SBT 10678-2012 主食冷链配送良好操作规范.pdf
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SBT
10678-2012
主食冷链配送良好操作规范
10678
2012
主食
配送
良好
操作
规范
SB/T10678一2012前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准依据商务部财政部关于2008年开展主食加工配送中心建设试点工作的通知的有关要求及餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范等相关资料，并结合我国主食加工配送企业的现状制定。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位：商务部流通业发展司、商务部流通产业促进中心、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司、太原六味斋好助妇餐饮有限公司、宁波豪味达营养配餐服务有限公司、昆明饮食服务有限公司、山东金德利集团快餐连锁有限责任公司。本标准主要起草人：董博傅、徐敏、周敏云、孙鑫、于林鑫、石瑞芳、武改兰、阁继红、钱甬、赵松、赵康。
