NYT 1599-2008 大豆热损伤率的测定.pdf

I C Sb，Z U U Z UB3 3NY中华人民共和国农业行业标准N Y T15 9 卜一2 0 0 8大豆热损伤率的测定D e t e r m i n a t i o no fh e a td a m a g e dk e r n e lo fs o y b e a n2 0 0 8 0 5 1 6 发布2 0 0 8 一0 7 0 1 实施中华人民共和国农业部发布前言本标准的附录A 为规范性附录。本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出并归口。本标准起草单位：农业部油料及制品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：李培武、谢立华、丁小霞、姜俊、印南E l、甘冬生。N Y T1 5 9 9 2 0 0 8大豆热损伤率的测定N V T1 5 9 9-2 0 0 81 范围本标准规定了大豆热损伤率的测定方法。本标准适用于大豆热损伤率的测定。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。G B5 4 9 1 粮食、油料检验扦样、分样法G B T1 3 8 6 81 9 9 2 感官分析建立感官分析实验室的一般导则3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。31热损伤粒由于微生物或其他原因产热而改变了正常颜色和形状的籽粒。32热损伤率热损伤粒质量占样品总质量的比例，以质量百分数()表示。4 仪器设备4 1 分析天平，精度为0 0 1g。4 2 分样器和分样板。43 分析盘、镊子等。44 感观实验台5 试样制备按照G B5 4 9 1 扦取大豆样品。6 分析步骤61 称样称取大豆样品约2 0 0g(w z)于白色分析盘A 中。6 2 热损伤粒的判断按附录A 的规定在G B T1 3 8 6 81 9 9 2 规定条件下对大豆进行热损伤情况判断，用镊子将热损与热伤的大豆拣出，合并于分析盘B 中。63 测定称量分析盘B 中大豆样品的质量。1N Y T1 5 9 9-2 0 0 87 结果计算大豆热损伤率(x)以质量百分数()表示，按公式(1)计算。X w 2 1 0 0 硼1式中：W z 分析盘B 中大豆样品的质量的数值，单位为克(g)；W。分析盘A 中大豆样品的质量的数值，单位为克(g)。测定结果用算术平均值表示，保留到小数点后两位。8 精密度8 1 重复性在重复性条件下，获得的两次独立测定结果的绝对值不得超过算术平均值的o。3 0，以大于这两个测定值的算术平均值的o 3 0 的情况不超过5 为前提。82 再现性在再现性条件下，获得的两次独立测定结果的绝对值不得超过算术平均值的o 5 0，以大于这两个测定值的算术平均值的o 5 0 的情况不超过5 为前提。种。附录A(规范性附录)标准色卡M Y T1 5 9 92 0 0 8大豆热损伤情况按下图所示分为三种：正常、热损、热伤等，热损伤大豆包括热损大豆和热伤大豆两正常大豆热损大豆热伤大豆