NYT 2319-2013 热带水果电子束辐照加工技术规范.pdf

NY/T2319-2013热带水果电子束辐照加工技术规范1范围本标准规定了热带水果电子束辐照加工的辐照前、辐照、辐照后的技术要求，以及贮运和标签的规范要求。本标准适用于以检疫除害为目的的芒果、莲雾、番荔枝、番石榴和杨桃等热带水果的电子束辐照处理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T15446辐射加工剂量学术语GB/T16640辐射加工剂量测量系统的选择和校准导则GB/T16841能量为300keV25McV电子束辐射加工装置剂量学导则GB/T18524食品辐照通用技术要求GB/T21659植物检疫措施准则辐照处理GB/T25306辐射加工用电子加速器工程通用规范3术语和定义GB/T15446界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1电子加速器electron accelerator一种使带电粒子增加动能的装置。3.2电子束electron beam在电磁场中被加速到一定动能的基本上是单向的电子流。3.3吸收剂量absorbed dose任何电离辐射，授予质量为dm的物质的平均能量dE除以dm的商值，即：D=dE/dm,单位名称为戈瑞，符号为Gy,1Gy=1Jkg1。3.4工艺剂量processing dose为了达到预期的工艺目的所需的吸收剂量。4辐照前要求4.1产品产品应在生理成熟期内、按要求采收。果实无病虫伤、无机械伤。4.2包装材料及尺寸1