NY 5313-2005 无公害食品 鲍.pdf

NY5313-2005无公害食品鲍1范围本标准规定了无公害食品鲍的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai)、耳鲍(H.asinina)和杂色鲍(H.diversicolor)活体。其他鲍类活体可参照执行。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定NY5052无公害食品海水养殖用水水质CT3016水产品抽样方法3要求3.1感官要求感官要求见表1。表1感官要求项目要求外观呈饱鱼特有的色泽，表面干净，外壳完整，腹足饱满活力活鲍腹足肌收缩有力，吸附力强气味具鲍特有的气味，无异味组织肌肉富有弹性，无破伤杂质无外来杂质，无泥沙3.2安全指标安全指标见表2。其他安全指标应符合国家法律、法规的规定。表2安全指标项目指标铅（以P%计），mgg1.0镉（以Cd计），mg/kg1.0汞（以Hg计），mg/kg1.0无机砷（以As计），mg/kg1.0注：其他农药、兽药应符合国家有关规定。