NYT 1752-2009 稻米生产良好农业规范.pdf

NY/T1752-20094组织管理4.1应有统一或相对统一的组织形式，管理、协调稻米生产良好操作规范的实施。可采用但不限于以下几种组织形式：一公司化组织管理；公司加基地加农户；专业合作组织；农场或农庄；种粮大户牵头的生产基地。4.2实施单位应建立与生产规模相适应的组织管理措施，并有专人负责。有指导生产的技术人员及质量安全管理人员。4.3规模较大的企业或产业化联合体应有相应的组织框架，包含生产、加工、贸易、质检、质量管理等部门。4.4有具备相应专业知识的技术指导人员，负贵技术操作规程的制定、技术指导、培训等工作，可从农技推广部门聘请。4.5有熟知水稻生产相关知识的质量安全管理人员，负责投人品的管理和使用，应由本单位人员担任。4.6重要岗位人员应进行专业理论和业务知识的培训。5质量安全管理5.1实施单位应建立质量安全管理规定和可追湖系统，来保证各项操作的有序实施。5.2质量安全管理规定由以下构成：5.2.1各管理部门（如果有）和各岗位人员的职责。5.2.2有文件规定的各个生产环节的操作，包括适用于管理人员的质量管理文件和适用于生产者的操作规程。5.2.2.1质量管理文件的内容应包括：组织机构图及相关部门（如果有）、人员的职责和权限；质量管理措施和内部检查程序；人员培训规定；生产、加工、销售实施计划；投入品（含供应商）、设施管理办法；一产品的溯源管理办法；记录与档案管理制度；客户投诉处理及产品质量改进制度。5.2.2.2操作规程应简明、清晰，便于生产者领会和使用，其内容应包括：一从育秧到收获、贮藏的生产操作步骤；大米加工工艺及其操作规程；采用生产关键技术的操作方法（如果适用），如育秧、抛秧、施肥、病虫草害防治、收获、稻谷调质等。5.2.3有与操作规程相配套的记录表。5.3可追溯系统由生产批号和生产记录构成。5.3.1生产批号由稻谷生产和大米加工两部分组成。稻谷生产批号应以责任单元中生产的水稻品种2