻 犿 犻 狋狆 犲 狉 狊 狌 狉 犳 犪 犮 犲犪 狉 犲 犪，犙犕犃材料或制品中残留单体、添加剂或物质的最大允许量，以单位表面积含量 表示。缩减换算系数 狉 犲 犱 狌 犮 狋 犻 狅 狀犳 犪 犮 狋 狅 狉缩减换算系数的数值范围为，应用于特定类型脂类食品的迁移测定结果的换算。缩减换算系数的采用通常是由于考虑到食品模拟物相对于含脂食品具有更强的提取能力。迁移试验犿 犻 犵 狉 犪 狀 狋 狋 犲 狊 狋常规试验条件下，使用食品模拟物测定物质特定迁移量的试验。替代脂类试验 狊 狌 犫 狊 狋 犻 狋 狌 狋 犲 犳 犪 狋 狋 犲 狊 狋当使用脂类模拟物进行迁移试验不可行时，在常规试验条件下使用试验介质来替代完成的相应迁移试验。犛 犖犜 试验介质 狋 犲 狊 狋犿 犲 犱 犻 犪用于“替代试验”的物质，如异辛烷、的乙醇水溶液及改性聚苯醚。备选脂类试验犪 犾 狋 犲 狉 狀 犪 狋 犻 狏 犲 犳 犪 狋 狋 犲 狊 狋采用合适的，通常是挥发性介质的试验，可用于替代脂类食品模拟物进行的迁移试验。“挥发性”试验介质“狏 狅 犾 犪 狋 犻 犾 犲”狋 犲 狊 狋犿 犲 犱 犻 犪备选脂类试验中使用的挥发性物质。提取试验 犲 狓 狋 狉 犪 犮 狋 犻 狅 狀狋 犲 狊 狋 狊在非常严厉试验条件下，使用具有强提取能力的介质进行的试验。溶解试验犱 犻 狊 狊 狅 犾 狌 狋 犻 狅 狀狋 犲 狊 狋将样品溶解以从塑料试样中释放出相关物质的试验。袋子狆 狅 狌 犮 犺由待测塑料膜或塑料片制成的已知尺寸的容器，当灌注食品模拟物或试验介质时，该容器与食品接触的一侧暴露于食品模拟物或试验介质。反转袋 狉 犲 狏 犲 狉 狊 犲狆 狅 狌 犮 犺一种将塑料表面与食品接触一侧制成外表面的袋子。试验期间，将其所有边缘密封以防止袋内侧与食品模拟物或试验介质接触。这种反转袋可完全浸入食品模拟物或试验介质中。测试池 犮 犲 犾 犾可将待测塑料薄膜安装在其中的设备，当安装好且注入食品模拟物或试验介质时，膜与食品接触一侧将暴露于食品模拟物或试验介质中。重复性值“狉”狉 犲 狆 犲 犪 狋 犪 犫 犻 犾 犻 狋 狔狏 犪 犾 狌 犲“狉”一个数值，在重复性条件下，两个测试结果的绝对差小于或等于此数的概率为。再现性值“犚”狉 犲 狆 狉 狅 犱 狌 犮 犻 犫 犻 犾 犻 狋 狔狏 犪 犾 狌 犲“犚”一个数值，在再现性条件下，两个测试结果的绝对差小于或等于此数的概率为。重复性条件 狉 犲 狆 犲 犪 狋 犪 犫 犻 犾 犻 狋 狔犮 狅 狀 犱 犻 狋 犻 狅 狀 狊在同一实验室，由同一操作员使用相同的设备，按相同的测试方法，在短的时间内对同一被测对象相互独立进行的测试条件。再现性条件 狉 犲 狆 狉 狅 犱 狌 犮 犻 犫 犻 犾 犻 狋 狔犮 狅 狀 犱 犻 狋 犻 狅 狀 狊在不同的实验室，由不同的操作员使用不同设备，按相同的测试方法，对同一被测对象相互独立进行的测试条件。犛 犖犜 通则 概要当测定塑料中物质向食品、食品模拟物或试验介质特定迁移的量时，测定过程分为两个阶段：第一阶段，在实际使用条件或模拟使用条件下，将塑料材料或制品暴露于食品、食品模拟物或试验介质中；第二阶段，测定食品、食品模拟物或试验介质中的迁移量。本标准提供了测定过程中应遵循的建议及导则，例如，制备用于暴露的塑料样品时食品模拟物或试验介质暴露条件的选择，以及完成迁移物质分析后的迁移水平计算。此外，本标准还提供了制备用于单个物质或一组物质残留量测定的塑料试样的指南。待分析塑料材料和制品以及食品的取样程序见第 章。食品、食品模拟物和试验介质中的，以及塑料材料及制品中残留的单个物质或一组物质的化学分析方法在其他标准中给出。操作及试验注意事项许多待测目标物是会从塑料中自发迁移出来的挥发性物质。当测试一种含挥发性物质的塑料材料或制品时，应考虑到取样后及测定过程中，因挥发引起的物质损失。通过低温保存或真空密封保存，可以将从取样后到测定前挥发性物质的损失降至最低（见第 章）。在塑料材料及制品的实际使用过程中，挥发性物质可能不仅会迁移至食品中，还会损失至周围环境的空气中。基于挥发性的物质分类见附录。对样品进行切割或任何机械处理以制备用于食品、食品模拟物或试验介质试验的试样或试件，都可能对样品切口的成分和（或）形态产生不可逆的影响。因此，对于将试件完全浸入食品或食品模拟物中的迁移试验，获得的迁移数据可能不能真实反映实际使用条件下的迁移值。对这一现象敏感的塑料有：丙烯腈丁二烯苯乙烯三聚物（）、聚苯乙烯及其他苯乙烯共聚物。对于这几类塑料，在测试中应尽量不使其切口接触到食品、食品模拟物或试验介质，还应注意避免塑料表面的机械性损伤。食品模拟物中物质的分析 迁移试验当塑料材料或制品预期与多种类型的食品接触时，使用所有可能接触到的食品进行迁移试验并不实际。食品中干扰物的存在经常也排除了使用简单分析方法的可能性。基于上述原因，使用常规的食品模拟物进行迁移试验是可行的。当试验是在按惯例被选择来模拟食品的液体中进行时，本标准旨在为确定用途的塑料材料或制品选择最合适的试验条件及试验方法提供建议，试验前应通篇阅读本标准。食品中物质的分析某些情况下，特别当主管当局无法获得尚未与食品接触的塑料材料或制品时，应在实际的食品中进行迁移量测试。当测试在常规条件下于食品模拟物中进行，且考虑缩减换算系数也无法获得有效结果时，适宜在实际食品中进行测试。某些分析方法，例如挥发性物质的顶空气相色谱分析，可在多种类型的食品中进行。对实际食品进行分析时，应特别注意确保测定结果的合理性，因为该方法的操作特性并非针对某类食品而建立。试验介质中物质的分析 替代脂类试验当与分析方法有关的技术原因导致在脂类食品模拟物中测定某一特定物质不可行