NYT 1893-2010 加工用花生等级规格.pdf

NY/T1893-20103.7.2恶性杂质dangerous foreign material指可能对产品安全构成危害的外来物质，如玻璃、石块等。4要求4.1基本要求对于不同等级和规格的加工用花生（仁、果），应符合下列基本条件：一满足NY/T1067一2006食用花生的质量安全要求；具有一致的品种特性，异品种比例10.0%：具有正常的色泽、气味、口感及外观；无虫及虫害所致的损伤，无霉变；花生仁水分含量8.5%：花生果水分含量9.0%。4.2等级4.2.1等级划分在符合基本要求的前提下，花生（仁、果）被分为一级、二级和三级。各等级应符合表1、表2的规定。4.2.1.1花生仁花生仁的分级要求见表1。表1花生仁分级要求指标等级指标一级二级三级纯质率，%96.094.092.0不完善粒，%4.06.08.0损坏粒，%0.5一般性杂质，%0.10.20.5恶性杂质不得检出4.2.1.2花生果花生果的分级要求见表2。表2花生果分级要求指桥等级指标一级二级三级纯仁率，%71.069.067.0不完善果，%5.07.09.0损坏果，%0.5一般性杂质，%0.20.51.0恶性杂质不得检出4.2.2允许误差范围等级的允许误差范围均按其质量计：级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合三级的要求；三级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。4.3规格3