NY 82.19-1988 果汁测定方法 钙和镁的测定.pdf

NY 82.191988 中华人民共和国农牧渔业部部标准中华人民共和国农牧渔业部部标准 果汁测定方法果汁测定方法 钙和镁的测定钙和镁的测定 NY 82.191988 本标准等同采用国际果汁联盟本标准等同采用国际果汁联盟 IFJU 分析法。No.34（1965）钙和镁的测定。分析法。No.34（1965）钙和镁的测定。1 原理原理 用用 EDTA（乙二胺四乙酸二钠盐）滴定法，测定钙含量，以紫尿酸胺为指示剂。测定钙、镁总量，以铬黑（乙二胺四乙酸二钠盐）滴定法，测定钙含量，以紫尿酸胺为指示剂。测定钙、镁总量，以铬黑 T 为指示剂。总量减去钙量，即为镁量。滴定时若加入氰化钾，可以掩蔽其他重金属离子的干扰。为指示剂。总量减去钙量，即为镁量。滴定时若加入氰化钾，可以掩蔽其他重金属离子的干扰。2 试剂试剂 21 EDTA（GB 14011978）：分析纯，）：分析纯，0.01M 溶液，将溶液，将 3.721g 乙二胺四乙酸二钠盐，在乙二胺四乙酸二钠盐，在 80时干燥恒重，溶于蒸馏水，定容至时干燥恒重，溶于蒸馏水，定容至 1L。22 三乙醇胺溶液：三乙醇胺溶液：125g 三乙醇胺和三乙醇胺和 10g 氰化钾溶于水，定容至氰化钾溶于水，定容至 500mL。23 氢氧化钠（氢氧化钠（GB 6291981）：分析纯，）：分析纯，1M 溶液。溶液。24 紫尿酸胺指示剂：将紫尿酸胺与氯化钠按紫尿酸胺指示剂：将紫尿酸胺与氯化钠按 1100（重量比），混合研制而成。（重量比），混合研制而成。25 铬黑铬黑 T 指示剂：将铬黑指示剂：将铬黑 T 与氯化钠（与氯化钠（GB 12661977，分析纯）按，分析纯）按 1100（重量比），混合研制而成。（重量比），混合研制而成。3 仪器仪器 31 锥形瓶：锥形瓶：250mL。32 滴定管：酸式滴定管：酸式 50mL。33 移液管：移液管：5mL、10mL。4 测定程序测定程序 41 钙的测定钙的测定 移取灰化盐酸试液移取灰化盐酸试液 5.0mL 于于 250mL 锥形瓶中，加入锥形瓶中，加入 1mL 三乙醇胺溶液，搅拌均匀。再加入三乙醇胺溶液，搅拌均匀。再加入 5mL 氢氧化钠溶液、氢氧化钠溶液、1020mL 蒸馏水和少量紫尿酸胺。微微加热试液，立即用蒸馏水和少量紫尿酸胺。微微加热试液，立即用 EDTA 标准溶液滴定至紫色。用量：标准溶液滴定至紫色。用量：mL。如滴定终点变色迟缓，应用力摇动，至紫色出现，到达终点。若滴定剂过量，如滴定终点变色迟缓，应用力摇动，至紫色出现，到达终点。若滴定剂过量，10min 后可用后可用 0.01M 氯化钙标准溶液返滴定。氯化钙标准溶液返滴定。42 钙和镁总量的测定钙和镁总量的测定 移取灰化盐酸试液移取灰化盐酸试液 5.0mL 于于 250mL 锥形瓶中，加入锥形瓶中，加入 50100mL 蒸馏水和少量铬黑蒸馏水和少量铬黑 T，立即用，立即用 EDTA 标准溶液滴定至蓝色。用量：标准溶液滴定至蓝色。用量：bmL。5 结果的表示和计算结果的表示和计算 用用 mgCa/L 和和 mgMg/L 表示（不要小数位）。表示（不要小数位）。0.40081000 0.40081000 钙：=钙：=mgCa/L 试液的毫升数试液的毫升数 中华人民共和国农牧渔业部 19880127 发布 19880801 实施 中华人民共和国农牧渔业部 19880127 发布 19880801 实施 NY 82.191988 （b）0.24321000）0.24321000 镁：=镁：=mgMg/L 试液的毫升数试液的毫升数 附加说明：附加说明：本标准由北京农业工程大学负责起草。本标准由北京农业工程大学负责起草。本标准主要起草人：何君芳。本标准主要起草人：何君芳。中华人民共和国农牧渔业部 19880127 发布 19880801 实施 中华人民共和国农牧渔业部 19880127 发布 19880801 实施