SBT 10326-1999 无盐固形物测定法.pdf

备案号:2 7 5 3-1 9 9 9中 华 人 民 共 和 国 行 业 标 准主 0 翻 朋 一工.pg无 盐 固 形 物 测 定 法S B护T代替ZB:6 6 0 3 9-8 7De t e r m i a t i o n o f s a l t-f r e e s o l i d s本方法适用于酿造酱油半成品、副产品水溶性无盐固形物的测定。仲裁法(1 0 5 恒重法)L1 仪器与用量 .与 水 分 测 定同(G B/T 5 0 0 9.3-8 5),L2 操作方法 1.2.1 将4 0 m m X 2 5 m m的称量瓶洗净后，放入1 0 5 的干 燥箱内，2 h 后取出，放入干燥器中 冷却，称重，再烘。.5 h，冷却称重，直至恒重(二次称重相差不超过。.0 0 2 g，即为恒重).记下称量瓶的 号码和重量(Wl)，放人干燥器中备用。1.2.2 吸 取被测样品 2 5 m L，放入2 5 0 m L 容量瓶中，加蒸 馏水至刻度，摇匀后备用。固 体水溶性物制备见Z B.X 6 6 0 3 4-8 7,1.2.3 吸取上述稀释液l O m L，放入已恒 重的空 称量瓶内，再把称量瓶放 入1 0 5 干 燥箱内，4 h 取出放入干燥器内，冷却，称重;再烘o.5 h，冷却，称重至恒重，按号码记下样品和称量瓶的总重量(WZ)。也可以 直接吸 取液体 样品1 或2 m L 测定。由于样品量(2 m L)较多，一个班次内达不到恒重时，也可采取超时间干燥，即烘干2 4 h以保证恒重。每天定时做本项目。1.3计算无盐固形物(g/1 0 0 mL)=(W2-W,)IX 1 0 0-C式中:w:恒重后的 样品和称量瓶总重量，9;w:恒重 后的空称量瓶的 重量，9;I 样品量(l O m L 1 0 0 o 稀释液)，m L或g:C,食盐含量，g/1 0 0 m L,同一样品应做两个平行试验，其允许误差为士0.5 0 0 x,2快速法2.1 仪器、设备:同水分测定(见:G B/T 5 0 0 9.3-8 5 7)02.2 操作方法:同本规程1.2 0国家国内贸易局 1 9 9 9-0 4-1 5 批准1 9 9 9-0 4-1 5 实施 2 5 1S B 理1 此 洲 刁 气 8 7但温度为1 6 0 C，时间为3 0 m i n 左右(见 G B/T 5 0 0 9.3-8 5 )e 2.3 计算:同本规程1.3.附加说明:本标准由国家 国 内贸 易局 提出。本标准由上海市酿造科学研究所起草。本标准主要起草人须凤高。2 5 2