NYT 5007-2001 无公害食品 番茄保护地生产技术规程.pdf

1/1中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准N Y/T 5 0 0 7-2 0 0 1无公害食品番茄保护地生产技术规程2 0 0 1 一 0 9 一 0 3 发布2 0 0 1 门0 一 0 1 实施中 华 人 民共 和 国农 业 部发 布N Y/r 5 0 0 7-2 0 0 1前言 本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:全国农业技术推广服务中心、辽宁农业职业技术学院、浙江省农业厅农作物管理局、浙江省农业科学院园艺研究所、北京市农业技术推广站、中国农业科学院蔬菜花卉研究所。本标准主要起草人:张真和、李建伟、吴国兴、赵建阳、曹之富、杨悦剑、毛秀杰、张志斌、问慷、李永平、杜森N Y/r 5 0 0 7-2 0 0 1无公害食品番茄保护地生产技术规程1 范围本标准规定了达到无公害番茄产品质量要求的产地环境和生产技术管理措施。本标准适用于全国日光温室、塑料棚、改良阳畦、连栋温室等保护设施的番茄无公害生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日 期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。G B 4 2 8 5 农药安全使用标准 G B/T 8 3 2 1(所有部分)农药合理使用准则 G B 1 6 7 1 5.3-1 9 9 9 瓜菜作物种子茄果类 N Y 5 0 0 5 无公害食品 茄果类蔬菜 N Y 5 0 1 0 无公害食品 蔬菜产地环境条件3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 保护设施 在不适宜植物生长发育的寒冷、高温、多雨季节，人为创造适宜植物生长发育的微环境所采用的定型设施。3.2 日光温室 由 采 光和 保 温维 护 结 构 组成，以 塑 料薄 膜 为 透明 筱盖 材 料，东 西向 延 长，在寒 冷季 节主 要依 靠获 取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室。3.3塑料棚采用塑料薄膜覆盖的拱圆形拥，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。3.4连栋温室以塑料、玻璃等为透明筱盖材料，以钢材为骨架，二连栋以上的大型保护设施。3.5改良阳畦由保温和采光维护结构组成，东西向延长的小型简易保护设施。3.6温床依靠生物能、电能或其他热源提高床土温度进行育苗的设施。N V/T 5 0 0 7-2 0 0 13.7 土壤肥力 土壤为植物生长发育所提供和协调营养与环境条件的能力。4 产地环境 要选择地势高燥，排灌方便，地下水位较低、土层深厚疏松的壤土的地块，并符合N Y 5 0 1。的规定5 生产技术管理5.1 保护设施的规格要求5.1.1 塑料小棚:矢高 0.6 m-1 m，跨度 I m-3m，长度不限。5.1.2 塑料中棚:矢高1.5 m-2 m，跨度4 m-6 m，长度不限。5.1.3 塑料大棚:矢高 2.5 m-3 m，跨度 6 m-1 2 m，长度3 0 m-6 0 me5.1.4 连栋温室:单栋跨度 6 m-9 m,脊高4.0 m-6.0 m，二连栋以上的大型保护设施。5.1.5 改良阳畦:跨度约3 m,高度约1.3 m,5.1.6 温床:跨度约3 m，高度约1.3 m,5.2 保护地土坡肥力等级的划分 根据保护地土壤中的有机质、全氮、碱解氮、有效磷、有效钾等含量高低而划分的土壤肥力等级。具体等级指标见表1,表 1 菜 田保护地土垃肥力分组盛肥力等级菜田土坡养分测试值全氮%有机质%黑确(P,O,)m g/k g钾(K,O)m g/k g低肥力0.1 0-0.1 31.0-2.06 0 8 01 0 0 -2 0 08 0 -1 5 0中肥力0.1 3-0.1 62.0-3.08 0 -1 0 02 0 0 -3 0 01 5 0-2 2 0高肥力0.1 6-0.2 03.0-4.01 0 0 -1 2 03 0 0 4 0 02 2 0-3 0 05.3 栽培季节的划分5.3 门早春栽培:深冬定植、早春上市的茬口。5.3.2 秋冬栽培:秋季定植、初冬上市的茬口。5.3.3 冬春栽培:初冬定植、春节前后上市的茬口;5.3.4 春提早栽培:终霜前 3 0 d 左右定植、初夏上市的茬口。5.3.5 秋延后栽培:夏末初秋定植，国庆节前后上市的茬口。5.3.6 长季节栽培:采收期8 个月以上的茬口。54 多层保温，盖 棚室内外增设二层以上保温覆盖的方式。5.5 品种选择 选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种。冬春栽培、早春栽培、春提早栽培选择耐低温弱光、对病害多抗的品种;秋冬栽培、秋延后栽培选择高抗病毒病、耐热的品种;长季节栽培选择高抗、多抗病害，抗逆性好，连续结果能力强的品种，5，6 育苗5.6.1 播种前的准备5.6 门门育苗设施:根据季节不同选用温室、大棚、阳畦、温床等育苗设施，夏秋季育苗应配有防虫遮阳设施，有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的N Y/T 5 0 0 7-2 0 0 1环境条件。5.6.1.2 营养土:因地置宜地选用无病虫源的田土、腐熟农家肥、草炭、垄糠灰、复合肥等，按一定比例配制营养土，要求孔隙度约6 0%o,p H 6-7，速效磷 1 0 0 m g/k g 以上，速效钾1 0 0 m g/k g 以上，速效氮1 5 0 m g/k g,疏松、保肥、保水，营养完全。将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度1 0 c mo5.6.1.3 播种床:按照种植计划准备足够的播种床。每平方米播种床用福尔马林 3 0-5 0 m 工 _，加水3 L,喷洒床土，用塑料薄膜闷盖 3 d 后揭膜，待气体散尽后播种。5.6.2 种子处理5.6.2.1 消毒处理 针对当地的主要病害选用下述消毒方法。a)温汤浸种:把种子放人5 5 热水，维持水温均匀浸泡 1 5 m i n。主要防治叶霉病、溃疡病、早疫病。b)磷酸三钠浸种:先用清水浸种3 4 h，再放人1 0%磷酸三钠溶液中浸泡2 0 m i n,捞出洗净。主要 防治病毒病。5.6.2.2 漫种催芽 消毒后的种子浸泡 6-8 h 后捞出洗净，置于2 5 保温催芽。5.6.3 播种5.6.3 门播种期 根据栽培季节、育苗手段和壮苗指标选择适宜的播种期。5.6.3.2 种子质f 符合G B 1 6 7 1 5.3-1 9 9 9 中2 级以上要求。5.6-3.3 播种.根据种子大小及定植密度，每6 6 7 m 栽培面积用种量2 0 g-v 3 0 g。每平方米播种床播种量1 0 g-1 5 g5.6.3.4 播种方法 当 催芽种子7 0%以上破嘴(露白)即可播种。夏秋育苗直接用消毒后种子播种。播种前苗床浇足底水，湿润至床土深 1 0 c m。水渗下后用营养土薄撒一层，找平床面，均匀撒播。播后覆营养土0.8-1.0 c m。每平方米苗床再用5 0%多菌灵可湿性粉剂8 g,拌上细土均匀薄撒于床面上，防治碎倒病。冬春播种育苗床面上覆盖地膜，夏秋播种育苗床面覆盖遮阳网或稻草，7 0%幼苗顶土时撤除床面覆盖物。5.6.4 苗期管理5.6.4.1 环境调控5.6.4.1.1 温度:夏秋育苗主要靠遮阳降温。冬春育苗温度管理见表2。表 2 苗期沮度管理指标时期日温 U夜温 L短时间最低夜温不低于 播种至齐苗2 5 3 01 8-1 51 3齐苗至分苗前2 0-2 51 5-1 08分苗至缓苗2 5-3 02 0-1 51 0缓苗后至定植前2 0-2 51 6-1 28定植前5 a-7 a1 52 01 0 -855.6.4.1.2 光照:冬春育苗采用反光幕等增光措施;夏秋育苗适当遮光降温。5.6.4.1.3 水分:分苗水要浇足。以后视育苗季节和墒情适当浇水。5.6.4.1.4 分苗:幼苗2 叶1 心时，分苗于育苗容器中，摆人苗床。结合防病喷 1 0 0 0 倍百菌清或 S o o倍代森锰锌。N Y/T 5 0 0 7-2 0 0 15.64 门.5 扩大营养面积:秧苗3 叶4 叶时加大苗距，容器间空隙要用细泥或碧糠灰填满，保湿保温。5:6.4.1.6 分苗后肥水:苗期以控水控肥为主。在秧苗3 叶4叶时，可结合苗情追提苗肥。5.6.4.1.7 炼苗:早春育苗白天 1 5 C-2 0 C，夜间 1 O C-5 0C。夏秋育苗逐渐撤去遮阳网，适当控制水分。5.6.5 壮苗指标 冬春育苗，株高 2 5 c m,茎粗0.6 c m以上，现大蕾，叶色浓绿，无病虫害。夏秋育苗，4 叶1 心，株高1 5 c m左右，茎粗。4 c m左右，2 5 d以内育成。长季节栽培根据栽培季节选择适宜的秧苗。5.了 定植前准备5.7.1 整地施基肥 基肥的施人量:磷肥为总施肥量的8 0%以上，氮肥和钾肥为总施肥量的5 0%6 0%。每6 6 7 m=施优质农家肥3 0 0 0 k g 以上，但最高不超过5 0 0 0 k g;农家肥中的养分含量不足时用化肥补充。各地还应根据生育期长短和土壤肥力状况调整施肥量。基肥以撒施为主，深翻2 5 c m-3 0 c m。按照当地种植习惯做畦。5.7.2 棚室消毒 棚室在定植前要进行消毒，每6 6 7 m，设施，用8 0%敌敌畏乳油2 5 0 g 拌上锯末，与2 0 0 0 g-3 0 0 0 g 硫磺粉混合，分1 0 处点燃，密闭一昼夜，放风后无味时定植。5.8 定植5.8.1 定植时间 在1 0 c m土温稳定通过 1 0 后定植。5.8.2 定植方法及密度 采用大小行栽培，覆盖地膜。根据品 种特性、整枝方式、气候条件及栽培习惯，每6 6 7 m 定植3 0 0 0-4 0 0 0 株。5.9 田间管理5.9.1 环境调控5.9.1.1 温度5.9.1.1.1 缓苗期:白天2 5 0C-2 8 C，晚上不低于1 5 0C,5.9.1.1.2 开花坐果期:白天2 0 0C-2 5 0C，晚上不低于1 0 0C,5.9.1.1.3 结果期:8-1 7 时，2 2 0C-2 6 0C,1 7-2 2 时1 5 一1 3 C,2 2-8 时1 3 一7 0C。5.9.1.2 光照 采用透光性好的耐候功能膜，冬春季节保持膜面清洁，白天揭开保温覆盖物，日光温室后部张挂反光幕，尽量增加光照强度和时间。夏秋季节适当遮阳降温。5.9.1.3 空气湿度 根据番茄不同生育阶段对湿度的要求和控制病害的需要，最佳空气相对湿度的调控指标是缓苗期8 00-9 0%、开花坐果期6 0%-7 0%、结果期5 0 写-6 0%。生产上要通过地面覆盖、滴灌或暗灌、通风排湿、温度调控等措施，尽可能把棚室内的空气湿度控制在最佳指标范围。5.9.1.4 二妞化碳 冬春季节 增施二氧化碳 气肥，使设施内 的 浓度达到1 0 0 0 1 5 0 0 m g/k g,5.9.2 肥水管理5.9.2.1 肥水管理指标 采用膜下滴灌或暗灌。定植后及时浇水，3 d-5 d 后浇缓苗水。冬春季节不浇明水，土壤相对湿度冬春季节保持6 0 0 0 7 0%，夏秋季节保持在7 5 0 0 8 5%。根据生育季节长短和生长状况及时追肥。常规栽培推荐施肥量见表3，扣除基肥部分后，分多次随水追施。土壤微量元素缺乏的地区，还应针对缺素的状况增加追肥的种类和数量。N Y/T 5 0 0 7-2 0 0 1表 3 番茄推荐施肥f肥力等级目标产量k g/6 6 7 m推荐施肥量k g/6 6 7 m 纯氮礴(P,0 6)钾(K,O)低肥力3 0 0 0-4 2 0 01 9 2 27-1 01 3-1 6中肥力3 8 0 0 4 8 0 01 7 2 05-81 1-1 4高肥力4 4 0 0-5 4 0 01 5 -1 83-69-1 25.9-2.2 不允许使用的肥料 在生产中 不应使用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。5.9.3 植株调整5.9.3.1 插架或吊蔓:用尼龙绳吊蔓或用细竹竿插架。5.9-3.2 整枝:番茄的整枝方法主