SBT 10346-2008 糖果分类.pdf

SB/T10346-20083.2.2无皮型酥质糖果糖体疏松的酥质糖果。3.2.3其他型酥质糖果除以上类型以外的酥质糖果。3.3焦香糖果类caramel太妃糖类以白砂糖、淀粉糖浆（或其他食糖）、油脂和乳制品为主料制成的，经焦香化加工处理，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果。3.3.1胶质型焦香糖果；胶质型太妃糖有较强韧性，咀嚼感细腻润滑的焦香糖果太妃糖。3.3.2砂质型焦香糖果；砂质型太妃糖糖体有部分微晶体，德细藏软硬适中的焦香糖果、太妃糖。3.3.3夹心型焦香糖影心型太妃糖糖体内夹有馅心的焦香糖果、太妃糖。3.3.4包衣、包衣抛%型焦香糖果；包衣、包衣抛光率太妃糖在糖体表面制成包衣抛光或不抛光的焦香糖果太妃糖3.3.5其他型焦香糖果其他型太妃糖除以上类型以公的焦香糖果、太妃糖。3.4凝胶糖果类gelatinous candy以食用胶（或)、白砂糖和淀粉糖浆（或其他食糖）为主料制成的有弹性和咀嚼性的糖果。3.4.1植物胶型凝胶糖果用植物胶制成的凝胶糖果。3.4.2动物胶型凝胶糖果用动物胶制成的秀胶糖果。3.4.3淀粉型凝胶糖果用淀粉或变性槌粉制成的凝胶糖果3.4.4混合胶型凝胶糖集用两种或多种食用胶或淀粉制成的凝胶糖果3.4.5夹心型凝胶糖果糖体内夹有馅心的凝胶果影3.4.6包衣、包衣抛光型凝胶糖果制成包衣，抛光或不抛光的礙胶糖果。3.4.7其他胶型凝胶糖果除以上类型以外的凝胶糖果。3.5奶糖糖果类creamy candy奶糖类以白砂糖、淀粉糖浆（或其他食糖）、乳制品为主料制成的糖果。3.5.1硬质型奶糖糖果糖体硬、脆的奶糖糖果。3.5.2胶质型奶糖糖果糖体内部有细密、均匀气泡的奶糖糖果。3.5.3砂质型奶糖糖果糖体内有较均匀微晶体的奶糖糖果。2