NYT 3416-2019 茭白贮运技术规范.pdf

NY/T3416-2019前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由农业农村部种植业管理司提出并归口。本标准起草单位：浙江省农业科学院、金华市农产品质量综合监督检测中心。本标准主要起草人：胡桂仙、赖爱萍陈杭君、朱加虹、王强、张玉、吾建祥、赵首萍、刘笑宇、徐明飞。清SHINOEDEARCH C雪INY/T3416-2019茭白储运技术规范1范围本标准规定了茭白的采收、质量要求、入库、预冷、储藏、包装、出库和运输等。本标准适用于茭白的储藏与运输。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱NY/T1655蔬菜包装标识通用准则NY/T1834茭白等级规格NY/T2000水果气调库储藏通则3采收3.1采收时间茭白采收宜在晴天的清晨或阴天等气温较低时进行，避开高温时段。3.2采收成熟度需储藏的茭白应根据品种特性，适时采收。最适采收期宜为3片外叶长齐，心叶短缩，孕茭部位显著膨大、叶鞘裂开前的时期。3.3采收方法需储藏的茭白宜采收壳茭，在茭壳下部墓管节下1cm2cm处将其割断，勿伤邻近的分蘖，留叶鞘27cm40cm,除去茭白叶。4质量要求4.1基本要求用于储藏的茭白质量应符合NY/T1834中特级和一级的规定。4.2污染物和药物残留茭白污染物和药物残留量指标应分别符合GB2762和GB2763的规定。5入库5.1入库的准备入库前5d对库房进行消毒，消毒方法按照NY/T2000的规定执行。入库前对制冷设备检修并调试正常，库房温度应预先1d3d降至一10。5.2入库码放茭白摆放宜为“井”字形，堆垛与库壁间隙宜大于10cm,每立方米有效库容量的储藏不宜超过200NY/T3416-2019kg,未经预冷的茭白日入库量应不超过库容量的30%。储存用茭白应为整修好的壳茭，按照不同品种产地、等级、时间分别垛码，并悬挂垛牌。6预冷茭白采收后宜在2h一6h内运送到预冷库进行预冷，使葵白中心温度接近储藏温度，一般茭白品种的预冷温度为(0士1)，预冷时间为24h36h。7储藏7.1温度储藏温度宜为0一1。库房温度要定时测量，其数值以不同测温点的平均值表示。一般每个库哥pU6化，波动幅度不超过士1空气相对源度宜为A尺儿7.2湿度库房湿店的测点选致，库内相对湿度达不到要求时，可用加湿器或人工法进行补7.3储藏管理RE库房应实行专d管理，定期为库内温度湿等重酒的记录建立档案。定期抽查，如发现微生物侵染或病虫害感染的百，需及时从7.4储藏期限夏的时间在45d丙为宜季茭的储藏时间在60内为EAR包装工8.1包装材料包装材料应军合食卫生要求清洁卫生无毒污染，宜搬运运输外包装可采用纸箱，质量应符合GB/T654的要求，无虫驻、腐是受湖等现象内包装城采用茨白保鲜袋，以0.03mm0.05mm的低密度烯包装袋为同时符合G06的要求8.2包装方式先将包装袋平昏的茭白整济地放人低密度聚？烯包装袋内，包装方式宜采用水平排列方式，不可硬可挤压奔个桓装单位净含量以妇0k重kg为宜。同时，包装应具有明确的包装标识，符合NY/T165的规定,注朗产品名称、地生产日期及储存条件等信息。9出库出库时，应将脱水、腐烂、有明异味及其他不符合上市要求的菱白剔除。出库后，应轻搬、轻放，避免造成茭白机械损伤。10运输运输宜采用冷藏车、保温车或附带保温箱的运输设备，车辆运输前应进行清洁，车内温度宜为05。装车时，包装与包装之间要摆实、绑紧，层间宜加上减震材料，轻装、轻卸，防止因震动或挤压引起的损伤，运输时间在48h内为宜。2