SB 10019-2001 硬质夹心糖果.pdf

SB10019-2001为型，里天数于硬质夹心糖果侧西童央司1范围本标准规定了硬质夹心糖果的产品分类、技术要求试验方法、检验规则和标志，标签、包装、运输、贮存要求。本标准适用千SB1036200第32条所的糖集每能史年2规范性引用文件卜列文件的条款通过本标准的用而成为本标准的条款。凡是注门明的引用文件，其随后所有的修改单（不包括脚误的内容）或修订反均不适用丁本标准，然而酸励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不生日期的引用文件，其最新版本适用了本标准。SB100182001硬质糖果SB10346200L糖果分类T花0E一1001H203术语和定西理国水同SB10018一2001第3章，市目4产品类型网日将单车SB10346一2001第32条所指的类型适用于本小准。E前0的一81012间5技术要求有规师谢，座世5.1主要原料和辅料同SB1001820018单0世一税第5.1条5.2感官要求5官要求应符合表1的规定。表1项目求色泽均一效，符合品种应有的色形态他形光整，表面光滑边：是齐，人小一致。无缺角、裂维：无显变形酥心型轴皮厚博均匀。酥胞，兰光条纹整齐：光心层次分明：不特乐不粘纸：无破皮，销心外漏粉心型墙皮德较均匀心分明：不粘牙，不私纸：无装皮馅心外漏：尤1以上气孔组酱心型糖皮厚博数均匀、夹心分：不粘牙。不粘纸：成心细减可流放：无破皮、许心外漏：无1m以气孔果心型糖皮厚薄均：不粘牙、不粘纸：无破皮、俏心外漏：无1m以气孔织浆心型不粘牙，不粘纸：无破皮、销心外漏，无1m以上气孔滋味气味符合品种应有的滋味及气味，无异味杂质无肉眼可见杂质5.3理化指标5.3.1净含量负偏差同SB10018-2001第5.3.1条.1