NYT 5117-2002 无公害食品 水稻生产技术规程.pdf

I C S 6 5.0 2 0.2 0s 2 2NY中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 N Y/T 5 1 1 7-2 0 0 2无公害食品水稻生产技术规程2 0 0 2 一 0 7 一 2 5发 布2 0 0 2 一 0 9 一 0 1 实施中 华 人 民 共 和 国 农 业 部发 布N v/T 5 1 1 7-2 0 0 2前言 本标准的附录A,附录B、附录C和附录D为规范性附录。本标准由中华人民共和国农业部提出.本标准起草单位:中国水稻研究所、农业部稻米及制品质量监价检验测试中心、湖南省农科院、浙江省杭州市农业局、吉林省延边绿色食品加工有限公司.本标准主要起草人:序西元、章秀福、王丹英、邵国胜、杨光立、许立、郭望模、严建立、何庆富、车钟范。NY/T 5 1 1 7-2 0 0 2无公害食品水稻生产技术规程范圈 本标准规定了无公害食品中 水稻生产的有关定义、生产技术以及收获、运输、贮藏、副产品处理的要求。本标准适用于无公害水稻的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。G B 4 2 8 5 农药安全使用标准 G B 4 4 0 4.1 粮食种子禾谷类 G B/T 8 3 2 1(所有部分)农药合理使用准则 G B/T 1 5 7 9 0 稻瘟病测报调查规范 G B/T 1 5 7 9 1 稻纹枯病测 报调查规范 G B/T 1 5 7 9 2 水稻二化螟测报调查规范 G B/T 1 5 7 9 3 稻纵卷叶 螟侧报调查规范 G B/T 1 5 7 9 4 稻飞虱测报调查规范 N Y/T 5 9 水稻二化螟防治标准 N Y/T 4 9 6 肥料合理使用准则通则 N Y 5 1 1 6-2 0 0 2 无公害食品水稻产地环境条件术语 和定义下列术语和定义适用于本标准。安全 间隔期最后一次施药、施肥到作物收获时允许的间隔天数。3-2安 全排水期稻田施肥及施用农药后不宜排水的间隔天数。4般要求4.1 产地环境 应符合 N Y 5 1 1 6-2 0 0 2 的规定.4.2 品种选择 选用通过国家或地方审定并在当 地示范成功的优质、高产水稻品种。种子质量应符合G B 4 4 0 4.1的规定。NY/T 5 1 1 7-2 0 0 24.3 肥料使用准则4.3.1 肥料使用原则应符合 N Y/T 4 9 6的规定.4，3，2 禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学和生物肥料。4.3.3 禁止使用重金属含A超标的肥料(有机肥料及矿质肥料等)，附录 A列出了肥料中主要重金属含t的限童指标。4.3.4 安全排水期7天。4.4 农药使用准9 1114.4.1 农药使用应符合G B 4 2 8 5,G B/T 8 3 2 1(所有部分)的规定。附录B 规定了 无公害水稻生产中的禁用农药品种;附录c列出了无公害水稻生产中的常用农药品种及常用剂型、用盘、安全间隔期等。4.4.2 合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。4.4.3 安全排水期 5 d -7 d,4.5 有咨生物控制原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，从稻田生态系统的稳定性出发，综合应用“农业防治、生物防治、物理防治和化学防治”等措施，控制有害生物的发生和危害。5 栽培技术 无公害水稻栽培应注重以下技术要点。5.1 选用抗性强水相品种 选用抗虫、抗病性强的水稻品种(组合)，并注意定期更换.5.2 合理稀植5.2.1 直播稻 直播稻播种量常规稻为每6 6 7 m 3 k g-4 吨，杂交稻2 k g-2.5 k g。提倡采用生物种衣剂包衣的 种子，以防地下害虫危害.要求注意播种质量，确保全苗。播种出苗后应及时疏密补空.5.2.2 移栽相 早、晚稻种植密度常规稻一般为每6 6 7 m 2 万穴，每穴3 本一4 本，杂交稻为每6 6 7 m 1.5 万穴一2.。万穴，每穴 1 本一2 本;单季稻为每 6 6 7 m 1.2 万穴1.7 万穴，常规稻每穴 3 本一4 本，杂交稻 1 本一 2 本.提倡宽行窄株或宽窄行种植，移栽规格早、晚稻为2 5.0 c m X 1 3.3 c m-1 6.7 c m或(3 3.3 c m+1 6.7 c m)X 1 3.3 c m -1 6.7 c m，即行距 2 5.0 c m,株距 1 3.3 c m-1 6.7 c m或宽行 3 3.3 c m,窄行1 6.7 c m、株距 1 3.3 c m一1 6.7 c m;单季稻为 2 5 c m一3 0 c m X 1 6.7 c m或(3 3.3 c m+1 6.7 c m)X1 6.7 c m.超级稻优质稻起畦超稀植栽培，移栽规格3 3.3 c m X 2 0.0 c m-2 5.0 c m，每6 6 7 m 0.8 万穴1.0万穴，每穴 2 本。5，3 平衡施肥5.3.1 有机、无机结合，氮、瑞、钾配合施用 提倡测土配方施肥，一般有机肥占 总施肥 量的3 0%以上，氮:磷:钾(N1 P 刀,I K 刀)一般为1，0.5:1,5.3.2 严格控制施撅和施肥总f 每6 6 7 m 大田 施肥总量为早、晚 稻控制在纯氮(N)8 k g-1 2 k g,磷(P,0,)4 k g-5 k g，钾(K,O)8 k g 一1 2 k g，单季稻控制在纯氮(N)1 2 k g-1 5 k g,磷(P,O,)6 k g-7 k g、钾(K,0)1 2 k g-1 5 k g，施硫酸锌 1 k g-2 k g,5.3.3 施肥方法 施足基面肥，适施分萦肥和秘肥。一般氮肥用5 0%-7 0%作基面肥，2 0%一3 0%作分粟肥，1 0%一2 0 肠作穗肥;磷肥全部作基肥施用。钾肥基、集肥各占5 0 0 o。也可采用一次性全层施肥，将专用复配肥料N Y/T 5 1 1 7-2 0 0 2在平田时一次性施人耕作层土壤，但在砂坡田不宜采用。5.3.4 安全间用期 1 5天 以上。5.4 合理湘溉5.4.1 灌溉水质要求 应符合 NY 5 1 1 6-2 0 0 2 的规定。5.4.2 滋溉方法 返青期保持浅水层，分雍期湿润灌溉，苗数达到穆数的8 0%-9 0%时开始解田和晒田，采取多次轻晒，以控制无效分某，促进根系下扎生长和壮秆健株。穗分化后灌水并保持浅水层至抽移扬花期。灌浆成熟期间歇灌溉、干湿交替。收获前 7 天左右断水。6 有害生物控治技术6.1 农业防治6.1.1 选用抗性强的品种。品种定期轮换，保持品种抗性，减轻病虫害的发生。6.1.2 采用合理耕作制度、轮作换茬、种养(稻鸭、稻鱼、稻蟹等)结合、健身栽培等农艺措施，减少有害生物的发生。6.2 生物防治 通过选择对天敌杀伤力小的中、低毒性化学农药，避开自然天敌对农药的敏感时期，创造适宜自然天敌繁殖的环境等措施，保护天敌;利用及释放天敌控制有害生物的发生。6.3 物理防治 采用黑光灯、震频式杀虫灯、色光板等物理装置诱杀鳞翅目、同翅目害虫。6.4 药剂防治6.4.1 主要病容的防治6.4.1.1稻疽病 依据 G B/T 1 5 7 9 0的规定，当稻瘟病的中心病团出现时，每 6 6 7 m 用三环哇 2 0 g-2 5 g或稻瘟灵2 8 g-4 0 g 喷雾防治。6.4.1.2稻纹枯病 依据G B/T 1 5 7 9 1的规定，在水稻分案至孕穗期、抽穗期，当分莫期丛发病率在 1 5 0 0 2 0 0 0.孕穗期3 0%以上时，每6 6 7 m 用井岗霉素1 0 g-1 2.5 g 加水5 0 k g 喷 雾 1-2 次，低于此指标可以 不施农药。6.4.1.3 白叶枯病 在白叶枯病常发区，于发病初期每 6 6 7 m=用叶枯哇 3 0 g-4 0 g加水 5 0 k g喷雾防治;尤其在大风、基雨、洪涝等灾害之后，水稻叶片受到损伤，应及时喷施上述药剂，防止病情暴发。6.4.1.4 恶苗病 采用抗二硫氛基甲烷或咪鲜胺溶液浸种。6.4.1.5 稻曲病 在孕穗中、后期每 6 6 7 m，用井岗霉素 1 0 g-1 2.5 g 兑水5 0 k g对穗部进行喷雾。6.4.2 主要虫害的防治6.4.2.1二化螟 依据GB/T 1 5 7 9 2 及NY/T 5 9的规定，在稻苗枯鞘高峰期，每 6 6 7 m，用杀虫双 3 6 g-4 5 g或杀虫单4 5 g-5 5 g 或三哇磷2 0 g 兑水5 0 k g 喷 雾，但蚕桑 养殖地区不宜使用杀虫双、杀虫单(防治指标见附录D),6.4-2.2 三化螟 根据虫情预报，掌握在螟卵孵化初盛期，每6 6 7 m 卵块发生量在5 0 块以上的田块进行药剂防治，3N Y/T 5 1 1 7-2 0 0 2药剂种类同二化螟。6.4-2.3 稻飞虱 依据GB/T 1 5 7 9 4的规定，当百丛虫量达1 5 0 0 头一20 0 0头，每 6 6 7 m=用唾嗦酮 7 g-v 1 0g 或毗虫琳1.5 g -2 g 兑水5 0 k g，针对稻株中下部喷雾。6.4.2.4 稻纵卷叶螟 依据G B/T 1 5 7 9 3 的规定，掌握在主害代1,2 岭幼虫盛发期(稻叶初卷期)。当分雍期百丛幼虫“头8 5 头、孕穆期4 0 头6 0 头以 上时，进行药剂防治，药剂杀虫双、杀虫单;此 外，也可用毒死蜂3 2 g-4 0 g 兑水5 0 k g 喷雾稻株中、上部。6.4-2.5 稻蔺马 在苗期出现叶尖卷曲率在1 0%以上、百株虫量3 0 0 头一5 0 0 头以上时，用杀虫双2 7 g-3 6 g 或丁硫克百威或毗虫琳1.5 g -2 g 兑水5 0 k g 喷雾。6.4.3 杂草防治6.4.3.1 秧田杂草防治 于播种后0 -1 0 d，每 6 6 7 m，用杀草丹乳油1 0 0 g-1 2 5 g、禾草敌乳油9 6 g-1 4 0 g 或T草胺3 0 g或节啥磺隆1.5 g 一2 g 兑水3 0 k g 喷雾。6.4-3.2 移栽前杂草防治 可在移栽前2 d-1 0 d，每6 6 7 m 2 百草枯2 0 g-4 0 g 兑水5 0 k g 细喷雾，杀灭田间杂草。6.4-3.3 本田杂草防治 于移栽后5 d-1 0 d,每6 6 7 m，用禾草丹乳油1 0 0 g-1 2 5 g 或毗啥磺隆6.2 5 g 或田 草光(节嗜磺隆与丁草胺复配剂)2 5 g-3 0 g拌化肥或细泥土 3 o k g撤施。7 收获、运翰、贮藏及副产品处理要求7.1 收 获 实行无公害稻谷与普通稻谷分收、分晒。禁止在公路、沥青路面及粉尘污染严重的地方脱粒、晒谷。7.z 运翰 运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。7.3 贮藏 在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏.贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品 混存。若进行仓库消毒、熏 蒸处理，所用药 剂应符 合国家有关食品卫生安全的规定。7.4 副产品处理 无公害水稻生产的副产品包括桔秆、垄糠、米皮棣等应综合开发、合理利用;提倡桔秆还田、稻糠稻作;严禁焚烧、胡乱堆放、丢弃和污染环境。x Y/T 5 1 1 7-2 0 0 2 附录A (规范性附录)肥料中主要盆金月含f的限f指标肥料中主要重金属含it的限量指标见表 A.1.衰 A.1 肥料中主要，金且含f的限f指标单 位 为 老 克 每 千 克项目指标砷(以A:计)簇2 0福(以C d计)成2 0 0铅(以P b计)成1 0 0N Y/T 5 1 1 7-2 0 0 2 附录B (规范性附录)无公容水稻生产禁止使用的农药种类无公害水稻生产禁止使用的农药种类见表 B.1,表B.1 无公容水摺生产蔡止使用的农药种类农药种类名称禁用原因无 机 砷砷酸钙、砷酸铅高毒有