NYT 2715-2015 平菇等级规格.pdf

NY/T2715-2015平菇等级规格1范围本标准规定了平菇的相关术语和定义、等级规格要求、检验方法、包装、标识和贮运。本标准适用于糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)、白黄侧耳(Pleurotus cornucopiae）和肺形侧耳(Pleurotus pulmonarius)等子实体鲜品的等级规格划分。注：糙皮侧耳俗称平菇、侧耳等：肺形侧耳俗称秀珍菇等：白黄侧耳俗称姬菇、小平菇等。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T5737食品塑料周转箱GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB9687,食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准GB10457食品用塑料自粘保鲜膜NY/T1655蔬菜包装标识通用准则国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1基本要求根据对每个等级的规定和允许误差，平菇应符合下列基本条件：一无异种菇：外观新鲜，发育良好，具有该品种应有特征；一一无异味、腐烂；无严重机械伤：无病虫害造成的损伤；无异常外来水分：一清洁、无肉眼可见的其他杂质、异物。3.2等级3.2.1等级划分在符合基本要求的前提下，平菇分为特级、一级和二级，各等级应符合表1的规定。1