NYT 4336-2023 脱水双孢蘑菇产品分级与检验规程.pdf

NY/T4336-20237.3抽样方法逐一开件（箱），用不锈钢手铲或乳胶手套在件（箱）内随机抽取样品。在整批货物中，包装产品以同类货物的小包装袋（盒、箱等）为基数，散装产品以同类货物的质量(kg)或件数为基数，按下列基数进行随机取样：整批货物50件以下，抽样基数为2件；整批货物50件100件，抽样基数为4件；整批货物101件200件，抽样基数为5件；整批货物201件及以上，以6件为最低限度，每增加50件加1件；小包装质量不足检验所需质量时，适当加大抽样量。在抽样过程中，应注意观察产品的色泽、气味、形态、杂质等。8检验方法8.1检验流程检验流程见图1。抽取样件外包装检查逐件开启抽取样袋内包装检查原始样品感官检验实验室样品制备理化检验图1脱水双孢蘑菇检验流程8.2感官检验8.2.1环境检验室内应清洁干燥、保持明亮，避免直射阳光，无异味，温度应控制在1525。8.2.2色泽、形态称取样品不少于200g置于白瓷盘内，在自然光下采用目测法观察其色泽、形态。8.2.3气味打开样品容器或包装，采用嗅闻的方法检验。8.2.4完整率将四分法缩分后的样品在感量0.01g天平上称量不少于200g,置于白色搪瓷盘中，检出其中完整菇片、破损菇片和碎片，作详细记录，按公式(1)计算百分率。X=100(1)m,式中：X完整率的数值，单位为百分号(%)：m,一试样完整菇片质量的数值，单位为克(g)；m.试样质量的数值，单位为克(g)。3