NYT 3402-2018 屠宰企业实验室建设规范.pdf

SB/T10918一20127.4管理要求7.4.1应明确实验室的组织结构，规定所有人员的职责、权利，分工明确。7.4.2实验室应对仪器设备定期检定校准，维护保养，并建立使用记录。7.4.3实验室应在规定期限内出具相应的检测结果，并保证检测结果的溯源性。7.4.4化学药品应分类存放并建立药品管理规范（包含使用记录）。8AAA级实验室除符合AA级屠宰企业实验室的各项条件外，还应达到以下要求。8.1检测能力要求实验室应具备开展菌落总数、大肠菌群检测的能力。8.2设施设备要求8.2.1实验室应划分理化检验区、微生物检验区、药品存放区等，留样应按要求单独存放。8.2.2微生物检测区与其他区域应有明显的界限，应符合GB19489的相关要求。8.2.3微生物检测区应配备紫外线消毒灯或其他消毒灭菌装置。8.2.4放置干燥箱、灭菌锅等热源设备的房间应具备良好的换气和通风条件。8.2.5应建立仪器设备操作规程，使用人员严格按照仪器操作规程要求使用。8.3人员要求8.3.1实验室人员应相对固定，保证检测工作的稳定、规范。8.3.2实验室应设置管理机构，由具备管理和专业技术的人员组成。8.3.3实验室应对技术人员进行培训与考核。8.4管理要求8.4.1实验室应建立基本管理制度和操作规范。8.4.2实验室各区域应有明显的标志。8.4.3实验室应建立完善的检验工作记录程序。9AAAA级实验室除符合AAA级屠宰企业实验室的各项条件外，还应达到以下要求。9.1检测能力要求实验室应具备开展GB2707和GB16869中要求的理化指标的检验能力。9.2设施设备要求9.2.1应配备独立的送排风系统，确保气流由低风险区向高风险区流动。9.2.2应明确标示出存在危险的设施设备。9.3人员要求9.3.1应配备专门操作特定设施设备的人员，并对其技能进行资格确认。3